sel - Cuisine et saveurs de Lili

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20 septembre 2009

Brioche vendéenne

Recette pour 2 brioches de 8 personnes. Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 1 cube de levure de boulangerie · 500 g de farine T45 · 2 càc rases de sel · 40 g de sucre en poudre · 26 cl de lait tiède · 100 g de beurre (à sortir du...

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Tags: levure de boulanger, farine T45, beurre, lait, oeufs, sucre, sel

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8 septembre 2009

Kebab d'aubergines

(Patlicanli kebap, recette Turque) Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 1 kg de viande de mouton · 2 càs d’huile d’olive · 3 gros oignons · 4 tomates de taille moyenne · 4 aubergines (1 kg) · 1 càc de coriandre...

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Tags: Oignons, tomates, aubergines, coriandre, huile d'olive, sel, poivre, mouton

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4 septembre 2009

Papillote de filet de lingue au curry

Dans le cadre de mon partenariat avec KOOKIT , j'ai eu le plaisir de recevoir une papillote en silicone familiale que j'ai déjà utilisée à plusieurs reprises. C'est vraiment l'ustensile indispensable que je vous conseille pour une cuisine saine, sans...

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Tags: tomates, curry, riz, sel, poivre, courgette jaune, filet de lingue

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1 septembre 2009

Sauce Tomate

Recette pour environ 1,25 l de sauce Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 3 càs d’huile d’olive · 300 g d’oignons hachés · 5 gousses d’ail pilées · 6 branches de céleri (avec feuilles) hachées · 2 kg de tomates pelées, épépinées...

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Tags: céleri, Oignons, tomates, miel, vin blanc, ail, huile d'olive, thym, laurier, sel, sauge

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26 août 2009

Pâte brisée

Recette pour 1 tarte Ingrédients : · 300 g de farine T45 · 3 càs de sucre · 150 g de beurre · 1 œuf entier · 10 cl de lait ou d’eau · 1 pincée de sel Mettre la farine et le sucre dans un saladier. Ajouter le beurre ramolli coupé en morceaux et l’œuf battu....

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Tags: farine T45, beurre, lait, sucre, oeuf, sel

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25 août 2009

Ratatouille jaune en cocotte

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 1 courgette jaune · 3 tomates jaunes · 1 poivron jaune · 1 aubergine · 2 gousses d’ail · 6 càc d’huile d’olive · Herbes de provence · Sel · Poivre du Mexique Mille et...

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Tags: ail, huile d'olive, poivron jaune, sel, aubergine, herbes de provence, courgette jaune, poivre du Mexique, tomates jaunes

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22 août 2009

Pâte à pizza

Recette pour 2 belles pizzas ou 3 moyennes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 500 g de farine · 2 càc de sel · 28 cl d'eau · 2 càc rases de levure de boulanger · 1 càs de sucre · 2 càs d’huile d’olive Mettre tous les ingrédients...

Posté par Lili18 à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine T55, levure de boulanger, sucre, huile d'olive, sel, eau

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16 août 2009

Pâte brisée allégée

Ingrédients : 250 farine 100 beurre 41% 1 jaune d’œuf 5 cl d’eau 1cc sel Mettre dans le bol du robot la farine et le beurre coupé en petits morceaux et mettre en marche position 4 avec le crochet pétrisseur. Laisser tourner pendant 5 mn. Ajouter ensuite...

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Tags: farine T55, beurre allégé, sel, eau, jaune d'oeuf

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1 août 2009

Tomates cerise séchées

Ingrédients pour 2 pots de taille moyenne : · 1 kg de tomates cerise · Sel · Poivre · Sucre · Huile d'olive vierge extra · Herbes aromatiques : branches de thym, laurier, romarin, origan… Laver les tomates cerise, les couper en deux et les disposer dans...

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Tags: sucre, huile d'olive, thym, laurier, origan, romarin, sel, tomates cerises, poivre

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13 juillet 2009

Pâte levée

Une recette de pâte qui sert pour les tartes sucrées et si vous supprimez le sucre, vous pouvez l’utiliser pour faire des tartes salées également. Ingrédients : · 500 g de farine · 35 g de levure de boulanger · ¼ de litre de lait (tiède) · 100 g de sucre...

Posté par Lili18 à 22:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine T55, levure de boulanger, beurre, lait, sucre, oeuf, sel

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