jaune d'oeuf - Cuisine et saveurs de Lili

jaune d'oeuf

16 avril 2011

Brioche ultra-moelleuse

C’est en allant sur le blog de Nuage de Lait, où je vais très souvent voir ses belles et bonnes recettes, que j’ai vu cette recette de brioche faite à la MAP. J’ai donc décidé de l’adapter à mon Lili’bol et je vous la conseille vivement car elle est très...

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Tags: farine T55, lait, oeufs, sucre, beurre allégé, sucre vanillé maison, levure Demarle pour pâte briochée, jaune d'oeuf

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25 mars 2011

Crème de champignons

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 400 g de champignons 2 càs de jus de citron 500 g d’eau 1 cube de bouillon de volaille 1 gobelet de tapioca 400 g de lait écrémé 20 g de beurre 1 jaune d’œuf 40 g de crème...

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Tags: beurre, champignons, lait écrémé, citron, eau, bouillon de volaille, crème liquide à 3%, jaune d'oeuf, tapioca

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19 février 2011

Feuilletés knacki et chèvre

Pas envie de me mettre aux fourneaux, des saucisses et du crottin de chèvre au frigo, une pâte feuilletée et en deux temps trois mouvements, mes feuilletés étaient au four…le temps de préparer une petite salade de mâche, mettre la table et le tour est...

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Tags: graines de sésame, crottin de chèvre, pâte feuilletée, saucisse knacki, jaune d'oeuf, Rians

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30 janvier 2011

Crêpes de Philippe Conticini à la compote du soleil

Je vous ai proposé hier une compote du soleil et c'est donc avec ces très bonnes crêpes que nous l'avons dégustée...dans quelques jours ce sera la chandeleur...mais avant de continuer, un peu d'histoire... Quelle que soit l’année, la fête de la chandeleur...

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Tags: Grand Marnier, farine T55, beurre, lait, oeufs, sucre roux, jaune d'oeuf, huile d'arachide, zestes d'orange

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18 janvier 2011

Galette sèche

Depuis le temps que mon mari me réclamait la galette sèche que son grand-père, boulanger, lui faisait pour l'Epiphanie, je me suis décidée à lui en faire et comme nous pouvons manger de la galette pendant tout le mois et même jusqu'en fin février, je...

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Tags: sucre, pâte feuilletée, jaune d'oeuf

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7 janvier 2011

Galette châtaigne et poire à la fève tonka

Je ne suis pas fan de galette à la frangipane et chez moi personne ne l'est d'ailleurs... J'ai donc fait cette galette selon mon inspiration et franchement, nous n'avons pas été déçus. Je vous la conseille vivement car ce petit mélange de fève tonka,...

Posté par Lili18 à 05:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, poires, pâte feuilletée allégée, flan vanillé, fève Tonka, jaune d'oeuf, confiture de châtaigne

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6 janvier 2011

Galette des Rois Exotique

Un peu d'histoire avant de vous donner la recette... Mais d’où vient cette tradition de la galette des Rois ? Célébrée le 6 janvier , cette fête correspond à la présentation de l’enfant aux Rois Mages. C’est aussi le jour du premier miracle des noces...

Posté par Lili18 à 05:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, noix de coco, lait de coco, sucre, rhum, ananas, pâte brisée, jaune d'oeuf, poudre Alsa pour crème pâtissière

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30 décembre 2010

Croissants au rougail dakatine

Voilà ce que j'ai fait avec le reste de rougail dakatine...de très bons petits croissants pour servir à l'apéritif ! Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée reste de rougail dakatine ( clic ) 1 jaune d'oeuf gomasio Mettre le four à préchauffer à 210°C....

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Tags: pâte feuilletée, jaune d'oeuf, gomasio, rougail dakatine

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10 mai 2010

Crème à la pistache

Je vous propose aujourd'hui une petite crème à la pistache faite tout spécialement pour le goûter des enfants qui se sont régalés !...J'ai juste léché la casserole (...chut...faut pas le dire...) car j'avais fait uniquement pour deux...c'était très bon...un...

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Tags: lait, sucre, maïzena, jaune d'oeuf, pâte de pistache

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1 mars 2010

Crème allégée au Lemon curd

Voilà une recette de crème au lemon curd que j'ai faite dernièrement et qui m'a servie à garnir des macarons...cette crème est un régal, pas trop grasse et idéale pour accompagner cette petite gourmandise qu'est le macaron ! 1 citron 1 jaune d'œuf 50...

Posté par Lili18 à 05:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, citron, gélatine en poudre, crème épaisse à 3%, jaune d'oeuf, préparation pour chantilly

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