Cuisine et saveurs de Lili

30 septembre 2009

Panna Cotta de poivron rouge et Saint Jacques

Et pour continuer le repas pour mon anniversaire, reprenons au début...je vous propose l'entrée...un délice ! Recette pour 5 personnes Réalisation facile – Budget : moyen Ingrédients : · 2 poivrons rouges · 2 gousses d'ail · 20 cl de crème fleurette (allégée...

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Tags: poivron rouge, lait écrémé, gélatine, piment d'Espelette, ail, huile, crème de vinaigre balsamique, crème liquide à 4%, pignons de pin, st jacques

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29 septembre 2009

Mousse aux spéculoos sur feuillantine pailletée

Aujourd'hui est un jour spécial pour moi... alors j'ai décidé de me faire plaisir ! Quand on aime, on ne compte pas...pas vrai ? Recette pour 8 gourmands (ou 10 personnes raisonnables) Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : Pour la feuillantine...

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Tags: lait, chocolat blanc, sucre, crème fraîche allégée, jaunes d'oeuf, speculoos, chocolat praliné, crêpes dentelle (Gavottes), pralin maison

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28 septembre 2009

Brioche légère à la fève tonka

Histoire de bien commencer la semaine, Vous en prendez bien une tranche ? Ingrédients : - 250 gr de farine - 60 gr de beurre - 40 gr de sucre + 1 c à c + saupoudrage - 1 sachet (5,5 gr) de levure de boulanger sèche - 1 fève Tonka (taille moyenne) - Pincée...

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Tags: farine T55, levure de boulanger, beurre, sucre, sel, eau, fève Tonka

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27 septembre 2009

Qui recevra le colis tiré de mon potager ?

...le potager a bien changé depuis la dernière fois que je vous ai mis des photos... il a "donné" à plein régime, juste retour du temps que j'y passe non ? Comme promis j'ai effectué le tirage au sort, ou plutôt j'ai demandé à la petite que je garde de...

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26 septembre 2009

Rillettes de lapin

Je vous propose aujourd'hui une recette qui me vient de ma maman et que mon mari et mon fils adorent. Je vous conseille de la tester...avec modération bien sûr ! Recette pour 7 bocaux de 500 g Réalisation : facile – Budget : moyen Ingrédients : · 2 kg...

Posté par Lili18 à 06:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, thym, laurier, lapin, romarin, échalotes, couenne, lard gras, poitrine

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25 septembre 2009

Pistou maison

Il est grand temps de m'occuper du basilic qu'il me reste au potager ! Comme je n'aime pas le gaspillage, j'ai fait quelques pots de pistou afin de retrouver à l'hiver ce goût que nous adorons. Ingrédients : · 150 g de feuilles de basilic fraîches · 15...

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Tags: ail, huile d'olive, basilic, pignons de pin

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24 septembre 2009

Quiche aux poireaux et poulet à la noix de coco

Voilà une recette que j'ai détournée et mise à ma sauce, ce qui en fait un recette idéale pour un repas du soir ! Quiche_aux_poireaux_et_poulet_a_la_noix_de_coco Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 1 pâte...

Posté par Lili18 à 05:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, lait de coco, crème fraîche allégée, gruyère râpé, poireaux, escalope de poulet, pâte brisée allégée, pâte de curry rouge

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23 septembre 2009

Crumble de boudin noir aux pommes

Hier j'ai acheté du boudin noir sur le marché mais je n'avais pas envie de le manger tel quel... J'ai donc cherché des idées et j'ai trouvé celle-ci, ou presque, puis que je l'ai adaptée en fonction de mes envies. Je n'ai pas été déçue du résultat, bien...

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Tags: Oignons, farine T55, pommes, beurre allégé, boudin noir, citrons jaunes, cacao zoulou

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22 septembre 2009

Chou-fleur à l'indienne

Encore une petite recette simple à faire, légère et épicée comme je les aime ! Bon régal à tous. Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 1 beau chou-fleur · 1 càs d’huile d’olive · 2 échalotes · 1 gousse d’ail...

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Tags: ail, huile d'olive, sauce tomate, moutarde à l'ancienne, chou-fleur, yaourt nature 0%, curcuma, pulpe de gingembre, échalotes, curry indien

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21 septembre 2009

Quiche au crabe et aux crevettes

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 1 pâte brisée allégée · 2 oeufs · 45 g de crème fraîche à 4% · 1 boîte de crabe émietté · 180 g de crevettes décortiquées · Sel et poivre Préchauffer le four à 200°C (th.6/7)....

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Tags: crevettes, oeufs, crème fraîche allégée, crabe, pâte brisée

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