lundi 18 avril 2011
Gâteau Hello Kitty
Je réédite ce billet qui est paru le 11 février dernier...
et dernièrement aussi...j'ai besoin de vos commentaires...
Merci d'avance !!!
Pour vous demander d'aller m'apporter votre soutien ici :
en laissant un commentaire sous la photo de mon gâteau...
pour mettre un commentaire sous la photo ...
il vous faut cliquer sur "J'aime"
en haut de la page facebook de Bubblemag
et cliquer sur ma photo pour y laisser votre commentaire...
Merci à tous ceux qui m'apporteront leur aide.
Désolée de mon absence sur vos blogs...
Je reviens vite...Bonne journée à toutes et à tous.
Aujourd’hui Lysa, ma petite-fille, a 4 ans et elle m’a commandé un gâteau pour emmener à l’école…pour son choix de déco a été vite trouvée…Hello Kitty est son personnage préféré comme beaucoup de petites filles de son âge. Je lui ai donc réalisé ce gâteau, et c’est une première pour moi, puisque je n’avais jamais utilisé de pâte à sucre. Ne le regardez pas de trop près car j’ai un peu râté au niveau de la déco (d'ailleurs trop absorbée par mon travail, j'en ai oublié les photos pour cette partie-là...). Avec ses yeux de petite fille je ne pense pas que c’est ce qu’elle verra…l’important pour moi était de lui faire plaisir et de ce côté-là, je pense que c’est gagné ! Bon Anniversaire ma petite Lysa !!!
.
.
.
Recette pour 24 petits gourmands
Réalisation : difficile pour une débutante comme moi – Budget : économique
Ingrédients :
-
6 œufs
-
100 g d’eau
-
500 g environ de pâte à sucre
-
Colorant rouge
-
Perles roses nacrées
-
Feuilles
-
Beurre et farine pour le moule
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
.
.
.
Dans le bol du robot, casser les œufs, verser l’eau et la farine. Mélanger à l’aide du batteur pendant 2 mn à vitesse 2 puis 7 mn à vitesse 6.
.
.
Beurrer et fariner un moule rectangulaire, verser la pâte et enfourner pendant 30 mn. Sortir le gâteau, laisser tiédir et démouler. Le mettre sur une grille jusqu’à complet refroidissement.
.
Travailler la pâte à sucre et l’étaler sur une feuille silpat à l’aide du rouleau à pâtisserie.
.
Recouvrir le gâteau d’une belle couche de confiture à la framboise et déposer la pâte à sucre sur le gâteau. Couper la pâte à sucre pour l’ajuster au gâteau.
.
Diviser le reste de pâte à sucre en deux, prendre une partie que l’on étalera de façon à former un rebord sur le bas du gâteau.
.
Prendre la pâte à sucre restante, former une boule et ajouter quelques gouttes de colorant rouge. Malaxer le tout pour bien répartir le colorant puis former des boudins. Les aplatir au rouleau à pâtisserie et façonner le ruban puis le nœud que l’on positionnera sur le gâteau.
.
Avec les chutes de pâte à sucre colorée, former des roses.
.
.
Décorer le gâteau avec les fleurs, les feuilles, les coeurs et les perles roses nacrées.
Disposer la bougie…et voilà le gâteau prêt à partir pour le plaisir de Lysa et de ses copains et copines de classe !
.
.
.
Des pâtisseries "Maison" comme un Chef ? Faites votre choix parmi les différentes gourmandises de Charlotte. Réussissez en quelques minutes des mignaridses ou des desserts raffinés, savoureux et... économiques ! N'hésitez pas à aller sur le site des Gramindes en cliquant sur le logo ci-dessus. 
Gâteau_Hello_Kitty
.
Si mon blog vous plaît et que vous souhaitez me soutenir, vous pouvez aller voter pour "Cuisine et Saveurs de Lili" en cliquant sur le logo ci-dessous. Je participe à ce concours pour tenter de gagner un relooking de mon blog car je suis bien incapable de le faire moi-même. Merci d'avance à tous ceux qui m'apporteront leur soutien !
mercredi 6 avril 2011
Crumble pomme/spéculoos
Aujourd'hui mercredi, je vous propose un petit goûter gourmand pour nos chères têtes blondes...les petits apprécient tout particulièrement cette gourmandise...faut dire qu'ils sont à bonne école chez moi...je ne pense pas me tromper quand je vois les assiettes vides...Bon régal !
Recette pour 8 personnes
Réalisation : facile – Budget : économique
Ingrédients :
- 1,5 kg de pommes
- 300 g de spéculoos
- 150 g de sucre cristallisé
- 200 g de beurre ramolli
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
Préchauffer le four à 220°C (th.7/8).
Éplucher les pommes et les couper en deux et enlever le coeur.
Faire fondre 100 g de beurre dans une poêle, saupoudrer de sucre cristallisé et faire cuire les pommes en les retournant de temps en temps pour les faire dorer, puis les disposer dans un moule en les serrant bien.
Mixer les spéculoos dans le Lili'bol, 5 secondes Vitesse 5 pour en faire de la poudre. Ajouter le beurre et la cannelle et mixer 5 secondes Vitesse 5.
Parsemer les pommes du mélange et tasser pour faire adhérer. Enfourner et faire cuire environ 30 minutes.
Laisser tiédir et déguster tel quel ou accompagné de crème fraîche ou de glace vanille, au choix !
Source : Ma Cuisine en tout genre
dimanche 3 avril 2011
Tarte au riz de Verviers
Je vous propose aujourd’hui une spécialité de Verviers, ville proche de Liège en Belgique. Il existe d’ailleurs une confrérie chargée spécialement de la défense et de la perpétuation de la tarte, symbole de la commune. Je ne sais pas si ma tarte aurait la reconnaissance de cette confrérie mais en tous cas, elle a bien plu et n’a pas mis longtemps à disparaître.
Recette pour 8 personnes…voir 10
Réalisation : facile – Budget : économique
Ingrédients :
Pour la pâte :
- 300 g de farine
- 120 g de beurre
- 15 cl de litre de lait tiède
- 1 œuf
- 25 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 15 g de levure de boulanger
Pour le riz :
- 1 litre de lait
- 150 g de riz
- 100 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 3 œufs
- 1 bâton de cannelle
- 1 gousse de vanille
- 4 macarons de Joyeuse - Charaix
Pour la garniture :
- 2 macarons de Joyeuse - Charaix
- 1 petit œuf battu
- Un peu de sucre
Emietter la levure dans le lait tiède et réserver.
Verser la farine dans le bol du robot et creuser un puits. Verser le sel e le sucre autour. Ajouter l’œuf puis le lait et levure. Bien mélanger le tout à l’aide du crochet pétrisseur et terminer par le beurre. Faire une boule, couvrir le bol et laisser lever pendant environ 2 heures, la pâte doit doubler de volume.
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Cuire le riz dans le lait. Après cuisson, ajouter le sucre et le sel puis verser dans la casserole les 3 jaunes d’œuf délayés avec un peu de lait froid. Fendre la gousse de vanille en deux, retirer les graines et les ajouter le tout ainsi le bâton de cannelle dans le riz. Faire épaissir sur le feu en mélangeant constamment puis ajouter les 3 macarons écrasés.
Battre les blancs en neige bien ferme. Les incorporer délicatement à la préparation.
Etaler la pâte et la placer dans un moule à tarte suffisamment haut. Verser le riz et égaliser.
Ecraser très finement un macaron, le mélanger avec l’œuf et le sucre, étaler sur la tarte puis enfourner pendant 30 mn. La tarte doit être bien colorée sur le dessus. Bon régal !
Conseil : Je n'en ai pas pris le temps et je n'avais pas encore le Lili'bol pour ce faire mais une bonne petite crème anglaise par-dessus, ça aurait été encore mieux !
vendredi 1 avril 2011
Tarte aux cerises
Trop contente avec cette première cueillette de cerises de l'année, j'ai eu de quoi faire une belle tarte...j'en avais envie depuis trop longtemps...un régal !
Recette pour 8 personnes
Réalisation : facile – Budget : économique
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 500 g de cerises
- 50 g de biscuits roses de Reims en poudre
- 30 g de poudre d’amande
- 50 g de sucre
- 2 œufs
- 100 g de mascarpone
- 10 cl de crème semi-épaisse
Faire la pâte brisée dans le Lili’bol, l’étaler et la mettre dans un moule à tarte muni d’une feuille de cuisson, piquer le fond à la fourchette.
Mélanger la poudre de biscuits roses avec la poudre d’amande et répartir sur la pâte.
Répartir ensuite les cerises.
Mettre dans le four préchauffé à 210°C (th.7).
Mélanger le mascarpone, le sucre, la crème et les oeufs, verser sur la tarte. Répartir le mélange sur la tarte et enfourner pendant 45 mn.
Sortir du four et laisser refroidir avant de déguster…Bon régal !
samedi 12 mars 2011
Bavarois framboise et vanille
Je vous propose un gâteau qui peut être fait pour n’importe quelle occasion, ici je l’ai fait pour l’anniversaire de ma petite-fille le mois dernier mais vous pouvez l’adapter en fonction de l’évènement…il est léger et délicieux et passe très bien après un bon repas, même copieux. Il est à préparer la veille...un peu tard pour la fête des Mamies...
Il est composé de 4 couches : la 1ère est un financier, la seconde une gelée de framboises, la 3ème une mousse à la framboise et la dernière une mousse à la vanille. Très facile à réaliser ! Prévoir un cadre rectangulaire ou autre forme à votre convenance. J'ai trouvé l'idée de base chez Macaronette et Cie qui la tient d'ailleurs...
Et avec ce bavarois, je participe au concours organisé par Scarlett Rose - Cuisine Addict- à l'occasion de son 2ème bloganniversaire.
Ingrédients pour le financier :
- 150 g de sucre glace
- 60 g de poudre d’amande
- 60 g de farine
- ½ càc de levure chimique
- 160 g de blancs d’œufs
- 90 g de beurre fondu
- qques gouttes de colorant rouge
- 150 g de framboises
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Mettre le sucre glace, la farine, la levure et la poudre d’amande dans un saladier. Ajouter les blancs d’œufs et mélanger pour obtenir une préparation bien homogène.
Ajouter le beurre fondu et le colorant rouge, mélanger à nouveau puis verser la pâte sur une plaque pour gâteau roulé dans laquelle vous aurez placé un papier cuisson afin de faciliter le démoulage. Répartir les framboises.
Enfourner et cuire pendant 20 mn. Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Ingrédients pour la gelée de framboises :
- 200 g de framboises surgelées
- 50 g de sucre
- 1 sachet de gélatine en poudre
Réduire les framboises en purée, verser dans une casserole et ajouter le sucre. Laisser cuire pendant 15 mn en mélangeant régulièrement. Faire gonfler la gélatine en poudre avec 2 càs d’eau et passer 10 secondes au micro-onde pour liquéfier. Verser la gélatine dans la purée de framboises et mélanger.
Disposer le financier dans le cadre rectangulaire et étaler la gelée de framboises dessus. Mettre au réfrigérateur.
Ingrédients pour le bavarois à la framboise :
- 20 cl de crème liquide entière
- 200 g de framboises surgelées
- 2 blancs d’œufs
- 60 g de sucre
- 20 ml d’eau
- 2 sachets de gélatine en poudre
- 2 sachets de sucre vanillé Bourbon - Ste Lucie
- 1 sachet de Kremfix
Faire gonfler la gélatine en poudre dans 4 càs d’eau.
Passer les framboises dans une centrifugeuse pour récupérer le jus (ou dans un blender et passer dans un chinois pour retirer les grains).
Porter le jus de framboises à ébullition. Pendant ce temps, passer la gélatine 10 secondes au micro-onde pour la liquéfier et verser dans la jus de framboises.
Faire une meringue italienne : verser le sucre et l’eau dans une casserole et porter à ébullition jusqu’à obtenir une température de 120°C.
Pendant ce temps, monter les blancs en neige dans le bol du robot. Quand le sirop a atteint la température de 120°C, le verser petit à petit sur les blancs tout en continuant de battre à vitesse réduite. Augmenter la vitesse et continuer de battre jusqu’à ce que la température des blancs redescende à 40°C.
Ajouter la meringue obtenue à la purée de framboises refroidie et réserver.
Monter la crème en chantilly avec le sucre vanillé et le fixe chantilly et l’ajouter délicatement au mélange précédent.
Sortir le gâteau du réfrigérateur et verser le bavarois à la framboise sur la gelée de framboises. Lisser et remettre au frais.
Ingrédients pour la mousse à la vanille :
- 2 œufs
- 1 gousse de vanille
- 150 g de mascarpone
- 2 blancs d’œufs
- 60 g de sucre
- 20 ml d’eau
- 1 sachet de gélatine en poudre
- 1 pincée de sel
Séparer les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Mettre le mascarpone dans une casserole et faire chauffer avec la gousse de vanille coupée en 2 et égrainée.
Faire gonfler la gélatine en poudre dans 2 càs d’eau. La passer 10 secondes au micro-onde pour la liquéfier et l’ajouter sur les jaunes. Retirer la gousse de vanille.
Monter les blancs en neige avec le sel. Les incorporer délicatement au mélanger précédent.
Sortir le gâteau du réfrigérateur et répartir la mousse à la vanille par-dessus. Lisser et remettre au frais.
Pour la décoration, je l’ai faite avec de la pâte à sucre blanche. J’ai fait un boudin de pâte à sucre que j’ai étalé pour avoir une hauteur d’environ 4 cm. J’ai découpé un des bords à l’aide d’un emporte-pièce en forme de fleur que j’ai mis à cheval sur la pâte pour avoir la forme que vous voyez sur les photos.
J’ai ensuite disposé des petites perles roses nacrées. Pour le dessus, comme j’avais des décors Hello Kitty à disposer, j’ai juste mis quelques petits chamallows, des coeurs et des fleurs (de mon partenaire Théma Déco) pour éviter de surcharger de trop et puis parce que ma petite-fille voulait des bonbons sur son gâteau. Pour une autre occasion, on pourra colorer la pâte à sucre pour faire quelques fleurs ou autres décors ou encore décorer avec des copeaux de chocolat blanc et quelques framboises… Bon régal !
Vous en prendrez bien une part ?
Je profite de ce message pour souhaiter une très bonne fête à toutes les mamies qui passeront par ici...j'ai pu moi-même profiter pendant les vacances, ces deux dernières semaines, de mes petits-enfants : Elaïs et Léa (les filles de mon fils aîné), Lysa, Mathis et Lucas (les enfants de mes filles) pour mon plus grand plaisir ! Je suis une mamie comblée avec tous ces petits loulous que j'adore !
mercredi 2 mars 2011
Gâteau aux pommes et pépites de chocolat
Une petite recette faite il y a quelques temps...photos faites avec mon ancien appareil, elles ne sont pas très belles mais le gâteau fut très très bon !!!
Recette pour 8 personnes
Réalisation : facile – Budget : économique
Ingrédients:
- 5 pommes
- 20 g de beurre
- 150 g de farine
- 200 g de brousse
- 15 cl de lait
- 2 oeufs
- 100 g de cassonade
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure alsa
- 50 g de poudre d’amande
- 40 g de pépites de chocolat
Peler les pommes à l’aide d’un pèle-pomme, les couper en deux afin d’obtenir des lamelles. Faire fondre le beurre dans une sauteuse, prélever 1 càs de cassonade et faire dorer.
Dans le bol du robot, mettre les jaunes d’œufs, la cassonade, le sucre vanillé, la brousse, la poudre d’amande et le chocolat en pépites. Mélanger puis ajouter la farine, la levure et le lait.
Battre les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation.
Incorporer les pommes tièdes et bien les enrober de pâte à l’aide d’une spatule en silicone.
Verser dans un moule en silicone et enfourner pendant 45 mn.
Servir tiède ou froid et accompagner de glace vanille ou encore de crème fraîche.
Gâteau_aux_pommes_et_pépites_de_chocolat
samedi 12 février 2011
Choc' au coeur
Et pour continuer sur le thème de la St Valentin, je vous propose une recette inspirée du blog Ô Miam Miam de Soso que j'ai déclinée à ma façon pour l'occasion ! Une recette toute simple et qui fait son effet...un régal !
Recette pour 10 cœurs
Réalisation : facile – Budget : économique
Ingrédients :
- 200 gr de chocolat blanc
- 3 càs de crème liquide
- 80 gr de farine
- 4 càs de fromage blanc
- 3 œufs
- 50 gr de sucre
- 30 griottines - Distillerie Peureux (boutique en ligne dès le 20 février)
- 100 g de chocolat « sexy » - Newtree
Pour la déco :
- un peu de sucre glace
- de la poudre de biscuit rose de Reims - Fossier
- des cœurs rouges en sucre
Préchauffer le four à 180° (th.6).
Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'une préparation mousseuse.
Faire fondre le chocolat blanc et la crème liquide dans un cuiseur bain-marie, mélanger et incoporer l'ensemble à la préparation oeufs/sucre. Mélanger soigneusement puis incorporer le fromage blanc. Quand le mélange est bien homogène, ajouter la farine et mélanger énergiquement pour éviter la formation de grumeaux.
Répartir la moitié de la préparation dans les moules cœurs en silicone et mettre 3 griottines dans chacun des moules puis recouvrir avec le reste de pâte. Enfourner pendant 20 mn.
.
Sortir les moules du four et laisser refroidir quelques minutes avant de démouler. Nettoyer les moules et les sécher.
Faire fondre le chocolat au gingembre au cuiseur bain-marie (Galantine) avec 1 càs d'eau et 2 càs de crème entière. Mélanger jusqu'à ce que la préparation soit lisse, brillante et homogène. verser 1 càs dans chaque empreinte du moule coeur et remettre délicatement les moelleux par dessus le chocolat en faisant une légère pression.
Mettre au réfrigérateur pour laisser durcir le chocolat avant de démouler.
Disposer sur les assiettes de service et décorer avec un peu de sucre glace, de la confiture de fruits rouge pour former un cœur et un peu de poudre de biscuit rose de Reims pour remplir le cœur en confiture…quelques cœurs rouges en sucre et servir.
Et comme je n'avais pas assez de coeurs, j'ai fait une partie de ces choc'au coeur dans les moules en silicone demi-sphères - Art de la Gourmandise
Recette réalisée avec les griottines de la Distillerie Peureux mon nouveau partenaire que je remercie pour m'avoir fait parvenir ces très bonnes griottines que vous pourrez retrouver sur leur boutique en ligne qui ouvrira le 20 février prochain.
Les griottines sont de petites cerises macérées dans de l'eau de vie, produites à Fougerolles (Haute-Saône). Elles peuvent se déguster telles quelles, ou entrer dans la préparation de nombreux plats locaux, aussi bien salés que sucrés.
jeudi 10 février 2011
Tarte aux daims et "La tarte dans tous ses états"
Je vous remet cette recette qui est déjà parue puisque je l'ai proposée à Sophie du blog Mes Gourmandises afin de participer au concours qu'elle organise..."la tarte dans tous ses états"
N'hésitez pas à aller lui rendre visite et lui proposer votre tarte...les inscriptions à ce concours sont ouvertes jusqu'au 18 février. Cliquer sur la photo ci-dessous...
.
Pour un moule à tarte de 24 cm.
Le sablé aux amandes et à la fleur de sel :
- 120 g de beurre coupé en dés
- 60 g de poudre d'amande
- 60 g de cassonade
- 120 g de farine
- 1 grosse pincée de fleur de sel
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger les ingrédients au robot Kitchenaid pendant 2 mn (ou à la main) pour former une boule. Couvrir le bol et réserver au frais pendant 15 à 20 mn environ.
Beurrer un moule à fond amovible de préférence (plus facile pour le démoulage ou comme moi, mettre une feuille de cuisson dans le fond du moule à gâteau à charnière).
Étaler le sablé dans le fond du votre moule à la main en faisant remonter la pâte sur les bords du moule. Enfourner pendant 20 mn.
La crème aux éclats de Daims :
- 100 g de Daims coupés en gros morceaux
- 1/2 gousse de vanille
- 190 g de lait
- 270 g de crème liquide
- 6 jaunes d'oeufs (garder les blancs pour une utilisation ultérieure : macarons ou meringues)
- 100 g de sucre
Porter le lait et la crème à ébullition avec la gousse de vanille fendue et grattée.
Faire blanchir les jaunes avec le sucre dans le robot puis incorporer petit à petit le lait chaud en continuant de mélanger. Une fois que vous avez ajouté tout le lait, arrêter le robot.
Quand le sablé est cuit, le sortir du four et le badigeonner sur la surface et le bord avec un peu de blanc d'œuf pour éviter que la pâte ne se ramollisse ensuite. Verser la crème sur le sablé et répartir les morceaux de Daim.
Baisser la température du four à 140°C et laisser cuire pendant environ 1 heure, le temps que la crème ait épaissie. Laisser refroidir complètement avant de recouvrir avec la ganache.
La ganache chocolat aux éclats de Daims:
- 100 g de crème liquide
- 100 g de chocolat au lait 38 % Costa Rica - Just Chocolate
- 60 g de Daims concassés
Mettre la crème dans une casserole, ajouter le chocolat et faire fondre en mélangeant constamment. Le mélange doit être bien lisse et homogène ; l’étaler sur la tarte refroidie et parsemer aves les éclats de Daim.
Réserver au réfrigérateur jusqu’au lendemain et déguster bien frais.
Et comme il restait un peu de crème, j'ai réparti dans deux moules à crème brûlée, ajouté quelques éclats de daim et mis au four en même temps que la tarte...j'ai deux gourmands qui ne se sont pas fait prier et se sont régalés !
vendredi 28 janvier 2011
Makowiek ou Makotch (Roulé au pavot)
Le makowiec est un gâteau polonais qui traditionnellement a la forme d'un strudel c’est-à-dire d'un rouleau de pâte farci au pavot. Dans le Nord de la France, ce gâteau est connu sous le nom de makotch.
Lors de mon escapade dans le Nord, j’ai trouvé une préparation de pavot sucré, prête à l’emploi. Je ne connaissais pas et je l’ai donc achetée afin d’y goûter…je suis gourmande et je ne me refais pas…un seul « hic », la préparation contient du raisin sec et comme je n’aime pas, j’ai fait mon tri avant de l’utiliser…Vous pouvez faire cette préparation vous-même, elle contient des graines de pavot, du sucre, des écorces d’oranges confites, des raisins secs, des œufs, du miel et du beurre.
Je n’ai pas cherché bien longtemps pour trouver la recette puisqu’elle figurait sur la boîte que j’ai achetée.
Ingrédients :
- 250 g de farine
- 1 œuf entier + 2 jaunes
- 125 g de beurre
- 35 g de sucre
- 60 ml de lait
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 pincée de sel
- 1 boîte de préparation de pavot sucré
Mettre la farine sur le plan de travail. Ajouter le beurre et une pincée de sel et travailler rapidement la pâte.
Dans une tasse, mettre la levure, le lait chaud, 1 càs de sucre et 1 càs de farine. Bien mélanger et laisser lever. Le mélange doit doubler de volume.
Ajouter ce mélange de levure avec le jaune d’œuf et l’œuf entier battu avec le reste du sucre. Bien travailler la pâte, former une boule et mettre au réfrigérateur pendant 30 mn.
Préchauffer le four à 200°C (th.6/7).
Sortir la pâte puis à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte de façon à obtenir une forme carrée (environ 30 cm de large).
Ouvrir la boîte de préparation et verser le contenu sur la pâte. Etaler à l’aide d’une spatule puis enrouler le gâteau sur lui-même.
Badigeonner le gâteau avec un jaune d’œuf délayé dans un peu d’eau à l’aide d’un pinceau en silicone.
Cuire sur une feuille de silpat pendant 30 à 40 mn. Laisser tiédir ou refroidir, à votre convenance, avant de déguster.
Et si vous souhaitez booster votre blog, cliquer sur le logo ci-dessous.
dimanche 23 janvier 2011
Galette des Rois au chocolat blanc et thé matcha
Le mois de janvier n'est pas encore terminé et je souhaite partager avec vous une recette que j'ai faite dernièrement et qui m'a bien plu ! Cette galette a fait un petit voyage dans le Nord, les goûteurs viendront sans doute vous donner leur avis...
Recette pour 8 personnes
Réalisation : facile – Budget : économique
Ingrédients :
- 2 pâtes feuilletées
- 100 g de copeaux de chocolat blanc
- 2 œufs
- 80 g de sucre blond
- 125 g de poudre d’amande
- 1 càc rase de poudre de thé matcha
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Dans un saladier, mélanger le sucre et la poudre de thé matcha. Ajouter un œuf et 1 blanc (réserver le jaune pour la dorure. Incorporer la poudre d’amande et le chocolat blanc. Mélanger le tout.
Dérouler une pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Etaler la crème sur la pâte en laissant un bord de 1 cm environ. Placer la fève.
Couvrir la crème avec la deuxième pâte feuilletée après avoir passé de l’eau sur le bord, à l’aide d’un pinceau en silicone. Presser les bords des deux pâtes pour les souder. A l’aide d’un couteau ou autre objet (pour moi ici : un emporte-pièce), faire de légères incisions pour décorer la galette.
Badigeonner le dessus avec un jaune d’œuf délayé dans 1 càs d’eau et 1 càs de sucre.
Enfourner et cuire 20 mn. Servir tiède ou froid.
Source : Livre « Galettes des RÔis » - Ôdélices.com
Galette_des_rois_chocolat_blanc_et_thé_matcha
