sucre glace - Cuisine et saveurs de Lili

sucre glace

12 mars 2011

Bavarois framboise et vanille

Je vous propose un gâteau qui peut être fait pour n’importe quelle occasion, ici je l’ai fait pour l’anniversaire de ma petite-fille le mois dernier mais vous pouvez l’adapter en fonction de l’évènement…il est léger et délicieux et passe très bien après...

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Tags: mascarpone, farine T55, beurre, oeufs, framboises, sucre glace, gélatine, gousse de vanille, poudre d'amande, crème entière

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13 février 2011

Macarons aphrodisiaques

Nous voilà bientôt à la St Valentin et pour surprendre votre bien-aimé, je vous propose aujourd’hui des macarons au poivre et au gingembre…de quoi terminer un bon petit repas et mettre le feu aux poudres… Recette pour 36 macarons Réalisation : difficile...

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Tags: chocolat blanc, sucre glace, sucre, crème liquide, pulpe de gingembre, poudre d'amande, blancs d'oeuf, poivre de Séchuan, colorant bleu

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21 janvier 2011

Mousse de Mangue

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 1 grosse mangue 2 clémentines 2 blancs d’œuf 1 sachet de gélatine en poudre (équivaut à 3 feuilles) 1 càs de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé . Peler la mangue, retirer...

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Tags: mangue, sucre glace, sucre vanillé, gélatine en poudre, clémentines, blancs d'oeuf, pétales de fleurs Bahadourian

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22 décembre 2010

Macarons au magret de canard séché

Une autre recette de macarons salés à servir en cette période de fin d'année...après les macarons au roquefort, je vous propose cette version que je viens de faire...délicieux !!! Pour 30 macarons environ Réalisation : difficile – Budget : économique...

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Tags: sucre glace, poudre d'amande, blancs d'oeuf, sucre en poudre, confit de figues, colorant lavande, magret de canard séché

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20 décembre 2010

Etoiles au gingembre

Aujourd'hui une autre petite recette de sablés pour compléter la série des petites gourmandises que j'aurai plaisir à offrir à mon entourage. Ils sont jolis avec leur habit de fêtes non ? Et n'oubliez pas, si vous faites une de mes recettes, de m'envoyer...

Posté par Lili18 à 05:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, farine T55, beurre, sucre glace, oeuf, cannelle, blanc d'oeuf, levure alsa, cassonnade, miel liquide

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16 décembre 2010

Bûche rose au chocolat blanc et framboises

Bientôt Noël et il est grand temps d'y penser...une idée de bûche gourmande comme je les aime, j'espère que vous partagerez mon avis et s'il vous prend l'envie de la faire, n'hésitez pas à m'envoyer une photo pour que je vous mette prochainement à l'honneur...

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Tags: farine T55, oeufs, chocolat blanc, framboises, sucre glace, crème liquide, biscuits roses de Reims, copeaux de chocolat blanc

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13 décembre 2010

Macarons au roquefort

Pour 15 macarons environ Réalisation : difficile – Budget : économique Ingrédients : Coques : 55 g de blancs d’œuf 60 g de sucre en poudre 60 g de sucre glace 60 g de poudre d’amande Colorant vert en poudre Crème au roquefort : 100 g de fromage blanc...

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Tags: mascarpone, sucre glace, fromage blanc 0%, roquefort, blanc d'oeuf, poudre d'amande, poivre de Séchuan, sucre en poudre, colorant vert

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10 décembre 2010

Sablés chouettes

Recette pour 24 sablés Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 2 œufs 150 g de farine 140 g de beurre 60 g de sucre glace 25 g d’amandes en poudre 1 càc de levure chimique 1 pincée de sel Faire durcir les œufs 10 mn dans une casserole...

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Tags: farine T55, beurre, oeufs, sucre glace, levure chimique, sel, amandes en poudre

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17 novembre 2010

Chamallows maison

Aujourd’hui mercredi jour des enfants, je vous propose cette délicieuse confiserie qui nous fait retourner en enfance…une friandise à décliner selon les envies : fraise, menthe, chocolat…ou crème brûlée comme je l’ai fait. Ces chamallows ont bien plu...que...

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Tags: sucre glace, sucre, miel, maïzena, gélatine en poudre, eau, blancs d'oeuf, sirop crème brûlée

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20 août 2010

Pâte à sucre

Ingrédients : · 450 g de sucre glace · 1 blanc d’œuf (50 g) · 2 càs de glucose liquide Mettre le blanc d’œuf dans un cul de poule, le battre à l’aide d’une fourchette puis ajouter le glucose liquide. Mélanger de façon à bien dissoudre le glucose dans...

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Tags: sucre glace, blanc d'oeuf, glucose liquide

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