beurre sale - Cuisine et saveurs de Lili

beurre sale

28 janvier 2015

Galette poire caramel

Marre de la galette à la frangipane, de celle aux pommes ou encore de la poire/chocolat, je vous propose aujourd’hui, jour de l’Epiphanie, une galette poire caramel que j’ai moi-même créée pour répondre à une envie de changement. Mais avant de vous donner...

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Tags: mascarpone, lait, sucre, poires, oeuf, pâte feuilletée, beurre salé, beurre doux, poudre de noisette

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30 septembre 2010

Tarte tatin à ma façon

Je vous propose aujourd’hui une tarte tatin revisitée…gourmande de caramel au beurre salé, j’ai tout simplement remplacé le beurre doux par du beurre au sel de Guérande et ajouté de la crème fluide…un régal ! Recette pour 8 personnes Réalisation : facile...

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Tags: sucre, pommes, pâte brisée allégée, beurre salé, crème fluide

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12 mai 2010

Requin poêlé et sa crème de banane épicée curry de poivrons

Aujourd’hui une recette d’Aymeric Pataud, tirée de son livre « Saveurs Métissées ». Si vous n’avez pas encore feuilleté son site « Délice & Sens », allez lui rendre visite…Vous verrez qu’Aymeric Pataud a passé quelques années à La Réunion et ce livre...

Posté par Lili18 à 05:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron rouge, gingembre, lait de coco, curry, jus de citron, poivron jaune, bananes, beurre salé, poivre noir de Kampot, requin

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16 février 2010

Flan pâtissier au caramel

Pour le flan, j’ai préparé une crème pâtissière à la vanille, recette tirée du livre « Tentations » de Philippe Conticcini qui m’a été offert par mon partenaire ALAPAGE.COM qui est aussi mon partenaire en ce qui concerne le concours que j’ai organisé...

Posté par Lili18 à 06:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine T55, sucre, lait écrémé, jaunes d'oeuf, gousse de vanille, pâte brisée allégée, beurre salé

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7 décembre 2009

Cookies au roquefort et aux noix

Je vous propose une recette que j'ai faite dernièrement, j'ai beaucoup aimé et je regrette de n'avoir fait que ces quantités... La prochaine fois, je double les proportions ! Recette pour 12 cookies Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients...

Posté par Lili18 à 05:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine T55, noix, roquefort, oeuf, levure alsa, beurre salé, fromage râpé

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11 août 2009

Caramel au beurre salé en poudre

Un caramel au beurre salé à avoir toujours sous la main pour saupoudrer sur une crème ou pour l’utiliser en décoration sur un dessert. · 125 g de sucre en poudre · ½ càc de vanille en poudre · 40 g de beurre salé Dans une casserole, mettre le sucre et...

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Tags: vanille en poudre, beurre salé, sucre en poudre

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