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Cuisine et saveurs de Lili
4 avril 2009

Espadon sauce vanille (Mahi-mahi)

Espadon sauce vanille (Mahi-mahi)
Je viens partager avec vous une recette polynésienne que j’adore cuisiner ! Le mahi-mahi est connu chez nous sous le nom de dorade coryphène (qui n’a rien à voir avec notre dorade à part qu’elle est dorée) Ce sont les grands poissons que le navigateur...
Posté par Lili18 à 05:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème fraîche allégée,  vanille,  espadon,  gousse de vanille,  vanille en poudre,  mahi-mahi

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1 avril 2009

Crevettes au miel

Crevettes au miel
Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 1 kg de crevettes roses cuites · 1 càc d’huile d’olive · 2 càs de Miel · 3 càs de sauce Soja · coriandre fraîche · 1 gousse d'ail · 1 boîte de pousses de bambou · 1 boîte...
Posté par Lili18 à 05:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crevettes,  sauce soja,  miel,  coriandre,  ail,  huile d'olive,  pousses de bambou,  fécule de pomme de terre

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30 mars 2009

Cassolette de poisson et fruits de mer

Cassolette de poisson et fruits de mer
Recette pour 5 personnes Réalisation : facile – Budget : moyen Ingrédients : 120 g de lieu (ou autre poisson) une darne de saumon 250 g de noix de coquilles St Jacques 250 g de moules décortiquées (180 g cuit) 2 c à c de curcuma Poivre noir 25 cl de crème...
Posté par Lili18 à 06:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: moules,  carottes,  crème fraîche allégée,  courgette,  huile d'olive,  noix de st jacques,  curcuma,  darne de saumon,  filet de lieu

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21 mars 2009

Clafoutis de saumon et cabillaud aux légumes

Clafoutis de saumon et cabillaud aux légumes
Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 1 pavé de saumon (100 g) · 1 filet de cabillaud (100 g) · 300 g de blanc de poireau · 2 cc de margarine à 60 % · 300 g de chou-fleur · 2 œufs moyens · 30 g de gruyère...
Posté par Lili18 à 06:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poireau,  oeufs,  margarine,  cabillaud,  saumon,  gruyère râpé,  lait écrémé,  chou-fleur

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12 mars 2009

Risotto aux fruits de mer

Risotto aux fruits de mer
Une petite recette de risotto que j'ai eu beaucoup de plaisir à cuisiner et avec laquelle nous nous sommes tous régalés, que ce soit les petits ou les grands ! Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 500 g de...
Posté par Lili18 à 06:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crevettes,  moules,  fumet de poisson,  safran,  tomates,  riz,  champignons,  vin blanc,  oignon,  aneth,  ail,  crème fraîche,  encornet

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10 mars 2009

Rouleaux de printemps

Rouleaux de printemps
Une petite recette faite hier après-midi pour notre repas du soir...un régal ! Mon mari m'a dit qu'ils étaient aussi bon qu'au resto donc s'il l'a dit, vous pouvez y aller ! Tester et venez vite me donner votre avis ! Recette pour 3 personnes (9 pièces)...
Posté par Lili18 à 06:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: menthe,  crevettes,  champignons noirs,  galettes de riz,  germes de soja,  escalope de poulet,  carotte,  vermicelle de riz

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9 mars 2009

Grenadier et moules en fricassée,

Grenadier et moules en fricassée,
Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : moyen Ingrédients : · 4 filets de grenadier de 200 g chacun · 100 g d’échalotes · 800 g de moules de bouchot · 1 branche de céleri · 1 brindille de thym · 10 cl de vin blanc · 2 doses de safran...
Posté par Lili18 à 05:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: biscuits roses,  moules,  céleri,  pommes de terre,  safran,  crème fraîche allégée,  vin blanc,  beurre allégé,  échalote,  thym,  grenadier

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2 mars 2009

Crevettes sautées au coco et à l'igname

Crevettes sautées au coco et à l'igname
Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients 300 g de gambas crevettes décortiquées 300 g d'igname 200 g d'ananas en morceaux 1 oignon 10 cl de lait de coco 1 càc d'huile d'arachide 1 pincée de piment de Cayenne 1 càc...
Posté par Lili18 à 05:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: gingembre,  citron vert,  lait de coco,  oignon,  paprika,  piment,  ananas,  huile,  crevettesigname

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22 février 2009

Gambas et bananes au curry

Gambas et bananes au curry
Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : moyen Ingrédients : 480 gr gambas surgelées (décortiquées) 2 CC beurre 41% 1 oignon finement émincé 1 CC curry en poudre 1 dl de vin blanc 20 cl de crème 4% 2 bananes persil haché grossièrement...
Posté par Lili18 à 06:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème fraîche allégée,  curry,  vin blanc,  beurre allégé,  oignon,  persil,  bananes,  gambas

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18 février 2009

Filet de grenadier et endives braisées à la sauce chicorée

Filet de grenadier et endives braisées à la sauce chicorée
Recette pour 4 personnes Réalisation : facile - Budget : moyen Ingrédients : · 4 filets de grenadier (vous pouvez remplacer par un poisson moins coûteux) · 6 endives · 20 g de beurre à 41% · 3 belles échalotes · 15 cl de crème fraîche allégée · 2 càs...
Posté par Lili18 à 06:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème fraîche allégée,  beurre allégé,  endives,  échalote,  chicorée liquide,  filet de grenadier

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  • Mariée et maman de 4 enfants, j'ai découvert le plaisir de la cuisine au fil des années...mon crédo : faire plaisir autour de moi et partager mes idées de recettes simples et familiale mais aussi gourmandes et festives...une préférence pour la cuisine exot
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