Crevettes sautées au coco et à l'igname

Recette pour 4 personnes

Réalisation : facile – Budget : économique

Ingrédients

• 300 g de gambas crevettes décortiquées
• 300 g d'igname
• 200 g d'ananas en morceaux
• 1 oignon
• 10 cl de lait de coco
• 1 càc d'huile d'arachide
• 1 pincée de piment de Cayenne
• 1 càc de paprika
• 1/2 jus de citron vert
• 1 cm de gingembre frais râpé
• Sel, poivre

Éplucher et couper l'igname en fines lamelles. Décortiquer les crevettes. Éplucher et émincer l'oignon.

Dans une poêle, faire cuire l'oignon et le gingembre dans l'huile pendant 5 mn en remuant. Ajouter les lamelles d'igname et faire cuire 5 mn supplémentaires.

Ajouter les crevettes et les cubes d'ananas et poursuivre la cuisson 5 mn.

Terminer par les autres ingrédients : lait de coco, piment, paprika et jus de citron et faire cuire à nouveau 5 mn, assaisonner de sel et poivre et servir bien chaud.

Recette que j'ai allégée ; vous trouvez la recette originale sur Goosto.fr

Crevettes_sautees_au_coco_et_a_l_igname

Comments

[hamanour]

humm comme ça à l' air d'être boooon !!

[Lili18]

Pour répondre à Audrey, tu peux remplacer l'igname par de la patate douce ou par une variété de pommes de terre que j'aime beaucoup et qui irait bien ici : la variété Nicolas. Je n'en trouve pas toujours...

[Audrey]

ça a l'air bon , par contre qu'est ce qu'on peut prendre à la place si on a pas d'igname sous la main ?