Cuisine et saveurs de Lili

Mariée et maman de 4 enfants, j'ai découvert le plaisir de la cuisine au fil des années...mon crédo : faire plaisir autour de moi et partager mes idées de recettes simples et familiale mais aussi gourmandes et festives...une préférence pour la cuisine exot

vendredi 21 janvier 2011

Mousse de Mangue

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Recette pour 4 personnes

Réalisation : facile – Budget : économique

Ingrédients :

  • 1 grosse mangue
  • 2 clémentines
  • 2 blancs d’œuf
  • 1 sachet de gélatine en poudre (équivaut à 3 feuilles)
  • 1 càs de sucre glace
  • 1 sachet de sucre vanillé

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.

Peler la mangue, retirer le noyau et la couper en morceaux. La mettre dans le quick-chef et la réduire en très petits morceaux. Verser dans un saladier et mixer en une purée très fine.

Presser les clémentines et verser le jus dans un bol. Ajouter la gélatine en poudre et laisser gonfler 2 mn. Passer 20 secondes au micro-onde afin de liquéfier et verser ce mélange dans la pulpe de mangue. Saupoudrer de sucre vanillé et bien mélanger.

Fouetter les blancs en neige et ajouter le sucre glace quand ils sont bien fermes.

Incorporer délicatement les blancs à la préparation et répartir dans les coupes. Laisser au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Décorer de morceaux de fruits glissés sur un pique en bois, saupoudrer de noix de coco ou de sucre coloré selon votre envie (comme je l'avais fait avant de supprimer involontairement les photos de ma carte...) ou comme ici avec des pétales de violettes sucrées (Bahadourian), un quartier de clémentine et des feuilles d'azyme...Bon régal !

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Servir bien frais.

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Commentaires

    une mousse qui doitêtre bien rafraichissante après un bon repas
    bonne journée biz

    Posté par natt, vendredi 21 janvier 2011 à 07:12
  • Idéal pour finir un repas en légèreté

    Posté par Cricridam, vendredi 21 janvier 2011 à 08:25
  • une mousse bien légère, à la mangue, que ça doit être bon !

    Posté par fanny10, vendredi 21 janvier 2011 à 08:56
  • Trop bonne cette petite mousse !
    Bisous

    Posté par Eva, vendredi 21 janvier 2011 à 09:13
  • miam un vrai délice

    Posté par nadine, vendredi 21 janvier 2011 à 09:27
  • Excellente cette petite mousse
    bises

    Posté par christine, vendredi 21 janvier 2011 à 09:53
  • Sympa en dessert ! Ca doit être super frais !

    Posté par Lucile, vendredi 21 janvier 2011 à 09:59
  • que d'exotisme et de douceur
    bises
    Delphine

    Posté par delphcotecuisine, vendredi 21 janvier 2011 à 10:30
  • Une petite mousse bien légère, c'est un régal.
    Biz, bonne journée

    Posté par Nadège, vendredi 21 janvier 2011 à 10:39
  • Une délicieuse mousse ! bonne journée , bises

    Posté par Guylaine, vendredi 21 janvier 2011 à 10:51
  • Un petit dessert léger et bien frais, j'adore !! Bon week-end, bises

    Posté par Nat, vendredi 21 janvier 2011 à 10:56
  • hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm excellente cette petite mousse u gros merci de la part de zaza ma lili
    bisous loloche

    Posté par loloche, vendredi 21 janvier 2011 à 11:39
  • ha ça j'aime beaucoup!! c'est un dessert que je fais souvent!! peut être pas de la même façon que toi mais c'est super délicieux!! je vais essayer ta version lili!! merci!gros bisous
    toutoune

    Posté par toutoune, vendredi 21 janvier 2011 à 11:54
  • Une bonne petite mousse exotique qui termine très bien un repas !
    Très bonne journée en ce vendredi,
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, vendredi 21 janvier 2011 à 14:29
  • léger et fruité, ça me plait !

    Posté par clemence, vendredi 21 janvier 2011 à 14:32
  • faut que j'essaye imperativement @++

    Posté par dfred1, vendredi 21 janvier 2011 à 15:07
  • Quelle belle idée ! J'adore ta présentation avec cettte petite violette, le tout est très raffiné !
    Amitiés d'Isa-Marie

    Posté par Isa-Marie, vendredi 21 janvier 2011 à 16:39
  • une belle recette.

    Kalinka

    Posté par Kalinka, vendredi 21 janvier 2011 à 18:49
  • Bonsoir Lili

    voici une autre façon de manger des fruits .. et en fin de repas, c'est léger.
    Bon week end

    Posté par cocopassions, vendredi 21 janvier 2011 à 19:17
  • Waouh cette coupe est à tomber !

    Posté par Chris, vendredi 21 janvier 2011 à 20:50
  • whaa la belle mousse

    Posté par papillonmyosotis, vendredi 21 janvier 2011 à 21:18
  • Un fruit que j'adore et en version mousse ce doit ^tre fameux
    bises
    jojo

    Posté par Nuage de Lait, vendredi 21 janvier 2011 à 22:31
  • super idée!
    bises

    Posté par cecile, vendredi 21 janvier 2011 à 23:13
  • j'aurais bien plonger ma cuillere

    Posté par babychocolate, vendredi 21 janvier 2011 à 23:26
  • miam, quel beau dessert !!!

    Posté par Lilouina, dimanche 30 janvier 2011 à 13:16

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