oeufs - Cuisine et saveurs de Lili

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13 janvier 2011

Blinis

De délicieux petits blinis pour accompagner le saumon fumé...un peu sceptique quand j'ai vu la texture de la pâte juste avant de la cuire et au final, ils étaient très bons et légers, bien meilleurs que ceux que l'on achète et à refaire sans hésiter !...

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Tags: farine T55, levure de boulanger, lait, oeufs, sel, crème liquide à 4%

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10 janvier 2011

Spritz coco/chocolat

Recette pour 60 biscuits Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 500 g de farine 250 g de sucre 60 g de noix de coco en copeaux 2 oeufs + 2 jaunes 250 g de beurre 1 pincée de sel 100 g de chocolat au lait Dans le bol du robot mettre le...

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Tags: farine T55, beurre, oeufs, sucre, sel, chocolat au lait, noix de coco en copeaux

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5 janvier 2011

Cake aux figues et à l'anis

Ce cake est préconi sé pour accompagner le foie gras mais nous l'avons préféré pour accompagner le fromage car le goût de l'anis ressort trop et masque trop le goût du foie gras. Je vous le conseille vivement avec un très bon fromage ! Il s’agit d’une...

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Tags: farine T55, oeufs, levure alsa, huile, sel, bière blonde, sésame noir, anis vert, figues moelleuses

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31 décembre 2010

Bûche au chocolat noir, sauce à l'orange

Voilà une bûche vite réalisée et qui fera son effet sur votre table du Nouvel An...Bon régal à toutes et à tous ! N'ayant pas encore présenté ma bûche, je ne peux vous mettre des photos de la mienne en dehors de celles concernant la préparation ; pour...

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Tags: beurre, oeufs, sucre, oranges, chocolat noir, poudre d'amande

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24 décembre 2010

Petits bouchons de foie gras au coeur de figue

Voilà une petite idée bien sympathique que j'ai trouvé sur le blog de Cuisine Guylaine , j'en ai donc fait pour proposer à ma petite famille au moment de l'apéritif. Vite fait et délicieux, je vous conseille ces petits bouchons et je vous conseille également...

Posté par Lili18 à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine T55, beurre, lait, oeufs, gruyère râpé, foie gras, poivre, bicarbonate, baies roses, 4 épices, confiture de figues

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17 décembre 2010

Flans au brocoli et roquefort

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 1 kg de brocoli 3 œufs 20 cl de crème semi-épaisse à 3% 40 g de roquefort 1 pincée de noix de muscade Sel Poivre Détailler le brocoli en bouquets, laver et le mettre dans...

Posté par Lili18 à 21:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, crème fraîche allégée, roquefort, brocolis, noix de muscade

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16 décembre 2010

Bûche rose au chocolat blanc et framboises

Bientôt Noël et il est grand temps d'y penser...une idée de bûche gourmande comme je les aime, j'espère que vous partagerez mon avis et s'il vous prend l'envie de la faire, n'hésitez pas à m'envoyer une photo pour que je vous mette prochainement à l'honneur...

Posté par Lili18 à 05:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine T55, oeufs, chocolat blanc, framboises, sucre glace, crème liquide, biscuits roses de Reims, copeaux de chocolat blanc

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12 décembre 2010

Moelleux au chocolat coeur de turron

Recette pour 12 moelleux Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 125 g de chocolat noir 3 œufs 80 g de beurre 110 g de farine 70 g de sucre en poudre 1 càs bombée de sucre vanillé maison 12 morceaux de turron Qques amandes effilées pour...

Posté par Lili18 à 05:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine T55, beurre, oeufs, sucre, chocolat noir, amandes effilées, sel, sucre vanillé maison, turron

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10 décembre 2010

Sablés chouettes

Recette pour 24 sablés Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 2 œufs 150 g de farine 140 g de beurre 60 g de sucre glace 25 g d’amandes en poudre 1 càc de levure chimique 1 pincée de sel Faire durcir les œufs 10 mn dans une casserole...

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Tags: farine T55, beurre, oeufs, sucre glace, levure chimique, sel, amandes en poudre

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7 décembre 2010

Tarte au magret de canard fumé

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : moyen Ingrédients : 1 pâte feuilletée allégée 1 kg de pommes de terre 250 g de magret de canard fumé 20 g de beurre 1 belle échalote 2 càs de persil séché maison 25 cl de crème fraîche 2 œufs +...

Posté par Lili18 à 05:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, oeufs, pommes de terre, crème fraîche allégée, piment d'Espelette, pâte feuilletée allégée, échalote, magret fumé, persil

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