xīn nián hǎo - Boeuf à la chinoise

Bonne année
新年好
xīn nián hǎo

Aujourd'hui c'est le nouvel an chinois et je vous propose donc une recette de boeuf à la chinoise pour faire dans la tradition. Après ce bon petit plat, je vous propose, un de mes desserts favoris,

des perles de coco...Bon régal à tous !

Recette pour 4 personnes

Réalisation : facile – Budget : économique

Ingrédients :

• 500 g de filet de bœuf
• 1 càc de graines de sésame noir
• 2 càs d'huille de sésame
• 125 ml de bouillon de bœuf
• 2 càs de sauce soja
• 1 càc de pulpe de gingembre
• 2 gousses d’ail
• 1 càc de maïzena
• 1 bouquet de brocoli
• 2 poivrons rouges
• 1 càc de coriandre en poudre

.

Couper le bœuf en lanières et le mettre dans un plat avec les graines de sésame. Mélanger.

Dans un autre plat, mélanger le bouillon, la sauce soja, le gingembre, les gousses d’ail hachées finement, la coriandre et la maïzena.

Laver le brocoli et les poivrons. Séparer le brocoli en petits bouquets et couper les poivrons en lanières. Réserver.

Faire chauffer 1 càs d’huile de sésame dans un wok, ajouter la viande et faire revenir 3 mn. Ajouter le mélange de bouillon, mélanger et couvrir. Laisser mijoter 2 mn. Retirer la viande et verser le jus dans un bol.

Ajouter 1 càs d’huile de sésame dans le wok puis verser le brocoli et le poivron et faire revenir 5 mn. Ajouter alors le bouillon, couvrir et laisser à nouveau mijoter pendant 5 mn.

Pendant ce temps, cuire les nouilles chinoises.

Remettre le bœuf dans le wok, mélanger et cuire encore 3 mn. Egoutter les nouilles et servir avec la viande et les légumes.

En panne d'idées, (cliquer sur le plat qui vous tente) vous trouverez également un menu chinois, une fondue chinoise idéale pour recevoir du monde ou encore des rouleaux de printemps, des bouchons au porc, des samoussas au crabe, du porc au caramel et légumes sautés au wok, des samoussas au poulet, des makis et sushis au saumon fumé (japonais), du porc au soja, du porc à l'ananas, du bo-bun à ma façon, des nouilles chinoises aux crevettes et pour terminer du poulet laotien.

  Boeuf_à_la_chinoise

Comments

[cojocano]

je file voir ce dessert à la coco

[Nuage de Lait]

Superbe recette Lili
Pas le temps ce soir de concocter un repas asiatique, je vais me contenter de déguster virtuellement le tient
bises
jojo

[cecile]

miaaam !! je suis fan de cette cuisine ! je file voir les autres recettes
bisous

[Maiwenn]

Un plat haut en couleur et en saveurs ! Bonne journée, bises !

[loloche]

ohhhhhhhhhhh la laaaaaaaaaaaaaaaa repas chinois je me serais bien fais inviter !!! suppose arrive trop tard ;-)
bisous loloche