Cuisine et saveurs de Lili

jeudi 16 avril 2009

Poulet laotien

Recette transmise par Jojoetolive que j’ai modifiée juste un peu...à refaire ! Merci Jojo !

Recette pour 4 personnes

Réalisation : facile - Budget : économique

Comme vous pouvez le voir sur la photo, je n'ai pas mis de tomates pensant que ça ne le demandait pas et j'ai ajouté des pousses de bambou ainsi que quelques feuilles de coriandre... et juste un verre d'eau... un régal pour les papilles.

Ingrédients :

·         2 courgettes 

·         2 carottes 

·         1/2 boule de céleri 

·         1 oignon 

·         4 escalopes de poulet 

·         2 cc d'huile d'olive 

·         1 boite 4/4 de tomates pelées 

·         1 bocal de pousses de soja 

·         50 cl d'eau 

·         3 CS de sauce soja 

·         3 CS de sauce nuoc-mam 

·         Poivre 

Eplucher et couper en bâtonnets carottes, courgettes, céleri rave, poivron, émincer l'oignon.

Rincer et égoutter un bocal de pousses de soja.

Couper 4 escalopes de poulet en lanières.

Dans un wok, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon émincé. Puis ajouter le poulet pour le saisir.

Lorsque le tout est bien revenu, ajouter tous les légumes et les tomates pelées.

Verser l'eau, la sauce nuoc-mam, la sauce soja, poivrer et laisser mijoter à découvert 30 mn.

Vous pouvez servir ce plat avec du riz blanc.

Poulet_laotien