Cuisine et saveurs de Lili

Mariée et maman de 4 enfants, j'ai découvert le plaisir de la cuisine au fil des années...mon crédo : faire plaisir autour de moi et partager mes idées de recettes simples et familiale mais aussi gourmandes et festives...une préférence pour la cuisine exot

mercredi 19 octobre 2011

Tourte à la viande

Aujourd’hui, une recette que j’ai souvent faite il y a quelques années et que j’ai adaptée au Thermomix. J’ai tout de même mis en plus quelques graines de pavot dans la pâte car avec le Thermomix, pas question de s’ennuyer en cuisine !...et tout en faisant des économies ... quel plaisir de faire soi-même sa pâte...brisée, feuilletée, sablée, à pain, à choux...etc...plus d'un euro d'économie par pâte, rien que du naturel...et quel temps de gagné !!!   Recette pour 6/8 personnes Temps total de... [Lire la suite]

jeudi 31 mars 2011

Soufflé aux épinards

Un bon petit plat que j’ai accompagné de filet de poisson…souvenir de mon enfance où j'ai souvent mangé ce soufflé...je me régale toujours autant, une très belle façon de faire manger des épinards aux petits. Bon régal !   Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 50 cl de litre de lait 20 g de beurre 4 càs de farine  70 g de gruyère râpé 2 œufs 1 boîte d’épinards en branche Sel Poivre Noix de muscade Mettre à  fondre le beurre dans une casserole... [Lire la suite]
mardi 8 février 2011

Tourte aux poireaux et quenelles

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 2 abaisses de pâte feuilletée 6/8 poireaux 1 oignon Qques pschitts d’huile d’olive 2 petites boîtes de quenelles de poulet sauce champignon 10 cl de sauce tomate maison 2 œufs 3 grosses càs de crème fraîche à 4% 20 g de gruyère râpé ½ càc de paprika Sel Poivre Nettoyer et laver les poireaux, les couper en tronçons et les jeter dans une eau bouillante salée. Laisser cuire... [Lire la suite]
lundi 31 janvier 2011

Crêpes au jambon cru et Cabécou

Bientôt la chandeleur alors je vous propose une petite idée de crêpe salée...et même deux...et n'oubliez pas, si vous faites cette recette, envoyez-moi une photo et je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur ! Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Bugdet : économique Ingrédients : Pâte à crêpes – Recette ici 6 tranches de jambon cru fumé 6 cabécou – Rians 60 g de gruyère râpé Faire la pâte à crêpes (ici) et la laisser reposer 1 heure. Faire... [Lire la suite]
vendredi 24 décembre 2010

Petits bouchons de foie gras au coeur de figue

Voilà une petite idée bien sympathique que j'ai trouvé sur le blog de Cuisine Guylaine, j'en ai donc fait pour proposer à ma petite famille au moment de l'apéritif. Vite fait et délicieux, je vous conseille ces petits bouchons et je vous conseille également d'aller rendre visite à Guylaine qui propose également des ateliers culinaires. Recette pour environ 36 bouchons  Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 75 g de farine 1 pincée de bicarbonate 1 pincée de 5... [Lire la suite]
lundi 22 novembre 2010

Cake au cheddar et au jambon

Aujourd'hui, c'est une recette que j'ai faite au début de l'été et avec laquelle nous nous sommes régalés. Ce cake peut être servi accompagné d'une salade ou encore coupé en petits cubes et présenté à l'apéritif. Recette pour 8/10 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         3 œufs ·         150 g de farine ·         1 càc de levure alsa ·         10 cl... [Lire la suite]

vendredi 19 novembre 2010

Pain gratiné au saumon fumé

Ne vous fiez pas aux photos qui sont on ne peut plus affreuses... ces tartines sont absolument délicieuses et idéales pour un repas du soir ! Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 8 tranches de pain de mie 4 tranches de saumon fumé 30 g de beurre allégé 70 g de farine 50 cl de lait écrémé 40 g de gruyère râpé 1 càs d’aneth Sel et poivre Préchauffer le four à 180°. Faire dorer le pain de mie dans un... [Lire la suite]
mercredi 1 septembre 2010

Saumon à l'unilatéral et pâtes aux olives noires piquantes

Voilà une recette que j'aime beaucoup : le saumon à l'unilatéral et j'aime le décliner avec différentes épices et différents accompagnements.  Le poisson est fondant à souhait...c'est toujours un régal ! Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : ·         4 pavés de saumon ·         1 càs d’huile de noisette ·         Mélange gingembre/agrumes de Ducros ... [Lire la suite]
vendredi 2 avril 2010

Quiche salée façon pudding

J’ai trouvé une recette sur Goosto.fr qui me plaisait mais ni bacon ni chorizo à portée de main et comme je venais de recevoir des produits de mon partenaire les charcuteries BIGOU, j’ai eu envie de remplacer ces charcuteries par une très bonne saucisse aux foies qui faisait partie du colis reçu. J’ai ajouté quelques rondelles d’olives reçues de mon autre partenaire CROC’FRAIS et vous pouvez ajouter d’autres légumes : champignons, cœurs d’artichaut… Recette pour 4 personnes  Réalisation :... [Lire la suite]
lundi 15 mars 2010

Lasagne aux légumes et au jambon

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 10 plaques de lasagne 4 tranches de jambon de volaille 3 carottes 2 oignons 1 poivron vert 2 tomates 1 bocal de 400 g de sauce tomate maison 100 g de fromage blanc à 0% 40 cl de lait écrémé 30 g de maïzena 40 g de gruyère râpé 1 càs bombée d’épices pour cuisine italienne (Mille et Une Epices) sel poivre Préchauffer le four à 210°C (th.7). Peler les carottes et... [Lire la suite]