mercredi 19 octobre 2011
Tourte à la viande
Aujourd’hui, une recette que j’ai souvent faite il y a quelques années et que j’ai adaptée au Thermomix.
J’ai tout de même mis en plus quelques graines de pavot dans la pâte car avec le Thermomix, pas question de s’ennuyer en cuisine !...et tout en faisant des économies ... quel plaisir de faire soi-même sa pâte...brisée, feuilletée, sablée, à pain, à choux...etc...plus d'un euro d'économie par pâte, rien que du naturel...et quel temps de gagné !!!
Recette pour 6/8 personnes
Temps total de préparation : 10 mn - Préparation au Thermomix : 1mn15
Temps de cuisson : 45 mn
Ingrédients :
Pour la pâte :
- 350 g de farine
- 120 g d'huile de tournesol
- 120 g d'eau
- 1 càc de sel
- 1 càc bombée de graines de pavot
Pour la préparation :
- 250 g de viande hachée (un reste de rôti de boeuf haché 10 secondes à Vitesse 7)
- 1 càs bombée de moutarde Amora
- 150 g d'oignon
- 1/2 bte de champignons de Paris
- 3 tomates
- 50 g de gruyère râpé (au Thermomix)
- 40 g de crème fraîche
- sel et poivre
- 1 jaune d'oeuf + un peu d'eau
Verser les ingrédients pour la pâte dans le bol du Thermomix. Pétrir 1 mn, fonction Epi.
Mixer l'oignon 5 secondes à Vit. 5. Réserver.
Séparer la pâte en deux et l'étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Garnir le moule d'une feuillle de cuisson et disposer le fond de pâte.
Etaler dessus la moutarde puis disposer dans l'ordre la viande hachée, l'oignon haché, les champignons, les tomates coupées en rondelles, le gruyère râpé et la crème fraîche.
Etaler le reste de pâte et le poser sur la préparation. Bien souder les bords, faire des petites entailles à l'aide d'une pointe de couteau. Dorer à l'oeuf (mélange oeuf et eau).
Enfourner pendant 45 mn à 210°C (th. 7).
Conseil : si vous n’avez pas de graines de pavot, vous pouvez remplacer par des graines de sésame ou encore du paprika ou une autre épice à votre goût !
Commentaires
une bien belle recette
bibizzz
Bravo pour cette belle tourte. On aime bien chez nous, les tourtes, et mon mari en emporte en montagne et ça lui fait des repas complets. Bises
Moi je goûte si je vois a quoi elle ressemble ta tourte ... En même temps , je te fais confiance ...Je croque !!!
Belle semaine ...
♥♥♥
Parfait pour un repas du soir avec une bonne salade !
bonjour lili,je suis très heureuse de te retrouvée.superbe recette,que je ne manquerai pas d'essayer.merci du partage.bisous
Très belle tourte sûrement pleine de goût.Et si on a pas de Lilibol ????? BBBBBZZZZZZZ
Ma tante nous en prépare souvent, je trouve ça très bon, avec une bonne salade! Ton partage me donne bien envie...
miam, j'aime beaucoup ce genre de plat, par contre, je n'y pense jamais
bises
jojo
c'est rigolo ça me rappelle mes vacances au Québec !!!
J'adore et j'adhère !
Bonne soirée à toi
Quel régal !
Tu as du te régaler, voilà un plat bien sympa et appréciable avec le froid qui arrive.
Bisous.
J'en veux !!!!!!
Coucou ma lili, une bonne tourte, bien sympa cette recette pour les 1ers froids qui arrivent. Une bonne souplette avant et hop un bout de tourte. Moi ça me plaît bien en tout cas. Bisous.
idéal par ce froid
j'adore ce genre de plat complet !
La tourte à la viande est une spécialité de notre région mais pas de cette façon qui doit être bien savoureuse.
Belle semaine Lili avec ta super bête ;o)
♥♥ Un petit coucou ♥♥
Une bien jolie tourte, pour l’hiver qui sent vient...
Je salive devant vos photos. Merci, pour l’adaptation au TM.
♥ Bisous ♥ du Canada
Amicalement, Fl♥rence
j'adore ♥
une bien jolie tourte Lili! merci pour ce délice!!
gros bisous
toutoune
ça fait longtemps que je suis pas passée par ici, j'espère que tout va bien!
Ta recette donne très envie.
Bisous
ça me tente bien comme recette ça 
humm une bonne tourte !!! bonne soirée
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