Tourte aux poireaux et quenelles

Recette pour 6 personnes

Réalisation : facile – Budget : économique

Ingrédients :

• 2 abaisses de pâte feuilletée
• 6/8 poireaux
• 1 oignon
• Qques pschitts d’huile d’olive
• 2 petites boîtes de quenelles de poulet sauce champignon
• 10 cl de sauce tomate maison
• 2 œufs
• 3 grosses càs de crème fraîche à 4%
• 20 g de gruyère râpé
• ½ càc de paprika
• Sel
• Poivre

Nettoyer et laver les poireaux, les couper en tronçons et les jeter dans une eau bouillante salée. Laisser cuire pendant 10 mn puis égoutter.

.

.

Dans une sauteuse, mettre quelques pschitts d’huile d’olive puis faire revenir l’oignon pelé et coupé en petits morceaux pendant 5 mn. Ajouter les poireaux, le paprika, saler et poivrer puis laisser revenir pendant 5 mn. Retirer du feu et laisser tiédir.

Préchauffer le four  à 210°C (th.7).

.

Ouvrir les deux boîtes de quenelles, les enlever et réserver. Verser la sauce dans un saladier, ajouter les œufs, la sauce tomate, le gruyère râpé et bien mélanger.

.

.

Etaler une abaisse de pâte dans le moule à tarte. Répartir les poireaux et disposer les quenelles de poulet. Verser la sauce et recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée.

.

.

Faire quelques dessins sur la pâte à l’aide de la tranche d’un couteau. A l’aide d’un pinceau en silicone, recouvrir du jaune d’œuf additionné d’une càs d’eau.

.

Enfourner pendant 40 mn. En fin de cuisson, laisser reposer 5 mn puis servir et déguster !

.

  Tourte_aux_poireaux_et_quenelles

Comments

[sabri]

Coucou Lilli
merci pour cette recette, qui a été testé et approouvé de toute la famille mercredi soir
merci pour ton partage

la prochaine fois que je la refais j essaierai de faire une photo mais la pas eu le temps
bises
sabri

[papillonmyosotis]

J'adore !!

[1livre2recettes]

Mmmmh ca a l'air delicieux, bravo, +5

[Nuage de Lait]

Quelle superbe tourte!!
elle semble terrible
bises
jojo

[Chris]

Une chouette idée cette tourte !