Cuisine et saveurs de Lili

18 janvier 2009

Cassolettes de courgette au curry

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile - Budget : économique Ingrédients : 2 petites courgettes 4 oeufs 4 càs de crème à 4% 1/2 càc de curry sel et poivre Préchauffer le four Th.6 (180°C)Dans une sauteuse, mettre quelques pschitts d'huile d'olive...

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Tags: oeufs, crème fraîche allégée, courgette, curry

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17 janvier 2009

Soupe de poisson à L'Espagnole

Recette pour 2 personnes Réalisation : facile - Budget : économique Ingrédients : 200 g de filet de perche 100 g de moules décortiquées 150 g de crevettes décortiquées, environ 25 crevettes 1 gros poireau 1 l d'eau 2 càs de fumet de poisson 1 dose de...

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Tags: crevettes, moules, perche

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16 janvier 2009

Potage asiatique à ma façon

Recette pour 1 personne Réalisation : facile - Budget : économique Ingrédients : 4 carottes qques champignons noirs déshydratés 1 escalope de poulet qques morceaux de citronnelle en bâton 1 càs de sauce nuoc mam 1 càs de sauce soja Faire tremper les champignons...

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Tags: champignons noirs, carottes, citronnelle, poulet, sauce nuoc mam, sauce soja

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15 janvier 2009

Soupe festive

Recette pour 6 personnes - Une flûte de 12,5 cl = 2,5 Pts - 1 louche de Cointreau ou de Grand Marnier- 1 louche de sucre- 1 louche de Pulco citron- 1 bouteille de champagne (ou à défaut une méthode champenoise) A préparer la veille. Dans un saladier,...

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Tags: Cointreau, Grand Marnier, champagne

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14 janvier 2009

Crème de carottes au gingembre

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile - Budget : faible Ingrédients : 500 g de carottes 1 l d'eau 1 càs d'huile de sésame 1 cube de bouillon dégraissé 1 càc de pulpe de gingembre 4 càs de crème fraîche à 3 % persil haché 2 càc de graines de sésame...

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Tags: carottes, gingembre, graines de sésame, huile de sésame

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13 janvier 2009

Soupe à l'oignon

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile - Budget : économique Ingrédients : 1 kg d'oignons 1 cube de bouillon de poule dégraissé qques gouttes d'arôme patrelle (facultatif, c'est pour donner de la couleur) sel et poivre 200 g de pain grillé 40 g...

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Tags: Oignons, arôme Patrelle

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12 janvier 2009

Dinde aux nouilles chinoises

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile - Budget : économique Ingrédients : 200 g d'escalope de dinde 4 càc d'huile d'olive 2 oignons 200 g de haricots verts 1 poivron rouge 1 poivron vert qques champignons noirs 1 càs d'ail en poudre 2 càs de sauce...

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Tags: champignons noirs, escalope de dinde, haricots verts, nouilles chinoises, poivron rouge, poivron vert

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12 janvier 2009

Miroir d'alice

Recette transmise par une amie qui m'est très chère qui se reconnaîtra ! Pour 8 personnes Réalisation : facile - budget : économique (suivant les fruits utilisés) Ingrédients : 2 sachets de gélatine en poudre (ou 6 feuilles de gélatine) 1/2 jus de citron...

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Tags: citronnelle, oeufs, fromage blanc 0%, fruits, gélatine

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11 janvier 2009

Soupe aux lentilles corail

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile - Budget : économique Ingrédients : 200 g de lentilles corail 1 oignon 3 carottes 10 g de beurre à 41 % 2 ou 3 branches de céleri 1 cube de bouquet garni (ou un bouquet garni) 2 tomates sel et poivre Dans...

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Tags: carottes, tomates, céleri branche, lentilles corail, oignon

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11 janvier 2009

Osso bucco de dinde

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile - Budget : économique (dinde) - moyen (veau) Cuisson : - veau 1 h 30 - dinde 45 mn Ingrédients : 6 morceaux de viande pour osso bucco (veau ou dinde) 1 oignon 3 carottes 1/4 de céleri boule 1 boîte de tomates...

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Tags: carottes, Oignons, tomates, céleri boule, osso bucco de dinde, osso bucco de veau, vin blanc

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