Crème de carottes au gingembre

Recette pour 4 personnes

Réalisation : facile - Budget : faible

Ingrédients :

• 500 g de carottes
• 1 l d'eau
• 1 càs d'huile de sésame
• 1 cube de bouillon dégraissé
• 1 càc de pulpe de gingembre
• 4 càs de crème fraîche à 3 %
• persil haché
• 2 càc de graines de sésame (facultatif)

Peler les carottes et les couper en petits dés. Faire chauffer l'huile dans une casserole et étuver rapidement les carottes puis déglacer avec l'eau. Ajouter le cube de bouillon et laisser cuire 15 mn à gros bouillons. Réduire à l'aide du mixer. Ajouter le gingembre puis incorporer la crème et le persil. Griller les graines de sésame dans une poêle et en parsemer le potage après l'avoir servi dans les assiettes.

Bon régal ! J'ai adoré le mélange carottes/gingembre/huile de sésame.

Creme_de_carottes_au_gingembre

Comments

[Mam'zelle Lise]

Je te l'ai déjà, crop crop bonne ta soupe, et d'ailleurs ce soir j'ai adapté ta recette à une courge longue que m'a apportée ma cop, et c'était divin; ma cop en a pris 2 bols !!! Elle arrêtait pas de dire , ah c'que c'est bon, ah c'que c'est bon ... ... lol