Cuisine et saveurs de Lili

2 février 2009

Crêpes légères

Aujourd'hui c'est la chandeleur et qui dit chandeleur dit crêpe(s)...avec modération ! Recette pour 32 mini-crêpes Réalisation : facile - Budget : économique ZOOM (clic) Ingrédients : 75 g de farine T45 75 g de fleur de fécule 2 oeufs 50 cl de lait écrémé...

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Tags: farine T45, oeufs, lait écrémé, rhum, beurre allégé, fleur de fécule

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1 février 2009

Poire et curry corsaire

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile - Budget : économique Ingrédients : 8 demi-poires au naturel 2 c à s de vergeoise - Sauce curry corsaire : 2 c à s de crème épaisse à 4 % 1 c à c de curry corsaire (curry épicé) 2 c à s de miel épais (acacia)...

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Tags: crème fraîche allégée, curry, poires, rhum, miel d'acacia, curry corsaire, sucre vergeoise

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31 janvier 2009

Poivrons farcis à la turque

Recette qui m'a été transmise par une cop qui m'est très chère et que j'ai plaisir à faire et refaire...vous m'en direz des nouvelles ! Recette pour 4 personnes Réalisation : facile - Budget : facile Ingrédients : 8 petits poivrons verts ou à défaut,...

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Tags: poivron vert, Oignons, tomates, riz, aneth, steak haché à 5%, ail semoule, yaourt nature 0%

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30 janvier 2009

Croustillant de lotte sauce crémeuse

Recette pour 8 personnes Réalisation : facile - Budget : moyen Ingrédients : 8 feuilles de filo 800 g de lotte 2 gros poireaux 20 cl de vin blanc 20 cl de crème liquide à 4 % 2 càc de concentré de tomate 2 càs de persil ciselé 1 càs d'huile sel et poivre...

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Tags: crème fraîche allégée, vin blanc, poireaux, concentré de tomate, lotte, noix de st jacques, persil

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29 janvier 2009

Tarte aux oignons

Une petite recette que j'avais plaisir à faire et manger il y a quelques années...je l'ai retrouvée et allégée et toujours le même régal ! Mon chéri m'a en plus retrouvé la pâte allégée dans un magasin près de son travail car ici on ne la trouve plus...

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Tags: Oignons, farine T55, oeufs, crème fraîche allégée, cumin, lait écrémé, fines de bacon, pâte feuilletée allégée, muscade

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28 janvier 2009

Légumes au wok

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 2 courgettes · 4 carottes · 1 poivron rouge ou autre couleur · 1 gros oignon · ½ boîte de germes de soja · champignons noirs séchés (1 bonne poignée) · 2 c à s de sauce...

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Tags: champignons noirs, poivron rouge, carottes, sauce nuoc mam, sauce soja, courgette, oignon, germes de soja, sauce huître

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28 janvier 2009

Flan de brocolis à la ricotta

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile - Budget : économique Ingrédients : 750 g de brocolis 3 oeufs 150 g de ricotta 20 cl de crème allégée à 4% 2 càs d'amandes effilées 1 càc d'huile d'olive 1 gousse d'ail sel et poivre Préchauffer le four à...

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Tags: oeufs, crème fraîche allégée, ricotta, ail, huile d'olive, amandes effilées, brocolis

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27 janvier 2009

Escalope de poulet à la cardamome

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile - Budget : raisonnable Ingrédients : 4 escalopes de poulet 2 càc d'huile d'olive 2 oignons 1 gousse d'ail 6 graines de cardamome 12 càs de crème fraîche à 3% 1/2 cube de bouillon dégraissé Prendre les graines...

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Tags: Oignons, crème fraîche allégée, ail, escalope de poulet, graines de cardamome, huile d'olive

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26 janvier 2009

Croustillants de boeuf au cumin

Je vous donne ici une recette donnée par une cop et que j'ai voulu tester pour un repas du soir, accompagnés d'une salade ces croustillants sont un régal ! J'ai simplement remplacé les feuilles de brick par des galettes de riz triangulaires. La photo...

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Tags: Oignons, feuilles de brick, boeuf haché 5%, coriandre, coulis de tomate, galettes de rizcumin, oeuf

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25 janvier 2009

Nouvel An chinois

Demain lundi 26 janvier ce sera le nouvel an chinois, c'est l'année du buffle qui commence. Je vous propose donc, pour fêter cet évènement à notre façon, un menu chinois pour lequel vous trouverez les recettes sur ce blog : Potage asiatique à ma façon...

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Tags: Aumônières au crabe, Perles de coco, Potage asiatique, Riz cantonais

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