beurre - Cuisine et saveurs de Lili

beurre

8 décembre 2009

Risotto aux champignons de Paris

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 250 g de riz pour risotto Arborio 10 g de beurre 1 oignon 200 g de champignons de Paris 1 cube de bouillon de poule 15 cl de vin blanc Sel et poivre Parmesan (facultatif)...

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Tags: beurre, vin blanc, oignon, champignons de Paris, cube de bouillon, riz pour risotto, Arborio

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28 novembre 2009

Cailles au Xérès

Envie de participer au défi Xérès , je me suis lancée et je propose donc pour ce défi, des cailles au Xérès. Nous avons adoré le mélange des saveurs...un régal ! Vous trouverez la règle du jeu ICI Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget...

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Tags: Oignons, beurre, vin blanc, cailles, vinaigre de xérès

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26 novembre 2009

Sablés à la noix de coco

Recette pour environ 36 sablés Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 200 g de farine · 160 g de beurre · 75 g de sucre glace · 40 g de noix de coco râpée · 30 g de poudre d’amande · 1 càc d’extrait de vanille · 1 pincée de sel Mélanger...

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Tags: farine T45, beurre, sucre glace, noix de coco, extrait de vanille, poudre d'amande

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21 novembre 2009

Gaufres sèches ou Etrennes

Je vous propose une recette qui me vient de mon enfance, de ma région d’origine : le Nord/Pas-de-Calais. Elle était faite avant la fin d’année et les gaufres étaient offertes aux amis et à la famille à l’occasion des vœux de la Nouvelle Année, d’où son...

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Tags: farine T45, beurre, oeufs, sucre, levure chimique

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22 octobre 2009

Moelleux au praliné et quenelle de pomme au mascarpone vanillé

Je vous propose aujourd'hui le second dessert qui a été réalisé lors de la foire d'Automne sur l'atelier "Délices sucrés" auquel j'ai participé. Je les ai refait et c'est toujours le même régal... N'hésitez pas à les faire, v ous m'en direz des nouvelles...

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Tags: mascarpone, farine T45, beurre, oeufs, sucre glace, sucre, gousse de vanille, pomme, pralin maison, noisettes en poudre

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20 octobre 2009

Crumble de pomme à la noix de coco et caramel au beurre salé

Ce week-end, je suis allée à la Foire d'Automne avec deux amies et j'ai eu le plaisir de participer aux ateliers culinaires avec pour thème : les délices sucrés... Nous étions 4 groupes de 2 personnes à confectionner chacun un dessert. J'ai pour ma part...

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Tags: farine T45, beurre, noix de coco, sucre, pommes, rhum, crème liquide à 4%

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16 octobre 2009

Macatias

Je vous propose la recette des macatias qui sont, pour ceux et celles qui ne connaissent pas, de petits pains légèrement sucrés que l’on trouve à L’Ile de la Réunion. Ils ont un goût et une texture entre la brioche et le pain. Encore un petit bout d'ailleurs...

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Tags: levure de boulanger, beurre, sucre, farine T65, sel, chocolat

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28 septembre 2009

Brioche légère à la fève tonka

Histoire de bien commencer la semaine, Vous en prendez bien une tranche ? Ingrédients : - 250 gr de farine - 60 gr de beurre - 40 gr de sucre + 1 c à c + saupoudrage - 1 sachet (5,5 gr) de levure de boulanger sèche - 1 fève Tonka (taille moyenne) - Pincée...

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Tags: farine T55, levure de boulanger, beurre, sucre, sel, eau, fève Tonka

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20 septembre 2009

Brioche vendéenne

Recette pour 2 brioches de 8 personnes. Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 1 cube de levure de boulangerie · 500 g de farine T45 · 2 càc rases de sel · 40 g de sucre en poudre · 26 cl de lait tiède · 100 g de beurre (à sortir du...

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Tags: levure de boulanger, farine T45, beurre, lait, oeufs, sucre, sel

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26 août 2009

Pâte brisée

Recette pour 1 tarte Ingrédients : · 300 g de farine T45 · 3 càs de sucre · 150 g de beurre · 1 œuf entier · 10 cl de lait ou d’eau · 1 pincée de sel Mettre la farine et le sucre dans un saladier. Ajouter le beurre ramolli coupé en morceaux et l’œuf battu....

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Tags: farine T45, beurre, lait, sucre, oeuf, sel

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