ail - Cuisine et saveurs de Lili

ail

5 décembre 2009

Gratin dauphinois

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 1 kg 500 de pommes de terre · 1 l de lait écrémé · 2 gousses d’ail · 30 cl de crème semi-épaisse à 3% · Sel et poivre Eplucher et laver les pommes de terre, les couper...

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Tags: pommes de terre, crème fraîche allégée, lait écrémé, ail

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4 décembre 2009

Potage potiron et carottes

Et oui, c'est l'automne et la saison des soupes et potages bat son plein... quoi de mieux pour se réchauffer et manger léger ! Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 1 kg de potiron · 400 g de carottes · 1...

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Tags: carottes, safran, crème fraîche allégée, oignon, ail, huile d'olive, potiron, bouillon de volaille

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2 décembre 2009

Tagliatelle et aiguillettes de canard à la Thaï

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : moyen Ingrédients : · 300 g d’aiguillettes de canard · 240 g de tagliatelles spiruline · 1 càs de sauce soja · 1 càc d’huile d’olive · 2 oignons · 2 poivrons verts · 2 gousses d’ail · 5 cl de bouillon...

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Tags: sauce soja, citron, noix, ail, huile d'olive, tabasco, vinaigre de riz, poivron, aiguillettes de canar, tagliatelles, tomate

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5 novembre 2009

Navarin d'agneau aux haricots blancs

Une recette de saison, de quoi se réchauffer ...et faire le plein de calories... Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 500 g de poitrine d'agneau 1 càs d’huile d’olive 6 carottes 300 g de purée de tomate 150...

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Tags: carottes, farine T55, oignon, ail, huile d'olive, bouquet garni, purée de tomate, haricots blancs, poitrine d'agneau

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26 octobre 2009

Assiette Terre et mer

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 300 g de moules décortiquées · 20 g de chevaquines · 120 g de lentilles vertes · 1 gros oignon · 2 gousses d’ail · 2/3 carottes · 1 càc d’huile · ½ bte de champignons...

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Tags: moules, carottes, crème fraîche allégée, champignons, oignon, ail, quatre épices, ketchup, curcuma, chevaquines, lentilles vertes

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23 octobre 2009

Goulash de poulet

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 3 beaux blancs de poulet · 2 poivrons jaunes · 2 gros oignons · 3 tomates · 1 gousse d’ail · 40 cl de bouillon de volaille · 1 càs de persil ciselé · 1 càs d’huile · 1...

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Tags: Oignons, crème fraîche allégée, cumin, paprika, ail, poivron jaune, persil, blancs de poulet, huile, bouillon de légumes

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18 octobre 2009

Navarin de lotte

Comment faire quand on se trompe sur la marchandise... Je croyais avoir sorti des filets de lingue du congélateur et oh, surprise ! Il s'agit d'un reste de queue de lotte. Vite, une petite recette que je "tourne" à ma façon et le résultat est là...enfin...il...

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Tags: crème fraîche allégée, oignon, ail, huile d'olive, concentré de tomate, persil, brocolis, piment doux, panais, queue de lotte

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13 octobre 2009

Rougail saucisses

Comme vous le savez, c'est la semaine du goût... Alors je vous propose aujourd'hui une recette réunionnaise que ma fille aînée m'a faite découvrir lorsque nous sommes allés la voir à des milliers de kilomètres d'ici... Elle y est toujours et elle me manque...

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Tags: Oignons, tomates, ail, quatre épices, curcuma, huile de tournesol, pulpe de gingembre, kaloupilé, saucisses créoles fumées

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7 octobre 2009

Boeuf façon tajine

Recette pour 8 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 1 kg de bœuf à mijoter · 1 càc d’huile d’olive · 4 oignons · 2 gousses d’ail · 1 boîte 4/4 de tomates pelées bocal de tomates pelées maison · 1 càc de pulpe de coriandre...

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Tags: Oignons, safran, coriandre, ail, huile d'olive, persil, tomates pelées, olives vertes, boeuf, coeurs d'artichaut

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6 octobre 2009

Risotto à la courgette jaune et à la ricotta

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 2 petites courgettes jaunes (environ 400 g chacune) · 2 poignées de persil · 2 tablettes de bouillon · 1 càc d'huile d'olive · 4 échalotes · 2 gousses d'ail · 240 g de...

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Tags: ricotta, ail, huile d'olive, persil, échalotes, bouillon de légumes, riz arborio, courgette jaune, vin blanc sec

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