Cuisine et saveurs de Lili

Mariée et maman de 4 enfants, j'ai découvert le plaisir de la cuisine au fil des années...mon crédo : faire plaisir autour de moi et partager mes idées de recettes simples et familiale mais aussi gourmandes et festives...une préférence pour la cuisine exot

mercredi 30 mars 2011

Escalope de poulet au marsala

J’avais envie d’escalope de veau au marsala, une recette que j’apprécie tout particulièrement mais à défaut d’avoir des escalopes de veau sous la main, j’ai fait avec une escalope de poulet…un petit plat vite fait à déguster avec des pâtes…un régal ! Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 4 escalopes de poulet 2 càs de farine 1càc d'huile 1 gousse d'ail 12 cl de marsala 6 càs de crème fraiche à 3% 1/2 boîte de champignons de Paris 1 càs de persil... [Lire la suite]

dimanche 27 mars 2011

Ronde Interblogs #15...Ma 1ère participation

Il s’agit d’une première pour moi, je participe à la ronde des blogs organisée par Forum Plaisirs Gourmands. Vous trouverez toutes les infos en cliquant sur le logo ci-dessous   Et pour cette première, c'est Lili, "La Cuisine de Mes Envies" qui est venue piocher une recette chez moi      et pour ma part, j'étais invitée à aller piocher une recette chez Liloon, "Ma Cuisine En Tout Genre"        et j'ai donc tout naturellement choisi, pour partager avec les enfants, de... [Lire la suite]
jeudi 24 mars 2011

Quiche Lorraine

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 1 pâte brisée (recette ici) 200 g de lardons 250 g de lait 30 g de farine 30 g de beurre 3 œufs 100 g de gruyère Muscade Sel Poivre Mettre le gruyère dans le Lili’bol et mixer 20 secondes à Vitesse 7. Réserver.   Etaler la pâte au rouleau et en garnir un moule à tarte préalablement garnie d’un papier cuisson.   Préchauffer le four à 180°C (th.6).   Mettre 250 g d’eau dans le Lili’bol et régler 4 mn à... [Lire la suite]
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jeudi 24 mars 2011

Pâte brisée

Recette pour 2 tartes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients :          300 g de farine T55 120 g de beurre 1/2 càc de sel 95 g d’eau Mettre tous les ingrédients dans le Lili’bol et mixer 1 mn sur fonction Epi. Mixer 10 secondes fonction Sens Inverse, vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol. Partager la pâte en deux. Vous pouvez en congeler une partie pour une utilisation ultérieure.   Pâte_brisée
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samedi 19 mars 2011

Pâte à choux...etc...

Recette pour 30 choux environ Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 150 g d’eau 80 g de beurre 120 g de farine 3 œufs 1 càs de sucre (si pâte sucrée) ½ càc de sel Mettre l’eau dans le Lili’bol, le beurre, le sel et éventuellement le sucre. Régler 5 mn à 100° Vitesse 1. A l’arrêt de la minuterie, ajouter la farine et mixer 1 mn à Vitesse 3 (la pâte doit avoir l’aspect d’une pâte sablée). Ouvrir le bol quelques minutes afin de laisser refroidir la pâte.   Ajouter les œufs un à... [Lire la suite]
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lundi 14 mars 2011

Beignets au four

Pour les gourmands qui voulaient savoir à quoi m'avait servie la pâte à tartiner que j'ai faite dernièrement, voilà la réponse avec la recette d'aujourd'hui...Les petits loups (et les grands) ont tout avalé vite fait...Bon régal !     Recette pour 15 beignets environ (selon grosseur)   Réalisation : facile – Budget : économique   Ingrédients : 400 g de farine 180 g de lait écrémé 2 œufs 60 g de sucre 60 g de beurre 20 g de levure de boulanger fraîche 1 cuil. à soupe de rhum ... [Lire la suite]


samedi 12 mars 2011

Bavarois framboise et vanille

  Je vous propose un gâteau qui peut être fait pour n’importe quelle occasion, ici je l’ai fait pour l’anniversaire de ma petite-fille le mois dernier mais vous pouvez l’adapter en fonction de l’évènement…il est léger et délicieux et passe très bien après un bon repas, même copieux. Il est à préparer la veille...un peu tard pour la fête des Mamies... Il est composé de 4 couches : la 1ère est un financier, la seconde une gelée de framboises, la 3ème une mousse à la framboise et la dernière une mousse à la vanille. Très... [Lire la suite]
vendredi 11 mars 2011

Tarte au flan pâtissier et autre gourmandise...

Désolée pour les gourmandes qui attendent de voir ce que j'ai fait avec la pâte à tartiner que je vous ai proposée hier...un peu bousculée en ce moment et pas beaucoup de temps pour passer sur les blogs auxquels j'aime rendre une petite visite...promis, je vous dévoilerai la suite très très vite ! En attendant, je vous propose de vous régaler avec cette tarte au flan...je l'appelle ainsi puisqu'originaire de la région Nord, c'est ainsi qu'on l'appelait chez moi...Bon régal ! Recette pour 8 personnes Réalisation : facile... [Lire la suite]
samedi 5 mars 2011

Pain marguerite

Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 260 g d’eau tiède 20 g de levure fraîche (ou 1 sachet de levure de boulanger) 500 g de farine 20 g d’huile 20 g de sucre 1 càc de sel Graines de sésame noires et blondes Préchauffer le four à 60°C (th. 2). Mettre l’eau et la levure dans le Lili’bol. Mixer vitesse 5 pendant 5 secondes. Ajouter la farine, l’huile, le sucre et le sel. Mixer 2 mn en fonction pétrin. Sortir la pâte et façonner 7 boules, les disposer en fleur sur une feuille... [Lire la suite]
mercredi 2 mars 2011

Gâteau aux pommes et pépites de chocolat

Une petite recette faite il y a quelques temps...photos faites avec mon ancien appareil, elles ne sont pas très belles mais le gâteau fut très très bon !!! Recette pour 8 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients: 5 pommes 20 g de beurre 150 g de farine 200 g de brousse 15 cl de lait 2 oeufs 100 g de cassonade 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure alsa 50 g de poudre d’amande 40 g de pépites de chocolat Peler les pommes à l’aide d’un pèle-pomme, les couper en deux afin d’obtenir... [Lire la suite]


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