cumin - Cuisine et saveurs de Lili

cumin

14 avril 2011

Crevettes au curry

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 250 g de riz 1 càs d’huile d’olive 1 gros oignon 1 càc de pulpe de coriandre ½ càc de gingembre en poudre 3 gousses d’ail ½ càc de cumin en poudre 1 càc de coriandre en...

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Tags: crevettes, gingembre, cumin, riz, oignon, ail, huile d'olive, concentré de tomate, curcuma, crème de coco, pulpe de coriandre

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17 mars 2011

Dinde façon goulasch

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : raisonnable Ingrédients : 1 gros poivron vert 1 bocal de tomates pelées maison 1 gros oignon 1 gousse d’ail 30 g de margarine 500 g de morceaux de dinde 250 g de pommes de terre 2 càs de paprika...

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Tags: poivron vert, margarine, pommes de terre, tomates, cumin, oignon, paprika, ail, vin rouge, bouillon de volaille, dinde, marjolaine

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12 mars 2011

Briouates à la cervelle

Ou comment faire manger de la cervelle aux plus réticents…chez moi ça a fonctionné !...les briouates sont normalement faites avec des feuilles de pastilla mais je les ai faites avec des feuilles filo carrées. Recette pour 20 briouates Réalisation : facile...

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Tags: pommes de terre, tomates, cumin, citron, paprika, coriandre, ail, huile d'olive, feuilles de filo, vinaigre, cervelles de porc

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9 décembre 2010

Tajine d'agneau aux oignons

Voilà voilà...ce petit plat que je vous annonçais et qui est donc accompagné d'un raïta...Un petit plat aux saveurs indiennes comme je les aime…généreux en épices, long à préparer mais tellement bon…comptez 3 heures avant de pouvoir le déguster. Bon régal...

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Tags: menthe, Oignons, beurre, cumin, citron, coriandre, gigot d'agneau, piment, curcuma, yaourts nature, fenugrec, pâte de gingembre

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8 décembre 2010

Raïta

Un petite recette qui accompagne très souvent la cuisine indienne...Le repas indien est composé de plusieurs petits plats...un peu de patience pour savoir avec quel plat j'ai servi ce raïta...je vous fais "mariner" car la cuisine indienne, c'est ça aussi...

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Tags: menthe, cumin, oignon, coriandre, yaourts nature, tomate, purée de piment

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5 décembre 2010

Rajma et boulettes de bœuf au curry

Je vous propose aujourd’hui une recette indienne ou plutôt un mix de deux recettes que j’ai réalisé à ma façon…le rajma et le curry de boulettes de bœuf que j’ai agrémenté de crème de coco et d’huiles essentielles…un petit régal ! Recette pour 4 personnes...

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Tags: gingembre, tomates, cumin, haricots rouges, coriandre, cannelle, curcuma, steak haché, curry indien, crème de coco, huiles essentielles Délice

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17 mars 2010

Poisson mariné à la mexicaine

Pour accompagner une téquila sunrise lors d'un repas mexicain par exemple, je vous propose ces petites verrines que j'ai eu plaisir à faire mais surtout à déguster. Elles ont bien plu alors je ne peux que vous les conseiller ! Un cadeau attend la 300ème...

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Tags: poivron rouge, cumin, oignon, ail, jus de citron, avocat, filet de daurade, pulpe de coriandre, saumon frais

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20 février 2010

Poulet korma aux Noix de Cajou

Aujourd'hui une recette qui nous vient de l'Inde... Une recette aux mille saveurs que je vous conseille, Un régal aussi bien pour les petits que pour les grands ! Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 6 escalopes...

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Tags: poulet, gingembre, tomates, cumin, cannelle, huile, curcuma, yaourt à la grecque, cardamome, Fleur de coco, massalé, noix de cajou

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18 janvier 2010

Brioche farcie à la dinde au Curry

N'oubliez pas...plus que 3 jours pour participer au concours pour les 1 an de mon blog...aller voir ICI . Voilà une recette que j’ai vue sur le blog Saveurs d’Ailleurs et qui a attiré mon attention et poussé ma curiosité jusqu’à y goûter…nous avons bien...

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Tags: escalope de dinde, farine T55, pommes de terre, curry, cumin, oignon, paprika, huile d'olive, muscade, moutarde figue et romarin

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13 janvier 2010

Sauté d'agneau provençal

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 1 kg d'épaule d'agneau dégraissée et coupée en gros cubes 200 g d'olives vertes dénoyautées 3 oignons 4 gousses d'ail 2 poivrons : 1 rouge et 1 jaune 2 aubergines 50 cl...

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Tags: poivron rouge, Oignons, cumin, aubergines, paprika, ail, huile d'olive, poivron jaune, quatre épices, olives vertes, épaule d'agneau

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