Cuisine et saveurs de Lili

13 septembre 2009

Tajine de lapin à la tomate

Recette pour 6/8 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 1 lapin entier · 5/6 tomates fraîches pelées et épépinées · 2 oignons · 2 gousses d’ail · 1 pincée de piment doux · 1 càc de cannelle · ½ càc de paprika · 1 dosette...

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Tags: carottes, Oignons, safran, tomates, paprika, ail, huile d'olive, cannelle, thym, lapin, piment doux, sauge, miel de Provence

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12 septembre 2009

Tarte aux quetsches

Recette pour 8 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 1 pâte brisée maison (ou prête à dérouler) · 1 kg de quetsches (et même plus !) · 100 g de sucre + 2 càs · 2 œufs · 1 càc d’extrait de vanille liquide · 5 cl de lait ·...

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Tags: lait, oeufs, sucre, cannelle, extrait de vanille, pâte brisée, quetsches

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11 septembre 2009

La tétragone, c'est quoi ?

Quelques explications concernant la tétragone, légume ancien et trop peu connu, il s'agit en fait d'un légume également appelé "épinard d'été". Pour plus d'explications, aller voir ICI On trouve maintenant des graines dans les jardineries Si vous n'en...

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Tags: tétragone

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11 septembre 2009

Pavés de truite aux tétragones

Recette pour 2 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 2 pavés de truite · 200 g de tétragone · 2 pommes de terre · 2 càs de crème fraîche allégée à 3% · 1 càc de beurre allégé · ½ gousse d’ail · Aneth · Sel et poivre Préchauffer...

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Tags: pommes de terre, crème fraîche allégée, beurre allégé, tétragone, aneth, ail, pavés de truite

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10 septembre 2009

Terrine du jardinier

Une recette qui a participé au concours « l’huile d’olive dans tous ses états » Et qui avait tout de suite attirée mon attention ! Il s’agit d’une recette d’ Angy du blog : « Sucre et Sel d’Angy » Je vous la conseille vivement, vous m’en direz des nouvelles...

Posté par Lili18 à 05:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron rouge, oeufs, tomates, fromage blanc 0%, ail, huile d'olive, jus de citron, ciboulette, estragon, courgettes, crème liquide à 4%

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9 septembre 2009

Tarte à la tomate et à la fourme d’Ambert

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 1 pâte brisée Croustipâte allégée · 1 càs d’huile d’olive · 1 gousse d’ail · 1 échalote · 4 tomates · 20 cl de crème fraîche à 3% · 3 œufs · 2 càs d’herbes hachées (persil,...

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Tags: oeufs, tomates, bacon, crème fraîche allégée, paprika, échalote, ail, huile d'olive, muscade, pâte brisée allégée, fourme d'Ambert

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8 septembre 2009

Kebab d'aubergines

(Patlicanli kebap, recette Turque) Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 1 kg de viande de mouton · 2 càs d’huile d’olive · 3 gros oignons · 4 tomates de taille moyenne · 4 aubergines (1 kg) · 1 càc de coriandre...

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Tags: Oignons, tomates, aubergines, coriandre, huile d'olive, sel, poivre, mouton

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7 septembre 2009

Pipe Rigate aux aubergines à l’aigre-douce

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 400 g d’aubergines · 2 càs d’huile d’olive · 2 oignons · 10 feuilles de basilic · 250 g de pipe rigate (environ) · 1 càs de vinaigre de vin · 400 g de tomates environ...

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Tags: Oignons, tomates, aubergines, huile d'olive, basilic, vinaigre de vin, pipe rigate

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6 septembre 2009

Charlotte d'aubergines façon moussaka

Une recette extraite de "Chéri, t'as pris du bide !" de Raphaële Vidaling, aux éditions Tana. J’ai changé les quantités de certains ingrédients pensant que ce serait tout aussi bien et je ne regrette pas. Ce plat a été très apprécié par mon mari mais...

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Tags: lait, viande hachée, courgette, gruyère râpé, oignon, aubergines, oeuf, maïzena, pain de mie, ail semoule, bouillon de légumes, tomacouli

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5 septembre 2009

Magrets de canard et parillada de légumes à la plancha

Profitons des beaux jours avant que l'automne n'arrive et que la plancha ne soit rangée jusqu'à l'an prochain ! ...Il nous reste encore un peu de temps certes mais les jours passent à une vitesse...et tant que nous pouvons manger sur la terrasse, je ne...

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Tags: Oignons, tomates, aubergines, huile d'olive, magrets de canard, ail semoule, herbes de provence, poivron, courgette jaune, sumac

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