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Cuisine et saveurs de Lili
badiane
24 mai 2010

Cailles braisées au caramel de gingembre et sa farce à la vanille Bourbon

Cailles braisées au caramel de gingembre et sa farce à la vanille Bourbon
Je vous propose une recette tirée du livre « Saveurs Métissées » d’ Aymeric Pataud …un régal avec ce mélange de saveurs ! Une recette à tester sans hésiter pour tous ceux qui aiment le sucré/salé ! Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget...
Posté par Lili18 à 05:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vanille,  crème liquide,  blanc d'oeuf,  cailles,  vinaigre de xérès,  badiane,  sel,  poivre,  fond de volaille,  banyuls,  blanc de poulet

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12 février 2010

Grog à la pomme et aux épices

Grog à la pomme et aux épices
Suite à ma participation au concours organisé par Ôdélice.com , j’ai obtenu grâce à vous la 1ère place concernant les votes et donc la 3ème place puisque les 1er et 2ème seront ou ont été désignés par un jury. Cette 3ème place m’a valu de remporter un...
Posté par Lili18 à 23:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cannelle,  quatre épices,  badiane,  grog,  rhum pommes,  épices

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17 juin 2009

Fruits rouges en gelée parfumée aux épices et à la menthe

Fruits rouges en gelée parfumée aux épices et à la menthe
J'avais quelques fruits rouges sous la main, et j’ai donc fait un dessert léger comme je les aime. Recette pour 4 verrines Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 20 cerises 80 g de groseilles 100 g de framboises 100 g de mûres 100 g...
Posté par Lili18 à 05:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: framboises,  groseilles,  mûres,  cannelle,  vanille en poudre,  agar-agar,  badiane,  édulcorant liquide,  fraises,  cerises

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19 février 2009

Confiture de potiron et pomme à la vanille

Confiture de potiron et pomme à la vanille
Pour 6 pots environ Ingrédients : 1 kg de chair de potiron 600 g de pommes en morceaux 1 kg de sucre à confiture 1 càc de vanille en poudre 6 étoiles de badiane 1 bâton de cannelle 2 càs de jus de citron 1 jus d’orange Faire cuire ensemble le potiron...
Posté par Lili18 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  pommes,  cannelle,  jus de citron,  jus d'orange,  vanille en poudre,  badiane,  potiron

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6 février 2009

Malaga

Malaga
Un petit apéritif bien sympathique...à consommer avec modération ! Ingrédients : 1/2 citron 500 g de sucre 2 étoiles de badiane 1 gousse de vanille 1 clou de girofle 1 l de vin rouge (13/14°) 1/2 l d'eau de vie blanche à 40° Coupe le citron en dés. Mettre...
Posté par Lili18 à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  vanille,  citron,  vin rouge,  clous de girofle,  badiane,  eau de vie

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  • Mariée et maman de 4 enfants, j'ai découvert le plaisir de la cuisine au fil des années...mon crédo : faire plaisir autour de moi et partager mes idées de recettes simples et familiale mais aussi gourmandes et festives...une préférence pour la cuisine exot
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