Cuisine et saveurs de Lili

31 octobre 2009

Sauté de boeuf à la moutarde

Recette pour 4/5 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 500 g de rumsteak 1 grosse boîte de champignons de paris 2 oignons 1 càs d'huile 10 cl de sauce de soja 3 càs de farine 15 cl d'eau 15 cl de crème semi-liquide allégée...

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Tags: sauce soja, Oignons, farine T55, crème fraîche allégée, champignons de Paris, huile, moutarde à l'ancienne, rumsteak

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30 octobre 2009

Purée de gingembre

Pas de recette mais une astuce pour conserver le gingembre . Lorsqu'auparavant j'achetai une racine de gingembre, je n'en avais pas besoin d'autant et elle finissait son séjour à la poubelle. Alors je vous conseille de faire comme je le fais maintenant...

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Tags: conservation du gingembre, racine de gingembre

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29 octobre 2009

Tartelette cassis/myrtille façon amandine

Aujourd'hui, je vous donne une recette que nous avons faite lors de la Foire d'Automne, sur l'atelier "Délices Sucrés". Un peu calorique certes mais un réel délice ! Par contre les photos ne sont pas à la hauteur du régal... Recette pour 1 0 tartelettes...

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Tags: farine T45, sucre, beurre allégé, oeuf, cassis, myrtilles, poudre d'amande, pâte sablée

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28 octobre 2009

Soupe de fruits au parfum des Iles

Aujourd’hui un dessert vite fait mais néanmoins très bon…enfin, à mon goût ! Recette pour 1 personne Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 1 poire · 50 g de fruits rouges · 1 càs de sirop de vanille · 1 càs de chapelure de noix de...

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Tags: fruits rouges, poire, chapelure de coco, sirop de vanille

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27 octobre 2009

Gelée de céleri et persil

Lors d'une randonnée pédestre, j'ai eu le plaisir de découvrir des confitures que je n'avais jamais vu et comme j'aime découvrir de nouvelles saveurs, j'ai goûté et je vous propose aujourd'hui une recette que j'ai faite à ma façon, elle ressemble à celle...

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Tags: sucre, céleri branche, persil, vitpris

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26 octobre 2009

Assiette Terre et mer

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 300 g de moules décortiquées · 20 g de chevaquines · 120 g de lentilles vertes · 1 gros oignon · 2 gousses d’ail · 2/3 carottes · 1 càc d’huile · ½ bte de champignons...

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Tags: moules, carottes, crème fraîche allégée, champignons, oignon, ail, quatre épices, ketchup, curcuma, chevaquines, lentilles vertes

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25 octobre 2009

Pâte pralinée maison/Pralin

C'est la deuxième fois que je réalise cette recette et je dois dire que la première fois j'étais très satisfaite d'autant plus que mon beau-père (fils de boulanger) y a goûté, l'a examinée et m'a dit que c'était tout à fait ce que son père faisait...de...

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Tags: sucre, amandes, noisettes

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24 octobre 2009

Fajitas

Pas trop envie de cuisiner hier soir (et oui, ça m'arrive...) alors j'ai acheté un kit pour fajitas, rapide et simple à faire et un régal pour tous ! Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : pour la farce : - 400...

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Tags: tomates, gruyère râpé, oignon, escalope de poulet, crème fraîche, salade, épices mexicaines, poivron, kit pour fajitas

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23 octobre 2009

Goulash de poulet

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 3 beaux blancs de poulet · 2 poivrons jaunes · 2 gros oignons · 3 tomates · 1 gousse d’ail · 40 cl de bouillon de volaille · 1 càs de persil ciselé · 1 càs d’huile · 1...

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Tags: Oignons, crème fraîche allégée, cumin, paprika, ail, poivron jaune, persil, blancs de poulet, huile, bouillon de légumes

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22 octobre 2009

Moelleux au praliné et quenelle de pomme au mascarpone vanillé

Je vous propose aujourd'hui le second dessert qui a été réalisé lors de la foire d'Automne sur l'atelier "Délices sucrés" auquel j'ai participé. Je les ai refait et c'est toujours le même régal... N'hésitez pas à les faire, v ous m'en direz des nouvelles...

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Tags: mascarpone, farine T45, beurre, oeufs, sucre glace, sucre, gousse de vanille, pomme, pralin maison, noisettes en poudre

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