Sauté de boeuf à la moutarde

Recette pour 4/5 personnes

Réalisation : facile – Budget : économique

Ingrédients :

• 500 g de rumsteak
• 1 grosse boîte de champignons de paris
• 2 oignons
• 1 càs d'huile
• 10 cl de sauce de soja
• 3 càs de farine
• 15 cl d'eau
• 15 cl de crème semi-liquide allégée
• 2 càs rases de moutarde à l'ancienne
• Sel et poivre

Couper la viande en gros dés.

Délayer 2 càs de farine avec la sauce de soja. Verser sur la viande et mélanger pour qu'elle soit bien enrobée. Laisser mariner au minimum 1 heure.

Émincer les oignons et réserver.

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, ajouter la viande, faire revenir à feu vif en retournant les morceaux de viande pour qu'ils soient bien dorés de tous côtés et encore roses à l'intérieur (5 à 10 mn selon la taille de vos morceaux). Les sortir à l’aide d’une écumoire et réserver.

 

Faire blondir les oignons émincés dans la sauteuse pendant environ 5 mn à feu moyen et ajouter les champignons. Faire revenir 3 mn et ajouter la càs de farine restante. Bien remuer, ajouter l'eau, le sel et le poivre et faire bouillir en continuant de bien mélanger.

Baisser le feu au minimum et ajoutez les oignons puis la moutarde. Mélanger à nouveau puis ajouter la viande, laisser mijoter 4 à 5 mn.

Verser la crème fraîche et chauffer encore un instant afin que tout soit bien chaud. Servir immédiatement et accompagner avec du riz.

Saute_de_boeuf_a_la_moutarde

Comments

[eol]

Ca fait longtemps que je n'ai pas mangé de viande de cette façon, ça me plait bien.

[Netty]

Wouaaaaaaah alors ça ça me fait drôlement envie. J'adore les sauces à la moutarde. Merci. Bisous

[Silvia]

Il fait froid, il pleut aujourd'hui chez nous, voilà un plat bien de circonstance.
Biz.

[Nuage de Lait]

Un vrai p'tit régal!!!!
bises
jojo

[Chris]

J'adore...