chataignes - Cuisine et saveurs de Lili

chataignes

2 janvier 2011

Pilons de dinde aux légumes oubliés

Voilà un petit plat que je vous conseille non seulement parce qu'il est de saison mais aussi et surtout parce que ça change des légumes habituels que nous retrouvons dans nos assiettes ! Et puis, après les bons repas de fête bien copieux, voilà un plat...

Posté par Lili18 à 05:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignons, topinambours, potimarron, laurier, céleri rave, châtaignes, bouquet garni, panais, pilons de dinde, huile de colza

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 septembre 2010

Mijotée de veau aux châtaignes

C’est le moment d’aller ramasser les châtaignes et si vous avez la chance de pouvoir en récolter suffisamment, vous pouvez les stériliser pour un usage ultérieur. Pour ce faire, il vous suffit d’entailler la peau à l’aide d’un couteau et de les plonger...

Posté par Lili18 à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, courgette, vin blanc, oignon, coriandre, huile d'olive, brocolis, châtaignes, bouquet garni, farine, épaule de veau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 février 2010

Velouté de choux de Bruxelles et châtaignes

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 500 g de choux de Bruxelles 1 oignon 2 carottes 1 càs d’huile d’olive 200 g de châtaignes (conserves maison) 1 litre de bouillon de légumes 15 cl de crème liquide à 3% Sel...

Posté par Lili18 à 05:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, oignon, huile d'olive, châtaignes, bouillon de légumes, choux de Bruxelles, crème liquide à 3%

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 décembre 2009

Cake au boudin blanc et aux châtaignes

Un cake à faire à l'avance et à congeler pour servir lors d'un apéritif ; Il faudra juste le tiédir avant de le déguster. N’hésitez pas à vous inscrire à ma newsletter pour recevoir les prochaines recettes ! Impossible de vous mettre une photo de mon...

Posté par Lili18 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine T55, oeufs, gruyère râpé, huile d'olive, levure alsa, moutarde à l'ancienne, châtaignes, bière blonde, boudin blanc

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 octobre 2009

Confiture de châtaigne

Suite à problème avec mon ordinateur, je n'ai pas pu mettre de photo ...ça ne devrait pas s'éterniser alors dès que possible, je rectifie. Une chose est sûre...j'ai goûté et j'ai adoré ! Rappel : Très bientôt la 200ème personne inscrite à ma newsletter......

Posté par Lili18 à 05:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: châtaignes, extrait de vanille, sucre cristallisé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 février 2009

St Valentin

Une idée de menu pour la St Valentin ! Et oui, comme vous le savez, c'est samedi la St Valentin ! Je vous propose un menu servi à l'assiette pour un petit dîner en tête à tête et pourquoi pas aux chandelles ! Pour ma part, je vais aller avec mes deux...

Posté par Lili18 à 06:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits rouges, bacon, courgette, fromage de chèvre, lotte, cailles, châtaignes, cèpes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 novembre 2008

Fricassée de courgettes, châtaignes et cèpes

Je viens vous donner une recette que j'ai servie avec de l'espadon. Je pense la refaire mais pour servir avec une pintade cette fois ! Trop bon ! Recette pour 6 personnes Réalisation : facile - Budget : économique Ingrédients : 1 boîte de 500 g de châtaignes...

Posté par Lili18 à 17:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, persil, châtaignes, cèpes, huille de noix

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote