22 novembre 2008
Fricassée de courgettes, châtaignes et cèpes
Je viens vous donner une recette que j'ai servie avec de l'espadon. Je pense la refaire mais pour servir avec une pintade cette fois ! Trop bon ! Réalisation : facile - Budget : économique Ingrédients :
Faire chauffer l'huile dans une cocotte. Ajouter les courgettes lavées et coupées en rondelles, mettre sel et poivre et laisser cuire doucement pendant 10 mn en mélangeant de temps en temps. Ajouter les châtaignes et les cèpes puis le persil haché, mélanger et couvrir. Poursuivre la cuisson 10 mn de plus en mélangeant régulièrement pour éviter que ça n'attache. Servir bien chaud accompagné d'une viande ou un poisson...un régal ! |
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