samedi 6 mars 2010
Macarons au chaud'colat
Je vous propose aujourd’hui une recette tirée du livre «ChÔcolat» reçu par Ôdélices, je l’ai juste arrangée à ma façon en remplaçant le cacao par du cacao zoulou, un produit reçu lors de mon partenariat avec Histoire de Goût. Un cacao qui contient du piment doux et du poivre noir…ces macarons ont fait le régal de mon fils et de mon mari mais aussi le mien…à refaire sans hésiter !!!
Recette pour 20 macarons
Réalisation : facile – Budget : économique
Ingrédients :
· 160 g de sucre glace
· 80 g de poudre d’amande
· 3 càs de poudre de cacao non sucré : cacao zoulou
· 2 blancs d’oeuf
· 1 pincée de sel
· 20 g de sucre en poudre
Garniture au choix : nutella, lemon curd, ganache…
celle que j’ai choisie :
· Ovomaltine à tartiner
· 1 càs de gingembre en poudre
Mixer finement le sucre glace avec la poudre d’amande et le cacao zoulou. Passer ensuite au tamis.
Monter les blancs d’œuf en neige ferme avec la pincée de sel.
Ajouter le sucre en poudre et continuer de battre jusqu’à ce que la meringue soit bien brillante. A l’aide d’une marise, incorporer le mélange de cacao en soulevant délicatement la pâte de bas en haut.
Sur le plaque du four recouverte de papier sulfurisé (Silpat pour moi), à l’aide d’une poche à douille former des petits macarons. Laisser croûter 1 heure à température ambiante.
Faire cuire 12 mn dans le four préchauffé à 180°C (th. 6 chaleur tournante).
Laisser refroidir avant de garnir les macarons avec le mélange d’ovomaltine et de gingembre en poudre.
Mettre au frais jusqu’au lendemain, les macarons n’en seront que meilleurs.
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Commentaires
Chaud côlatement gourmand !!!
CLquipopotte♥♥♥
hummm, un bon petit macaron tout chocolat pour commencer le week-end !!!
bises
ils devaient être extra avec ce chocolat!
Belle réussite!
hhuumm macaron,je crois que je vais revenir m'installer dans le centre!
aprés tu dis que je vous tente avec mes gourmandises.... autant dire que j'en mangerai bien un ou deux!
bon week end
ces sucres sont extraordinaires... bises
Ce qui me plait le plus c'est le fourrage gingembre ovomaltine...miam!
Je n'ai mangé qu'une fois du chocolat épicé avec du piment, que j'avais ramené du Pays Basque et ça avait été un feu d'artifice pour mes papilles, alors avec des macarons, je ne saurais résister!Bon début de week end! Bises!
super idée le gingembre !
Kalinka
Humm je suis gourmande, tu le sais..... et là... tu me tentes avec ces superbes macarons.... ils sont vraiment très tentant ;-))
bises
jojo
miammmmmmmmmmmmm
merci pour tes conseils .. ça y est .. et je les ai réussis ... :-)
Tes macarons me donnent l'eau a la bouche
Ah oui, ben j'en veux bien un pour goûter tiens!
ah, les macarons, quelque soit le parfum , j'adore...
alors bon régal et bon WE
ça donne faim tout ça!!! b isoussss!!!
j'apporte le thé, ou ça va aller, mdr !!!!!!
rebisous loloche
La prochaine recette que je vais essayer pour les macarons !! Merci de partager.
Miam, miam :)
Merci pour la recette, ça fait longtemps que je veux faire des macarons. Le coup c'est de se lancer car je n'en ai jamais fait !!!
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