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Cuisine et saveurs de Lili
fond de volaille
24 mai 2010

Cailles braisées au caramel de gingembre et sa farce à la vanille Bourbon

Cailles braisées au caramel de gingembre et sa farce à la vanille Bourbon
Je vous propose une recette tirée du livre « Saveurs Métissées » d’ Aymeric Pataud …un régal avec ce mélange de saveurs ! Une recette à tester sans hésiter pour tous ceux qui aiment le sucré/salé ! Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget...
Posté par Lili18 à 05:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vanille,  crème liquide,  blanc d'oeuf,  cailles,  vinaigre de xérès,  badiane,  sel,  poivre,  fond de volaille,  banyuls,  blanc de poulet

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10 avril 2010

Risotto aux crevettes et aux asperges

Risotto aux crevettes et aux asperges
Ces jours-ci, je laisse un peu de côté mes visites sur vos blogs respectifs, le beau temps revient et le potager me réclame...de plus, ce week-end nous installons une serre (mon désir depuis quelques temps déjà)...pas évident de tout concilier mais une...
Posté par Lili18 à 05:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crevettes,  huile d'olive,  fond de volaille,  riz Arborio pour risotto,  crème à 3%,  huile essentielle Shéhérazade Délice et Sens,  pointes d'asperges blanches

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30 mars 2010

Blanquette de dinde et sa sauce aux épices

Blanquette de dinde et sa sauce aux épices
Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 4 pilons de dinde 240 g de riz 6 carottes 2 oignons 2 gousses d’ail 20 cl de vin blanc 2 càs de fond de volaille 20 g de farine 20 g de beurre allégé 2 càs bombées de sauce...
Posté par Lili18 à 05:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carottes,  Oignons,  farine T55,  riz,  vin blanc,  beurre allégé,  ail,  champignons de Paris,  sauce savora,  fond de volaille,  pilons de dinde

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9 mars 2010

Cuisse de poulet au chou rouge

Cuisse de poulet au chou rouge
Voilà un petit plat rapide à faire…une cuisine on ne peut plus simple et rapide car réalisée en moins de 30 mn…mais néanmoins très bon ! Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 4 cuisses de poulet · 1 petit...
Posté par Lili18 à 05:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  thym,  échalotes,  fond de volaille,  cuisses de poulet,  chou rouge,  feuilles de céleri,  gésiers de volaille

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29 décembre 2009

Poularde rôtie aux boudins blancs et aux marrons

Poularde rôtie aux boudins blancs et aux marrons
N’hésitez pas à vous abonner à ma newsletter pour recevoir les prochaines recettes ! J'avais envie de cuisiner une poularde mais pas de recette en particulier, simplement envie de la cuisiner différemment et par chance, une recette était imprimée sur...
Posté par Lili18 à 06:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Oignons,  marrons,  boudins blancs,  fond de volaille,  poularde,  rattes du Touquet

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  • Mariée et maman de 4 enfants, j'ai découvert le plaisir de la cuisine au fil des années...mon crédo : faire plaisir autour de moi et partager mes idées de recettes simples et familiale mais aussi gourmandes et festives...une préférence pour la cuisine exot
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