Tajine de dinde aux topinambours et pommes de terre

Recette pour 6 personnes

Réalisation : facile – Budget : économique

Ingrédients :

• 6 pilons de dinde
• 8/10 topinambours selon grosseur
• 6/8 pommes de terre selon grosseur
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 càs de pulpe de coriandre
• ½ càc de paprika
• ½ càc de gingembre en poudre
• 1 càs de concentré de tomate
• 1 bocal de tomates pelées maison
• 1 càs d’huile
• Sel
• Poivre

Mettre l’huile dans le Lili’bol, ajouter l’oignon, l’ail, le paprika, la pulpe de coriandre, le gingembre, sel et poivre et mixer à Vitesse 5 pendant 5 secondes. Faire rissoler pendant 5 mn à 100° , sens Inverse.

Ajouter le concentré de tomate et les tomates pelées.

Mettre les topinambours et pommes de terre pelés et coupés en petits morceaux dans le panier et le disposer dans le Lili’bol.

Mettre les pilons de dinde dans le plateau du varoma et le poser sur le Lili’bol. Mettre à cuire pendant 60 mn, température Varoma, sens Inverse.

Disposer la viande, les légumes et féculents dans un plat de service, répartir la sauce dessus et servir aussitôt…Bon régal !

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Comments

[Guylaine]

Je ne pense pas souvent à faire de tagine, je ne sais pas pourquoi car tout le monde aime à la maison, le tien doit être délicieux, bises

[MARIE - CUISINE]

C'est marrant, je viens de faire également une petite recette avec des topinambours et des pommes de terre, mais moi c'est pour une recette fraicheur, aux saveurs de la mer.
J'adore ce légume oublié, aux doux parfum d'artichaut / noisette.
Bises, Marie

[alaro]

original ton tajine ! ;-)

[fanny10]

un bon plat bien complet, bien chaud, c'est super !

[Sirop Grenadine]

Très appétissant ! J'adore les photos détaillées comme ça...