Cuisine et saveurs de Lili

Mariée et maman de 4 enfants, j'ai découvert le plaisir de la cuisine au fil des années...mon crédo : faire plaisir autour de moi et partager mes idées de recettes simples et familiale mais aussi gourmandes et festives...une préférence pour la cuisine exot

vendredi 18 mars 2011

Joue de Boeuf façon pot-au-feu

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Recette pour 6 personnes

Réalisation : facile – Budget : économique

Ingrédients :

  • 1 kg de joues de bœuf (2 belles)
  • 500 g de pommes de terre
  • 500 g de carottes
  • 1 petit morceau de céleri boule
  • 2 oignons
  • 1 gousse d’ail
  • Une poignée de feuilles de céleri
  • 1 litre d’eau
  • 1 càs de curcuma
  • 1 branche de thym
  • 2 feuilles de laurier
  • 30 g de maïzena

Eplucher les légumes.

 

Dans le bol du Lili’bol, mettre un oignon coupé en 4, une carotte, les feuilles de céleri et la gousse d’ail. Mixer 10 secondes à Vitesse 4. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule et ajouter l’eau, l’oignon restant coupé en 4, le curcuma, le thym et le laurier. Saler et poivrer.

Couper les joues de bœuf en morceaux d’environ 3 cm de large et la mettre dans le bol.

Couper les carottes et le céleri en petits morceaux et les mettre dans le varoma. Couper les pommes de terre en rondelles et les disposer dans le panier supérieur du varoma. Saler et poivrer tous les légumes.

Régler 1 h 15 à température Varoma, sens inverse, Vitesse mijotage.

Une fois la cuisson terminée, diluer la maïzena dans un peu d’eau et l’ajouter dans le bol. Régler 2 mn à 100°, fonction sens inverse, vitesse mijotage.

Servir dans les assiettes, les légumes et la viande et arroser de sauce. Bon régal !

Idée : vous pouvez accompagner le tout de moutarde et de cornichons.

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35292930  Joue_de_boeuf_façon_pot_au_feu

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Commentaires

    Lili'bol

    Bonjour,
    Vous donnez des recettes alléchantes utilisant le Lili'bol. J'ai cherché en vain où acheter cet ustensile. Pouvez-vous me dire où l'acquérir ?
    Merci pour toutes vos recettes et très bon courage à vous, je sais qu'il y a des moments très difficiles dans votre vie.
    Je vous embrasse
    Irène

    Posté par IRKA, vendredi 18 mars 2011 à 07:04
  • encore un bon plat mijoter par momix
    bonne journée biz

    Posté par natt, vendredi 18 mars 2011 à 07:33
  • Joues de boeuf

    J'aime ta recette façon pot au feu, une bonne idée pour le repas familial du we. Je te souhaite une bonne journée et bon we. Biz. Flor

    Posté par Florence, vendredi 18 mars 2011 à 08:22
  • un bon plat comme j'aime

    Posté par linaryan, vendredi 18 mars 2011 à 09:26
  • Bravo!!
    j'avoue ce n'est pas trop le style de repas que je chouchoute mais je reconnais qu'il est bien appétissant, et pourtant, pas facile de prendre en photo ce genre de plat
    bises
    jojo

    Posté par Nuage de Lait, vendredi 18 mars 2011 à 09:43
  • super cette recette ! bientôt midi... tu m'ouvres l'apétit!

    Posté par k-hot**, vendredi 18 mars 2011 à 11:06
  • J'aime quand ça mijote ...
    Bon presque week end !

    ♥♥♥

    Posté par clquipopotte, vendredi 18 mars 2011 à 12:06
  • Un bon petit plat mijoté qui doit être bien savoureux !! bises

    Posté par Nat, vendredi 18 mars 2011 à 14:20
  • Les plats mijotés sont les meilleurs, y a pas à dire! Bravo, ta recette met en appétit!

    Posté par yaya, vendredi 18 mars 2011 à 15:49
  • Ha ben tu vois je n'ai jamais utilisé mon thermomo pour le pot au feu mais faudra que j'y pense! lol bizz coco

    Posté par coco, vendredi 18 mars 2011 à 16:50
  • Belle idée! A tester!

    Posté par Pauline, vendredi 18 mars 2011 à 17:46
  • C'est savoureux la jour de boeuf ! La tienne est très réussie !
    Amitiés
    Isa-Marie

    Posté par Isa-Marie, vendredi 18 mars 2011 à 20:50
  • une belle assiette, bisous, mariellen

    Posté par mariellen, vendredi 18 mars 2011 à 21:35
  • Miammmmmmmm !!

    Posté par Chris, vendredi 18 mars 2011 à 21:52
  • c'est un morceau auquel je ne pense jamais

    Posté par cojocano, vendredi 18 mars 2011 à 23:07
  • Miam la joue de boeuf c'est trop bon, j'adore!!!
    J'en ai fais pour ce midi mais à l'orange...

    Posté par magauxfournaux, samedi 19 mars 2011 à 11:56
  • j'adore la joue de boeuf !! elle se prete si bien à ce genre de cuisson !
    bises

    Posté par cecile en balade, samedi 19 mars 2011 à 21:37
  • La joue de boeuf un de mes morceaux préféré pour le pot au feu, mais également pour les civets et daubes ! Bises, Marie

    Posté par MARIE - CUISINE, mardi 22 mars 2011 à 00:48

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