mardi 11 mai 2010
Pâte à tartiner au chocolat...de mon enfance
Pour celles et ceux qui connaissaient le « Pastador », cette pâte à tartiner que l’on trouvait en Belgique "quelques" années en arrière, je vous conseille cette recette qui m’a été transmise par Tallula et qui vient du blog de Nanou. Depuis que je cherche où trouver cette fameuse pâte à tartiner, je l’ai enfin trouvée !!! Merci Tallula !!!...D'ailleurs n'hésitez pas à aller lui rendre visite, son blog est vraiment à croquer !!!
Ingrédients pour un grand pot ou deux moyens :
- 10 cl de crème liquide
- 15 cl de lait de soja
1 citron non traité- 200 gr de sucre
- 200 gr de chocolat au lait (100 g Costa Rica et 100 g Venezuela) – Just Chocolate
- 40 gr de beurre
Dans une casserole, faire bouillir la crème puis ajouter le lait de soja et porter à nouveau à ébullition.
Dans une autre casserole, sur feu vif, verser 20 gr de sucre et remuer pour le faire fondre, puis verser 10 gr de sucre et faites fondre. Renouveler cette opération jusqu'à épuisement du sucre. Laisser caraméliser le sucre jusqu'à ce qu'il ait une belle couleur ambrée. Hors du feu, ajouter le chocolat puis le beurre (attention aux éclaboussures). Laisser cuire sur feu moyen pour obtenir une pâte homogène.
Verser progressivement le mélange crème /lait dans le caramel/chocolat. Verser la pâte dans un bocal. Conserver au frais, maximum une semaine.
Pâte_à_tartiner_au_chocolat_au_lait
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-=oOo=-
Si vous réalisez une de mes recettes,
n'hésitez pas à m'envoyer la photo,
je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur
dans la rubrique "Ma Popotte dans votre cuisine".
Commentaires
Je tartine à ta santé ... Bon long week end ...
CLquipopotte♥♥♥
je ne connais pas cette pâte à tartiner mais je note ta recette pour la découvrir
bonne journée biz
ah oui je m'en souviens très bien c'était trop bon, je note ta recette pour faire découvrir aux enfants !! 
) bizz
Je ne connais pas le pastador, mais la recette me tente bien !!
Je ne connais pas mais j'aime beaucoup la pâte à tartiner.
C'est a tester!
J'ai entendu parlé du Pastador mais je n'y ai jamais goûté. Il faudrait que je le fasse pour ma fille. Merci pour la recette
Hummmmm.
Bon week-end
je vois beaucoup de recette de pâte à tartiner mais n'en ai encore jamais fait! va falloir que j'y pense!!! la tienne a l'air bien bonne sans trop de beurre! bisous
je note tout de suite cette recette pour la tester !
je note ta recette .. je vais m'en faire pêter c'est certain
alors celle là je note et vais la tester!! bises
je ne connais pas mais suis sure qu'elle doit être bonne !!!
hummmmmmm elle doit être délicieuse ta pâte à tartiner !!!
bisous
hummmmmmmmmmmmmmmmmmmm moi aussi j'aime le pastador ! mais ma chance c'est que si j'ai la fléme je suis à 15 minutes de la belgique ! lol !!!!!!!
bisous et v ma lili
loloche
Hmm miam la pâte a tartiner trop trop bon!!
Connais pas cette marque mais je veux bine goûter ton fait maison!!!
Bisous.
Caro
Je note la recette! elle me parait excellente!
Pourquoi mettre du lait de soja ? Ce n'est sûrement pas la recette originelle puisque cette chinoiserie n'était pas encore vendue en Europe de l'Ouest "à l'époque"?
Dans d'autres recettes, j'ai vu de la crème fraîche ou du lait concentré. C'est plutôt ce que je mettrai !
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