Sauté de veau aux carottes

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Recette pour 4 personnes

Réalisation : facile – Budget : moyen

Ingrédients :

• 450 g de filet de veau
• 4 carottes
• 2 oignons
• 4 tomates
• 2 càc de fond de veau
• ½ càc d’épices à colombo
• 1 sachet de bouquet garni
• Sel et poivre

Couper le filet de veau en gros dés.

Mettre à chauffer une sauteuse munie d’une feuille de cuisson et faire dorer les morceaux de filet de veau.

Pendant ce temps, peler et couper les carottes en rondelles. Eplucher et couper les oignons en lanières.

Quand la viande est dorée, la mettre de côté et la remplacer par les carottes et les oignons et les faire sauter 5 mn. Rajouter la viande ainsi que le fond de veau délayé dans 20 cl d’eau.

Ajouter le bouquet garni, sel et poivre puis couvrir et cuire à feu doux pendant 1 heure.

J’ai servi avec un risotto aux courgettes mais vous pouvez servir avec du riz ou tout autre féculent à votre convenance.

  Sauté_de_veau_aux_carottes

Comments

[chef cuistot]

J'en ai fais un récemment, à ma façon. C'est bon ces plats qui mijotent.

[Patouillette]

Hummm, j'adore les plats complets! Bonne journée Bizz

[nat@cha]

un plat d'hiver réconfortant avec du veau bien moelleux, que j'aime ça !

[Netty]

Hummm j'adore le veau et les carottes, hop j'imprime !

[Catherine]

hum belle recette ! Pour les macarons va sur le lien suivant :
http://www.puregourmandise.com/astuces/01.htm
le lien est aussi sur mon blog, et descends jusqu'en bas de la page pour imprimer les gabarits.
Voilà
bisous
Bonne nuit !