Crumble de poulet aux herbes et à la mimolette

Recette pour 4 personnes 

Réalisation : facile – Budget : économique

Ingrédients :

·         2 blancs de poulet

·         6 feuilles de basilic

·         6 feuilles de menthe

·         2 brins d’estragon

·         1 yaourt à la grecque

·         75 g de mimolette vieille (bien affinée et cassante pour plus de goût)

·         75 g de beurre à 41%

·         75 g de farine

·         1 càs de sauce savora

·         Sel et poivre

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Couper les blancs de poulet en petits dés. Effeuiller l’estragon, ciseler les herbes en fines lanières.

Mélanger le yaourt avec la sauce savora et les herbes. Saler et poivrer puis verser la préparation sur les dés de poulet. Mélanger bien e tout et répartir dans les mini-cocottes.

Mixer la mimolette pour la réduire en poudre grossière. Placer dans un bol la mimolette, le beurre et la farine, une pincée de sel et bien malaxer avec les doigts. Le résultat doit être assez granuleux.

Répartir le mélange de crumble sur le poulet, enfourner et laisser cuire pendant 30 mn.

  Crumble_de_poulet_aux_herbes_et_a_la_mimolette

Comments

[laurenceel]

je vien d'acheter en solderie les mini cocottes à moi ce genre de recettes!

[Nuage de Lait]

Bon, pour l'estragon, je passe mon tour (enfin, c'est plutot mon mari) sinon,... que ça me plait
bises
jojo

[mariellen]

j'aime bien l'association estragon-poulet, ça ne peut que me plaire.... bises

[Fabinou]

Oh ca doit etre bien bon à la mimolette..........
j aime beaucoup testites cocottes trop mimi

[clemence]

c'est une super idée !