Cuisine et saveurs de Lili

Mariée et maman de 4 enfants, j'ai découvert le plaisir de la cuisine au fil des années...mon crédo : faire plaisir autour de moi et partager mes idées de recettes simples et familiale mais aussi gourmandes et festives...une préférence pour la cuisine exot

lundi 29 juin 2009

Crumble de poulet aux herbes et à la mimolette

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Recette pour 4 personnes 

Réalisation : facile – Budget : économique

Ingrédients :

·         2 blancs de poulet

·         6 feuilles de basilic

·         6 feuilles de menthe

·         2 brins d’estragon

·         1 yaourt à la grecque

·         75 g de mimolette vieille (bien affinée et cassante pour plus de goût)

·         75 g de beurre à 41%

·         75 g de farine

·         1 càs de sauce savora

·         Sel et poivre

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Couper les blancs de poulet en petits dés. Effeuiller l’estragon, ciseler les herbes en fines lanières.

Mélanger le yaourt avec la sauce savora et les herbes. Saler et poivrer puis verser la préparation sur les dés de poulet. Mélanger bien e tout et répartir dans les mini-cocottes.

Mixer la mimolette pour la réduire en poudre grossière. Placer dans un bol la mimolette, le beurre et la farine, une pincée de sel et bien malaxer avec les doigts. Le résultat doit être assez granuleux.

Répartir le mélange de crumble sur le poulet, enfourner et laisser cuire pendant 30 mn.

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01imprimante1  Crumble_de_poulet_aux_herbes_et_a_la_mimolette

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Commentaires

    c'est une super idée !

    Posté par clemence, lundi 29 juin 2009 à 06:47
  • Oh ca doit etre bien bon à la mimolette..........
    j aime beaucoup testites cocottes trop mimi

    Posté par Fabinou, lundi 29 juin 2009 à 13:16
  • j'aime bien l'association estragon-poulet, ça ne peut que me plaire.... bises

    Posté par mariellen, lundi 29 juin 2009 à 19:04
  • Bon, pour l'estragon, je passe mon tour (enfin, c'est plutot mon mari) sinon,... que ça me plait
    bises
    jojo

    Posté par Nuage de Lait, lundi 29 juin 2009 à 22:36
  • je vien d'acheter en solderie les mini cocottes à moi ce genre de recettes!

    Posté par laurenceel, mardi 30 juin 2009 à 11:10

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