Boulettes de bœuf à la turque

Voilà une petite recette vite faite qui a été très appréciée de tous, petits et grands ! Et pour parfaire le tout, pourquoi ne pas déguster ce plat accompagné d'acmas (petits pains turques) ?

Recette pour 4 personnes

Réalisation : facile – Budget : économique

Ingrédients :

• 4 steaks hachés à 5% (soit 380 g)
• 2 tranches de pain de mie
• 1 œuf
• 1 càc d’huile
• 1 gousse d'ail
• 3 càc rases d’épices spéciales köfte
• 1 pincée de menthe séchée et hachée
• sel, poivre

Dans un saladier, mélanger le steak haché, l’œuf, le pain de mie et l'huile.

Ajouter l'ail pilé, les épices, la menthe, le sel et le poivre et mélanger le tout.

J’ai servi ces boulettes avec une ratatouille maison sur laquelle j’ai parsemé de la menthe séchée.

Idée : Pour cette recette, j'ai utilisé des épices pour köfte ramenées de mon séjour en Turquie mais vous pouvez les faire vous-même (source : Délices de Turquie) en mélangeant les épices suivantes dans un bocal :

- 3 c à c cumin
- 2 c à c coriandre
- 1 c à c cannelle
- 1 c à c piment doux
- 1/2 c à c gingembre
- 1/2 c à c piment fort
- 1 c à c menthe séchée
- 1 c à c origan séché
- 1/2 c à c sel

  Boulettes_de_boeuf_à_la_turque

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Merci à toutes et tous !

Former les boulettes et les cuire sur une feuille de cuisson à feu moyen pendant 10 mn en les mélangeant pour les cuire de tous les côtés.

Comments

[nani]

humm ça doit être trés bon, les acma je connais, à tester en urgence merci

[ma-ger-de]

quel délice ce doit être!! bises

[Nuage de Lait]

Humm bien parfumées tes boulettes.... j'adore
bises
jojo

[loloche]

hummmmmmmmmmmmmmmm des tites boulettes trés parfumée !!!!!!
bisous loloche

ps : pas oublié le parrainage, mais mon collègue de l'informatique avait pris congé ce week end !

[Déborah]

Hmmm j'adore ce genre de petites boulettes épicées!