Soupe de poisson

Recette pour 4 personnes 

Réalisation : facile - Budget : moyen

Ingrédients :

Soupe_de_poisson

• 12 filets de rouget
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• qques pschitts d'huile d'olive
• 3 tomates
• 1 dose de safran
• gruyère râpé
• croûtons

Faire revenir l'oignon et les gousses d'ail dans 5 pschitts d'huile d'olive et ajouter les tomates pelées et laisser cuire 5 mn en mélangeant fréquemment.

Ajouter les filets de rouget et le safran, sel et poivre et laisser cuire le tout pendant 10 mn.

Mixer et servir bien chaud ! Un régal pour 1 point par assiette !

Idée : j'ai ajouté 15 g de petits croûtons et 10 g de gruyère râpé et voilà une très bonne assiette !