Hachis parmentier aux courgettes

Désolée mais j'ai pris une photo du plat avant de le mettre au four et avant d'y ajouter la crème...et manger aussi vite fait.

Hachis_parmentier_aux_courgettes

Recette pour 6 personnes 

Réalisation : facile - Budget : économique

Ingrédients :

• 350 g de bœuf haché à 5 % de MG
• 100 g de riz
• 2 càs d'oignon haché
• 200 g de champignons de Paris
• 2 càs de persil
• 60 g de beurre à 41 % de MG
• 2 courgettes
• 110 g de crème fraîche à 4 % de MG
• 20 g de gruyère râpé allégé
• 1 càs d'huile d'olive
• sel et poivre

Cuire le riz à l'eau bouillante salée pendant 20 mn.

Couper en lamelles les champignons préalablement lavés. Emincer les courgettes avec la peau. Réchauffer la crème à feu doux. Poêler les courgettes avec l'huile d'olive et quelques lamelles de champignons pendant 3 minutes.
Faire dorer 2 mn dans une casserole, l'oignon haché, le reste des champignons avec 80 g de beurre. Ajouter le persil, le riz cuit, le bœuf haché, saler et poivrer et mélanger.
Verser le hachis dans un grand plat beurré avec les 20 g restants. Recouvrir de courgettes et des lamelles de champignons. Napper avec la crème fraîche chaude et parsemer de fromage râpé.
Enfourner le hachis Parmentier aux courgettes pendant 30 mn, à four préchauffé th 6 (180°C).

Très copieux et délicieux !

Comments

[demain4]

Je viens de faire cette recette
Je suis agreablement surprise.Je pensais cette recette un peu fade et peut etre liquide
Cela ne fut pas le cas
tres bonne texture et beaucoup de gout