samedi 8 octobre 2011
Samoussas au poulet
J'aime voyager du côté de La Réunion
...ça vous dit de partager ces gourmandises avec moi ?
Et faits au Thermomix, c'est rapide...un jeu d'enfant !
Recette pour 24 samoussas
Réalisation : facile – Budget : économique
Ingrédients :
- 12 feuilles de brick
- 350 g de filet de poulet
- ¼ d’un petit chou vert
- 1 ou 2 piments (suivant le goût)
- 4/5 tiges d’oignons verts
- 1 gros oignon
- 1 càc de curcuma (ou du paprika si vous préférez)
- 2 càs d'huile
- Sel
- poivre
- bain de friture
Chauffer l'huile dans une sauteuse et conseil : saupoudrer de sel pour éviter que la viande n’attache pas au fond.
Faire dorer dans une poême la viande préalablement mixée au Thermomix (mettre à V.7 et faire tomber la viande petit à petit par l'orifice du couvercle...pas plus de 350 g à la fois si vous faites une quantité plus importante), ajouter l'oignon haché 5 Sec/V.5 dans la poêle et laisser colorer.
Couper le chou en 4 et le mixer 5 Sec. à V. 5 en s'aidant de la spatule. Ajouter ensuite le chou dans la poêle, le curcuma ainsi que les piments pilés très finement, mélanger et couvrir pour faire cuire à petit feu pendant 10 à 15 mn.
Avant d'arrêter la cuisson, ajouter les tiges d’oignon vert ciselées, saler et poivrer.
Couper en deux les feuilles de brick.Plier chaque moitié de feuille de brick en deux, côté arrondi sur le dessus et vers vous.
Déposer un peu de farce sur le côté droit, plier le bord droit sur la farce pour former un triangle puis plier à nouveau de la droite vers la gauche pour former le samoussa.
Préparer un mélange farine/eau pour avoir une "colle" que l'on mettra à l'aide d'un pinceau sur la brick avant le dernier pliage, le 1er samoussa étant formé, continuer ainsi jusqu'à épuisement de la préparation.
Faire chauffer l'huile dans une poêle, déposer les samoussas et les laisser cuire pendant 4 mn jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Mettre sur un papier absorbant et servir bien chaud.
Idée : Vous pourrez de la même façon faire des samoussas avec du boeuf...un régal !!!
-=oOo=-
Si vous réalisez une de mes recettes,
n'hésitez pas à m'envoyer la photo,
je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur
dans la rubrique "Ma Popotte dans votre cuisine".
Commentaires
je te suis sans hésiter et merci pour ce voyage culinaire
bonne journée biz
tu tiens vraiment à ce que je fasse illico ma valise et que je parte à la réunion ??!!!!! LOL
Ce doit être un délice, je pense souvent à en faire mais je n'ai pas encore testé ! bises
on adore les samossas ici..bisous
Je veux bien m'installer quelques temps chez toi .... Je pourrai faire gouteuse ....
Bon mercredi ...
CLquipopotte♥♥♥
hum au poulet moi j'adore
Bien sûr que je continue avec toi
bises
miaaaam !! ce voyage à la Réunion me ravit les papilles !
bises
Miam avec une petite salade ça va bien pour un soir
ca doit être trop bon !!! oui, je veux encore voyager 
hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
comme ce doit être bon !!!!!!!!!!!!!!!
bisous loloche
ils ont vraiment l'air extra, une recette que je testerais
bibizz tout plein et j'espère que tout va bien pour toi
Trs sympa ces samossas !
ils sont tout dorés et super tentants ! je t'en pique un
Oh oui que je veux en partager un avec toi !
Je peux vous confirmer qu'ils étaient très bons ces samoussas. Merci LILI
Aaah j'adore ça les samosas au poulet *_*
Parfait pour un plateau télé ou un apéritif !
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