dimanche 13 juin 2010
Cuillères gourmandes au foie gras
Une petite idée gourmande pour un apéritif de fête…un bon foie gras de Cellier du Périgord et c’est parti !
Ingrédients :
- Foie gras d'oie - Cellier du Périgord
- Confit de figues – Cellier du Périgord
- Confit d’oignons – Cellier du Périgord
- Fonds d’artichaut (je n'en avais pas de minis...dommage)
- Toasts
- 10 g de beurre
Accompagnement : Château Miaudou AOC Côtes de Bergerac Moelleux
Egoutter les fonds d’artichaut. Faire fondre le beurre dans une poêle et y déposer les fonds d’artichaut, laisser chauffer à feu moyen pendant 3 mn puis les retourner et laisser à nouveau 3 mn.
Pendant ce temps, couper le foie gras en tranches pas trop épaisses puis couper ces tranches en deux.
Disposer les toasts sur les petites ardoises et mettre un morceau de foie gras par-dessus.
Disposer les fonds d’artichaut sur des cuillères apéritives et déposer sur chacun d’eux un morceau de foie gras.
A l’aide d’une cuillère à café, mettre un peu de confit de figue ou d’oignon sur le foie gras (cuillères et ardoises), décorer avec des tomates cerises, un peu de persil et servir aussitôt.
Déguster le tout avec un vin blanc moelleux, pour moi un Côtes de Bergerac.
Voici le panier garni que j’ai reçu de mon partenaire Cellier du Périgord :
- Château Miaudou AOC Côtes de Bergerac Moelleux
- Domaine du Tariquet Ugni Blanc Colombard
Cuillères_gourmandes_au_foie_gras
-=oOo=-
Si vous réalisez une de mes recettes,
n'hésitez pas à m'envoyer la photo,
je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur
dans la rubrique "Ma Popotte dans votre cuisine".
Commentaires
humm foie gras figue j'adore
bon dimanche biz
Avec tout ça tu as dû te régaler !!! Bises
Muuuuuuuuuuuuuum,quel festin.La classe!!!
Bisous.
Caro
miam j'adore .... je te pique quelques cuillères
La vie est belle chez Lili ...
Bon dimanche ...
CLquipopotte♥♥♥
ehhhhhhhhhhhhhhhhhhhh bien !!!! y en a qui ne se refuse rien !!!!!!!!!!! mdr !!!!!!!!!!!
bisous loloche
Une idée apéritive bien tentante ! Tu as été gâtée Bises Manuela
C'est Noel avant l'heure chez toi 
)
bises
jojo
Très bonne idée que ces cuillères au foie gras
Hummmm du bon foie gras!
oooh ! j'adore !
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=562430&pid=18157597
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
