Crème de concombre à l'aneth
Recette pour 6 verrines
Réalisation : facile – Budget : économique
Ingrédients :
· 1 concombre
· 2 pommes
· 2 càs de jus de citron
· 1 tranche de saumon fumé
· 100 g de faisselle à 0 %
· Qques brins d’aneth
· Sel et poivre
· 3 gressins
Laver le concombre et les pommes. Les couper en morceaux en les épépinant. Les mixer finement avec le jus de citron.
Ajouter la faisselle, mélanger et parfumer avec l’aneth ciselé. Saler et poivrer.
Répartir dans les verrines et mettre au frais jusqu’au moment de servir.
Juste avant de les servir, couper 6 fines lanières de saumon fumé et les enrouler autour d’1/2 gressin. Les disposer dans les verrines, ajouter un petit brin d’aneth et déguster bien frais.