Filet de lieu sur fondue de poireau à la mandarine

Recette pour 2 personnes – Note de la famille : 2/2

Réalisation : facile – Budget : économique

Ingrédients :

·         2 filets de lieu (ou autre poisson)

·         2 beaux poireaux

·         25 cl d’eau

·         ½ cube de bouillon dégraissé

·         3 càs de crème fraîche allégée

·         1 mandarine

·         Sel et poivre

Cuire le poisson dans une poêle munie d’une feuille de cuisson puis réserver dans une assiette.

Dans la même poêle, cuire les poireaux coupés en rondelles avec l’eau additionnée du cube de bouillon pendant environ 15 mn puis ajouter la crème.  

Pendant ce temps, détailler la mandarine et enlever la peau des quartiers puis l’ajouter dans la préparation précédente. Saler, poivrer et remettre lepoisson dans la poêle. Laisser cuire à nouveau environ 5 mn.

Vous pouvez servir ce plat avec du riz ou des pommes de terre vapeur.

Très simple et très original !

Filet_de_lieu_sur_fondue_de_poireaux_a_la_mandarine

Comments

[nuage de lait]

Un plat de poisson qui me plait beaucoup
Il serait parfait aussi sur une table de Saint-Valentin
bises
bonne journée
jojo