Tarte au saumon fumé et aux endives

Recette pour 8 personnes

Réalisation : facile - Budget : économique

Ingrédients :

• pâte feuilletée allégée Croustipâte
• 200 g de saumon fumé
• 5 endives
• 1 échalote
• 2 oeufs
• 200 ml de crème fraîche à 4%
• Poivre
• Aneth
• Citron

Dans une poêle anti-adhésive faire revenir les endives et l'échalote émincées pendant environ 10 mn.

Mélanger les oeufs, la crème, le poivre, ajouter le saumon coupé en lanières et le mélange endives/échalote.

Recouvrir un moule à tarte de la pâte et ajouter le mélange. Saupoudrer d'aneth et enfourner dans le four préchauffé à 175° (th. 6)

Cuire pendant 30 mn (laisser la tarte dans le four ouvert pdt encore 5 mn) et servir avec des quartiers de citron...surtout ne pas saler !

Pour un repas du soir, servi avec une salade verte.

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