Crevettes à la thaïlandaise

Cette année le Nouvel An chinois est le 14 Février,

jour de la Saint-Valentin...

Je vous propose donc une recette épicée comme je les aime

pour mettre un peu de chaleuuuuuur...on en a bien besoin !

Recette pour 4 personnes

Réalisation : facile – Budget : économique

Ingrédients :

• 1 kg 200 g de grosses crevettes
• 1 càs d’huile de sésame
• 2 càc de pâte de curry rouge
• 2 càc de pulpe de gingembre
• 2 càc de citronnelle en poudre
• 1 citron vert
• 200 g de coulis de tomate
• 6 doses de fleur de coco + 40 cl d’eau "La Mandorle"
• 1 càs de pulpe de coriandre
• sel

Laver le citron vert et râper son zeste. Presser le citron et ajouter son jus dans le bol.

Verser l'huile dans une sauteuse (ou un wok). Faire chauffer à feu moyen et faire revenir la pâte de curry, le gingembre et la citronnelle, puis ajouter les crevettes et laisser cuire, en les mélangeant sans cesse, pendant 2 mn environ.

Saler et verser le coulis de tomate, mélanger et ajouter la fleur de coco, sans cesser de tourner à l’aide d’une spatule.

Laisser cuire 2 mn de plus, puis ajouter le jus de citron vert additionné de son zeste, et la pulpe de coriandre.

Mélanger et servir aussitôt. Accompagner ce plat de nouilles chinoises nature.

  Crevettes_thaïlandaise

Comments

[clquipopotte]

Quelle jolie invitation à voyager ... J'adoooooooore!!!
CLquipopotte♥♥♥

[mamieconte]

ah, on c'est presque donné le mot, puisque moi j'ai fait des crevettes croutillantes avec sauce piquante à l'ananas...
d'après ta recette, vous avez du vous régalez...
bonne journée et a bientot

[Diane-plop]

Bonsoir,
Très jolies crevettes à la thaïlandaise.
Je prends toute l'assiette et je déguste .... Hummm..
Bonne soirée,
Diane-plop - La Table de Pénélope

[Netty]

Hummm alors ça j'aime. Hop j'imprime. Merci

[fanny10]

hummm, des crevettes ...et sympa cette petite sauce !