Velouté aux lentilles

Après la crème de lentilles servie il y a peu de temps, j’ai eu envie de faire un velouté aux lentilles…dire que je n’en mangeais plus suite à de mauvais souvenirs…comme quoi il ne faut pas rester sur une mauvaise impression !

Recette pour 6 personnes

Réalisation : facile – Budget : économique

Ingrédients :

·         1,5 l de bouillon de volaille (eau + 2 cubes)

·         2 oignons

·         250 g de lentilles vertes

·         10 cl de crème fraîche épaisse allégée

·         Sel et poivre

Faire chauffer le bouillon de volaille.

Peler l’oignon et le couper en lamelles.

Mettre l’oignon et les lentilles dans le bouillon et laisser cuire 40 mn environ.

Mixer le tout. Ajouter si nécessaire un peu d’eau puis ajouter la crème fraîche. Saler et poivrer.

Servir bien chaud.

  Veloute_aux_lentilles

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Comments

[1001petitsplats]

J'aime bcp les lentille, Très jolie ta déco ! on dirait que les coeurs nagent sur le velouté.

[chef cuistot]

*hummm j'en fais toujours avec un reste de lentilles préparées. C'est très bon.

[Netty]

Humm c'est bon le velouté de lentilles !!!

[Nuage de Lait]

Tu as raison, il ne faut jamais rester sur une mauvaise impression ;-))))) (je sais de quoi je parle)
ce velouté me fait très très envie
bises
jojo

[mariellen]

Moi aussi, ça me rappelle un certain souvenir, qui n'était pas mauvais, et j'adore la soupe au lentilles, mais en velouté, je n'ai encore jamais essayé ... bisous Lili ...