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10 février 2009

Crème de potimarron et topinambours poêlés

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 1 potimarron · 1 oignon · 2 topinambours · Paprika (selon le goût de chacun) · Curcuma · 20 g de beurre · 3 càs de crème liquide · Sel, poivre Couper, éplucher et enlever...

Posté par Lili18 à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, oignon, topinambours, paprika, crème liquide, potimarron, curcuma

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6 mars 2009

Filet mignon de porc mariné au sirop d'érable

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 1 beau filet mignon de porc · 3 cuillères à soupe de sirop d’érable · 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz · 2 càs de jus de citron · le jus d’1/2 orange · 1/2 verre...

Posté par Lili18 à 05:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignons, filet mignon de porc, jus de citron, jus d'orange, cube de bouillon, sirop d'érable, vinaigre de riz

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10 février 2009

Truite saumonée en papillote et coulis de framboises

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 4 truites saumonées · 4 càs de crème fraîche allégée · Julienne de légumes · gingembre en poudre · 3 échalotes · 10 g de beurre · 150 g de framboises · 1 càs de paprika...

Posté par Lili18 à 05:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, framboises, crème fraîche allégée, paprika, échalote, julienne de légumes, truites

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16 février 2009

Ch'tiramisu allégé

Recette pour 8 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 400 g de fromage blanc 0% · 4 œufs · 2 càc d’édulcorant liquide · 1 sachet de gélatine en poudre (ou 3 feuilles) · 2 càs de chicorée liquide · 30 spéculoos · 30 g de beurre...

Posté par Lili18 à 15:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, fromage blanc 0%, beurre allégé, édulcorant, gélatine en poudre, speculoos, chicorée liquide

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5 février 2009

Tarte aux pommes à l'alsacienne

Recette pour 8 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 1 pâte brisée · 4 pommes golden ou autres · 3 œufs · 2 c à c d'édulcorant liquide de cuisson · 20 cl de lait écrémé · 1/2 c à c d'extrait de vanille · 1 sachet de sucre...

Posté par Lili18 à 07:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, lait écrémé, pommes, sucre vanillé, édulcorant, extrait de vanille, pâte brisée

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8 février 2009

Porc à l'ananas

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 1 Kg de porc (de préférence du filet) 1 boîte d'ananas au sirop 1 bocal de germes de soja (ou ½ boîte) 1 bocal de pousses de bambou 1 càs d’huile de tournesol 2 càs de sauce...

Posté par Lili18 à 21:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce nuoc mam, sauce soja, germes de soja, filet de porc, ananas, huile de tournesol, pousses de bambou

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7 décembre 2008

Beignets allégés au four

Recette pour 8 beignets Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 300g de farine · 90g de lait écrémé · 1 œuf · 1 càc d’édulcorant liquide de cuisson · 30g de beurre à 41% · 1 sachet de levure déshydratée · 1 càs d'eau de fleur d'oranger...

Posté par Lili18 à 17:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine T45, lait écrémé, beurre allégé, oeuf, édulcorant, fleur d'oranger, levure déshydratée

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12 février 2009

Charlotte au chocolat ballon de foot

Pour une charlotte de 2.5 à 3 litres Biscuit clair - 4 oeufs - 1 pincée de sel - 100 g de sucre roux (cassonade) - 125 g de farine type 45 - 1 càc de levure chimique Biscuit foncé - 4 oeufs - 1 pincée de sel - 100 g de sucre roux (cassonade) - 100 g de...

Posté par Lili18 à 06:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine T45, farine complète, oeufs, chocolat dessert, sucre roux, cacao non sucré, levure chimique

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20 novembre 2008

Gâteau au chocolat à ma façon

Recette pour 8 personnes Réalisation : facile - Budget : économique Ingrédients : 80 g de chocolat à dessert 1 petit suisse à 0 % 2 oeufs 1.5 càc d'éculcorant liquide pour cuisson 60 gr de farine 1 sachet de levure alsa 10 cl de lait écrémé Faire fondre...

Posté par Lili18 à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine T45, oeufs, lait écrémé, édulcorant, chocolat dessert, levure alsa, petit suisse

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2 février 2009

Galettes complètes

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 6 galettes de sarrasin 3 tranches de jambon découenné et dégraissé 90 g de gruyère râpé allégé 6 oeufs 3 tomates ½ bte de champignons de Paris émincés (ou plus) 6 càc de...

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Tags: oeufs, tomates, crème fraîche allégée, gruyère râpé, jambon, champignons, galettes de sarrasin

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1 février 2009

Poire et curry corsaire

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile - Budget : économique Ingrédients : 8 demi-poires au naturel 2 c à s de vergeoise - Sauce curry corsaire : 2 c à s de crème épaisse à 4 % 1 c à c de curry corsaire (curry épicé) 2 c à s de miel épais (acacia)...

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Tags: crème fraîche allégée, curry, poires, rhum, miel d'acacia, curry corsaire, sucre vergeoise

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8 novembre 2008

Courgette spaghetti sauce bacon et roquefort

Recette pour 3 personnes Réalisation : facile - Budget : économique Ingrédients : 1 courgette spaghetti 2 à 3 gousses d'ail détaillées en petits morceaux 250 g de champignons de Paris frais (ou une petite boîte de conserve) 12 tranches de bacon 10 cl...

Posté par Lili18 à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bacon, vin blanc, roquefort, ail, crème liquide, champignons de Paris, courgette spaghetti

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15 décembre 2008

Verrine croquante aux légumes

Recette pour 8 personnes Réalisation : facile - Budget : écnomique Ingrédients : 1 poivron jaune 1 poivron vert 2 carottes 2 tomates 1c à s d'huile d'olive persil 1 jus de citron 2 aubergines 60 g de ricotta 1 c à c d'huile d'olive 150 g de fromage blanc...

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Tags: poivron vert, carottes, tomates, fromage blanc 0%, aubergines, ricotta, poivron jaune

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8 décembre 2008

Lapin Marengo

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile - Budget : économique Ingrédients : 600 g de lapin en morceaux 500 g de champignons 250 ml de vin blanc sec 2 échalotes 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 10 g de margarine végétale 1 cuillère à soupe de farine...

Posté par Lili18 à 23:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, vin blanc, échalote, huile d'olive, concentré de tomate, persil, lapin

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7 décembre 2008

Lapin au speculoos

Recette pour 8 personnes Réalisation : facile - Budget : économique Ingrédients : 1 lapin coupé en morceaux (120g/pers.) 2 oignons 2 cubes de bouillon dégraissé délayés dans 1 l d'eau chaude 6 spéculoos qques branches de thym 3/4 feuilles de laurier 10...

Posté par Lili18 à 22:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignons, beurre, crème fraîche allégée, thym, laurier, speculoos, lapin

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28 janvier 2009

Flan de brocolis à la ricotta

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile - Budget : économique Ingrédients : 750 g de brocolis 3 oeufs 150 g de ricotta 20 cl de crème allégée à 4% 2 càs d'amandes effilées 1 càc d'huile d'olive 1 gousse d'ail sel et poivre Préchauffer le four à...

Posté par Lili18 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, crème fraîche allégée, ricotta, ail, huile d'olive, amandes effilées, brocolis

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4 février 2009

Tulipe de poireau au chèvre et bacon

Une autre recette que j'ai plaisir à faire et à refaire ! Recette pour 4 personnes Réalisation : facile - Budget : économique Ingrédients : 4 petits poireaux 100g de bacon 100g de chèvre frais 4 cc de crème fraîche à 4% 2 feuilles de filo 1 tablette de...

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Tags: poireau, bacon, crème fraîche allégée, échalote, ail, fromage de chèvre, feuilles de filo

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16 octobre 2008

Tajine d'agneau poire/cannelle

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile - Budget : moyen Ingrédients : 500 g de gigot d'agneau (60 g/pers.) 1 càc d'huile d'olive 2 oignons moyens 1 bâton de cannelle 1 dosette de safran 1 càc de cannelle en poudre 1 càs de miel 600 g de poires...

Posté par Lili18 à 22:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignons, safran, miel, poires, cannelle, bâton de cannelle, gigot d'agneau

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21 novembre 2008

Légumes confits au miel

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile - Budget : économique Ingrédients : Legumes_confits_au_miel 500 g de carottes 1 Noix de Saveur Jus de Rôti Maggi 500 g de courgettes 8 càc de miel d'acacia 2 oignons 1 càs de vinaigre balsamique 1 càs de moutarde...

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Tags: carottes, Oignons, courgette, vinaigre balsamique, huile, miel d'acacia, moutarde à l'ancienne

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16 février 2010

Flan pâtissier au caramel

Pour le flan, j’ai préparé une crème pâtissière à la vanille, recette tirée du livre « Tentations » de Philippe Conticcini qui m’a été offert par mon partenaire ALAPAGE.COM qui est aussi mon partenaire en ce qui concerne le concours que j’ai organisé...

Posté par Lili18 à 06:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine T55, sucre, lait écrémé, jaunes d'oeuf, gousse de vanille, pâte brisée allégée, beurre salé

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13 novembre 2008

Croustillant chèvre/crevette

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile - Budget : économique Ingrédients : Croustillant_chevre_crevettes 2 feuilles de brick 16 crevettes 40 g de fromage de chèvre 4 cas de crème fraîche allégée à 4 % 2 c à s de citron vert ½ poivron rouge aneth...

Posté par Lili18 à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, poivron rouge, citron vert, crème fraîche allégée, feuilles de brick, aneth, fromage de chèvre

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7 novembre 2008

Tourment d'amour

Je partage avec vous une recette à tomber qui m'a été transmise par une copine rencontrée sur mon forum habituel...Merci Zendoli...un régal, que dis-je...un délice ! Vous m'en direz des nouvelles... J'ai eu l'occasion de le faire à plusieurs reprises...

Posté par Lili18 à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, farine T55, beurre, oeufs, sucre, confiture de coco, rhum vieux

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26 octobre 2008

Magrets de canard au caramel de Jurançon

Recette pour 8 personnes Réalisation : facile - Budget : moyen Ingrédients : 4 magrets de canard (400 g environ) 4 c à s d'huile d'olive thym et laurier 40 cl de crème fraîche à 4 % 20 cl de Jurançon 4 échalotes 6 cl d'Armagnac 2 petites gousses d'ail...

Posté par Lili18 à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche allégée, ail, thym, Armagnac, Jurançon, laurier, magrets de canard

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30 janvier 2009

Croustillant de lotte sauce crémeuse

Recette pour 8 personnes Réalisation : facile - Budget : moyen Ingrédients : 8 feuilles de filo 800 g de lotte 2 gros poireaux 20 cl de vin blanc 20 cl de crème liquide à 4 % 2 càc de concentré de tomate 2 càs de persil ciselé 1 càs d'huile sel et poivre...

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Tags: crème fraîche allégée, vin blanc, poireaux, concentré de tomate, lotte, noix de st jacques, persil

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11 octobre 2008

Verrines à l'avocat, au surimi et au potimarron

Recette pour 6 belles verrines Réalisation : facile - Budget : économique Ingrédients : 1 avocat (200 g environ) 1 sachet d'épices pour guacamole 6 bâtonnets de surimi 1 càs d'oeufs de lompe rouge 200 g de potimarron cuit 4 càs de crème allégée à 4% noix...

Posté par Lili18 à 20:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche allégée, muscade, avocat, oeufs de lompe, potimarron, surimi, épices guacamole

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