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8 octobre 2008

Poulet et carottes au gingembre

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile - Budget : économique Ingrédients : 4 escalopes de poulet 8 carottes 4 CS de sauce soja 2 CS de muscat 25 g de gingembre pelé et râpé 1 gousse d'ail 1 CS de graines de sésame poivre Dans un saladier, mélanger...

Posté par Lili18 à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, sauce soja, gingembre, graines de sésame, ail, escalope de poulet, muscat

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26 décembre 2008

Soupe Paysanne

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile - Budget : économique Ingrédients : 4 carottes 4 poireaux ½ bte de haricots rouges 4 pommes de terre ¼ de chou blanc haricots verts frais cuits (vous pouvez utiliser ½ boîte) 160 g de fines de bacon Eplucher...

Posté par Lili18 à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: haricots verts, carottes, pommes de terre, chou blanc, fines de bacon, haricots rouges, poireaux

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25 janvier 2009

Aumônières chinoises au crabe

Recette pour 20 aumônières - pour 5 personnes Réalisation : moyennement facile - Budget : économique Ingrédients : 20 galettes de riz triangulaires 125 g de crevettes roses décortiquées 145 g de miettes de crabe 200 g de germes de soja 1 petite carotte...

Posté par Lili18 à 10:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, champignons noirs, carottes, sauce soja, crabe, galettes de riz, germes de soja

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10 janvier 2009

Tarte aux framboises meringuées

Recette pour 10 à 15 personnes Idéal quand on reçoit du monde et un régal à chaque fois ! Ingrédients : 4 œufs + 2 blancs 160 g de sucre 160 g de farine ½ sachet de levure chimique 160 g de beurre pommade 1 pincée de sel 200 g de sucre 600 g de framboises...

Posté par Lili18 à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine T55, beurre, oeufs, framboises, sucre, groseilles, mûres

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19 février 2010

Sucrine aux croquets tomate et piment d'Espelette

Recette pour 3 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 2 sucrines · 60 g de comté · 100 g de fines de bacon · 50 g de croquets de Provence tomate et piment d’Espelette « Biscuiterie de Provence » · persil · 3 càs de crème...

Posté par Lili18 à 06:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche allégée, fines de bacon, vinaigre balsamique, persil, comté, croquets de Provence, sucrine

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1 mars 2010

Crème allégée au Lemon curd

Voilà une recette de crème au lemon curd que j'ai faite dernièrement et qui m'a servie à garnir des macarons...cette crème est un régal, pas trop grasse et idéale pour accompagner cette petite gourmandise qu'est le macaron ! 1 citron 1 jaune d'œuf 50...

Posté par Lili18 à 05:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, citron, gélatine en poudre, crème épaisse à 3%, jaune d'oeuf, préparation pour chantilly

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26 février 2010

Crème au caranougat façon crème brûlée

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 10 cl de lait écrémé · 30 cl de crème allégée à 3% · 5 jaunes d’œuf · 2 càs de maïzena · 1 càc d’édulcorant liquide · 10 barres de caranougat · poudre de caramel au beurre...

Posté par Lili18 à 05:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche allégée, lait écrémé, jaunes d'oeuf, maïzena, édulcorant liquide, caranougat

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10 février 2010

Gourmandises de Saint Valentin

Pour la Saint-Valentin, je vous ai préparé quelques gourmandises pour le dessert, à vous de choisir ; pour l'occasion, je les ai nommées : - Cœur emprisonné de douceur couché sur lit de coco - Fondant chocolat blanc au cœur ardent - Macarons Aphrodisiaques...

Posté par Lili18 à 05:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert St Valentin, Fondant chocolat blanc, Macarons gingembre, biscuit coco, coeurs de pulpe de framboise, mousse framboise

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29 juin 2011

Gâteau de pain caramélisé

Une recette que j’ai faite avec des restes de pain de mie pour le goûter des enfants…à refaire ! Recette pour 8/10 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 4 càs de sucre en poudre 250 g de pain de mie rassis (mie et croûte)...

Posté par Lili18 à 05:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, sucre, lait écrémé, caramel, vanille en poudre, pain de mie rassis

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12 juin 2010

Crème pâtissière

Pour continuer la journée, une bonne crème pâtissière...de quoi faire de bonnes tartes maison... Ingrédients : 60 cl de lait ½ gousse de vanille 3 jaunes d’œufs 70 g de sucre en poudre 30 g de farine Dans une casserole, faire bouillir le lait avec la...

Posté par Lili18 à 05:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine T55, lait, sucre, jaunes d'oeuf, gousse de vanille

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23 janvier 2011

Galette des Rois au chocolat blanc et thé matcha

Le mois de janvier n'est pas encore terminé et je souhaite partager avec vous une recette que j'ai faite dernièrement et qui m'a bien plu ! Cette galette a fait un petit voyage dans le Nord, les goûteurs viendront sans doute vous donner leur avis... Recette...

Posté par Lili18 à 05:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, pâte feuilletée, poudre d'amande, copeaux de chocolat blanc, poudre de thé matcha, sucre blond

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31 janvier 2011

Crêpes au jambon cru et Cabécou

Bientôt la chandeleur alors je vous propose une petite idée de crêpe salée...et même deux...et n'oubliez pas, si vous faites cette recette, envoyez-moi une photo et je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur ! Recette pour 6 personnes Réalisation...

Posté par Lili18 à 05:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gruyère râpé, oeuf, Rians, pâte à crêpes, cabécou, jambon cru fumé

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3 février 2011

xīn nián hǎo - Boeuf à la chinoise

Bonne année 新年好 xīn nián hǎo Aujourd'hui c'est le nouvel an chinois et je vous propose donc une recette de boeuf à la chinoise pour faire dans la tradition. Après ce bon petit plat, je vous propose, un de mes desserts favoris, des perles de coco ...Bon...

Posté par Lili18 à 05:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron rouge, huile de sésame, brocolis, filet de boeuf, Nouvel An chinois, boeuf à la chinoise

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12 janvier 2011

Verrines de saumon fumé aux graines de pavot

Je vous propose aujourd'hui une petite verrine légère et délicieuse, servie bien fraîche en entrée ou à l'apéritif comme nous l'avons fait...Bon régal ! Recette pour 4/5 verrines Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 250 g de fromage...

Posté par Lili18 à 05:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc 0%, saumon fumé, jus de citron, oeufs de lumps, graines de pavot, perles de saveur citron et poivre

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13 janvier 2011

Blinis

De délicieux petits blinis pour accompagner le saumon fumé...un peu sceptique quand j'ai vu la texture de la pâte juste avant de la cuire et au final, ils étaient très bons et légers, bien meilleurs que ceux que l'on achète et à refaire sans hésiter !...

Posté par Lili18 à 05:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine T55, levure de boulanger, lait, oeufs, sel, crème liquide à 4%

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26 novembre 2010

Risotto aux champignons et haricots verts

Comme promis à Kandra – Blog : Au Pays de Kandra - que j’ai rencontrée au Salon du Blog Culinaire, j’ai réalisé une de ses recettes qui nous posait problème côté photo…c’est chose faite mais je l’ai réalisé sans cidre. Vous pouvez voir sa recette en cliquant...

Posté par Lili18 à 05:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: haricots verts, beurre, champignons, ricotta, riz arborio, bouillon de volaille

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11 mai 2010

Pâte à tartiner au chocolat...de mon enfance

Pour celles et ceux qui connaissaient le « Pastador », cette pâte à tartiner que l’on trouvait en Belgique "quelques" années en arrière, je vous conseille cette recette qui m’a été transmise par Tallula et qui vient du blog de Nanou . Depuis que je cherche...

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Tags: beurre, sucre, crème liquide, chocolat au lait, lait de soja, Just Chocolate

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25 avril 2010

Ile flottante salée, crème d'artichaut

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 2 œufs et 4 jaunes 30 cl de lait 20 cl de crème fraîche liquide ½ bte de fonds d’artichaut paprika Noix de muscade râpée Sel et poivre Battre les 2 blancs en neige ferme...

Posté par Lili18 à 05:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, oeufs, paprika, crème liquide, fonds d'artichaut, noix de muscade

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1 avril 2010

Glace à la vanille

J’ai découvert il y a deux semaines environ chez Payette , une glace vanille …mon parfum de glace préféré…ni une, ni deux, j’ai copié de suite la recette et vite vite, j’ai mis ma sorbetière au congélateur pour pouvoir faire cette glace rapidement…deux...

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Tags: lait, sucre, huile d'olive, jaunes d'oeuf, maïzena, gousse de vanille

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6 avril 2010

Galettes de sarrasin

Après un week-end de Pâques passé chez ma maman, dans le Pas-de-Calais, me voici de retour...absente des blogs où j'ai l'habitude de me rendre, j'espère que vous avez toutes et tous passé un très bon week-end. Pas d'abus de chocolat pour moi, je réserve...

Posté par Lili18 à 05:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait écrémé, oeuf, sel, eau, farine de sarrasin

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13 avril 2010

Baguettes au levain

Ingrédients : 450 g de farine T55 50 g de mix pour pain 140 g de levain kayser 270 g d’eau 1,5 càc de sel 1 càc d’huile d’olive Mettre dans l’ordre dans la MAP, l’eau, l’huile, la farine, le mix, le levain et le sel. Démarrer le programme pâte, soit 1h...

Posté par Lili18 à 05:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine T55, huile d'olive, eau de rose, sel, levain, mix pour pain

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6 février 2010

Flammeküche

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · Pâte à pizza (voir recette ICI ) · 200 g de fromage blanc à 0% · 2 càs de crème fraîche épaisse à 15% · 2 oignons émincés très finement · 150 g de fines de bacon (vous...

Posté par Lili18 à 06:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignons, fromage blanc 0%, fines de bacon, huile d'olive, crème fraîche, pâte à pizza

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22 août 2009

Pâte à pizza

Recette pour 2 belles pizzas ou 3 moyennes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 500 g de farine · 2 càc de sel · 28 cl d'eau · 2 càc rases de levure de boulanger · 1 càs de sucre · 2 càs d’huile d’olive Mettre tous les ingrédients...

Posté par Lili18 à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine T55, levure de boulanger, sucre, huile d'olive, sel, eau

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25 novembre 2009

Feuilletés aux cèpes

Recette pour 6 personnes (18 mini tartelettes) Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 150 g de cèpes · 1 càs de sauce soja · 2 œufs · 20 cl de crème fraîche épaisse allégée · ½ càc de curry indien (Mille et Une Epices) · 1 pâte feuilletée...

Posté par Lili18 à 05:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce soja, oeufs, crème fraîche allégée, pâte feuilletée allégée, cèpes, curry indien

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27 novembre 2009

Crème de lentilles

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 1 l de bouillon de volaille · 2 carottes · 1 oignon · 2 clous de girofle · 1 gousse d’ail · 250 g de lentilles vertes · 10 cl de crème fraîche épaisse allégée · Sel et...

Posté par Lili18 à 05:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, crème fraîche allégée, oignon, clous de girofle, lentilles vertes, bouillon de volaille

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