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19 mars 2011

Pâte à choux...etc...

Recette pour 30 choux environ Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 150 g d’eau 80 g de beurre 120 g de farine 3 œufs 1 càs de sucre (si pâte sucrée) ½ càc de sel Mettre l’eau dans le Lili’bol, le beurre, le sel et éventuellement le...

Posté par Lili18 à 07:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine T55, beurre, oeufs, sucre, sel, eau

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17 février 2011

Crème au chocolat et noix de coco

Recette pour 6 verrines de taille moyenne Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 50 cl de lait écrémé 25 g de maïzena 12 pistoles de chocolat noir (64% Pérou) - Just Chocolate 20 g de noix de coco râpée bio - Sainte Lucie 2 càc d’édulcorant...

Posté par Lili18 à 05:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, lait écrémé, maïzena, édulcorant liquide, Just Chocolate, pistoles de chocolat

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19 février 2011

Feuilletés knacki et chèvre

Pas envie de me mettre aux fourneaux, des saucisses et du crottin de chèvre au frigo, une pâte feuilletée et en deux temps trois mouvements, mes feuilletés étaient au four…le temps de préparer une petite salade de mâche, mettre la table et le tour est...

Posté par Lili18 à 05:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: graines de sésame, crottin de chèvre, pâte feuilletée, saucisse knacki, jaune d'oeuf, Rians

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16 février 2011

Filet d’églefin et crozets au cheddar

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : moyen Ingrédients : 150 g de Crozets 1 oignon 2 beaux filets d’églefin 4 tranches de cheddar 4 càs de crème fraîche Aneth Sel Poivre Porter 2 litres d’eau salée à ébullition et y cuire les crozets...

Posté par Lili18 à 05:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, aneth, crème fraîche, églefin, cheddar, crozets

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6 février 2011

Mini creusois

Recette pour 15/20 petits gâteaux Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 4 blancs d'œufs 180g de sucre semoule 2 sachets de sucre vanillé 90g de beurre 110g de farine tamisée 80g de noisettes en poudre Beurrer et fariner des petits moules...

Posté par Lili18 à 23:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine T55, beurre, sucre, sucre vanillé, noisettes en poudre, blancs d'oeuf

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29 janvier 2011

Compote du soleil

Une petite compote remplie de soleil...coco et combava...un régal ! Recette pour 2 bocaux à confiture Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 500 g de chair de potiron 50 cl de lait 200 g de sucre 15 cl de lait de coco 1 combava 1 càc...

Posté par Lili18 à 05:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, lait de coco, sucre, cannelle, potiron, combava

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31 décembre 2010

Bûche au chocolat noir, sauce à l'orange

Voilà une bûche vite réalisée et qui fera son effet sur votre table du Nouvel An...Bon régal à toutes et à tous ! N'ayant pas encore présenté ma bûche, je ne peux vous mettre des photos de la mienne en dehors de celles concernant la préparation ; pour...

Posté par Lili18 à 05:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, oeufs, sucre, oranges, chocolat noir, poudre d'amande

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3 janvier 2011

Velouté de panais et carotte épicé

Je vous propose un petit velouté que nous avons particulièrement apprécié…des saveurs comme je les aime…à refaire ! Après les repas de fête bien copieux, rien de tel qu'une bonne assiette comme celle-ci. Bon régal ! Réalisation : facile – Budget : économique...

Posté par Lili18 à 05:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, panais, curry indien, pulpe de coriandre, lait de coco allégé, pâte de gingembre

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15 novembre 2010

Panna Cotta à l'orientale

Une délicieuse panna cotta pour terminer en douceur un repas...oriental bien sûr ! Un peu de patience pour le plat présenté ce jour-là... Et si vous réalisez ce dessert, n'hésitez pas à m'envoyer une petite photo afin que je vous mette à l'honneur ! Recette...

Posté par Lili18 à 06:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, crème liquide, cannelle, pistaches, agar-agar, eau de fleur d'oranger

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9 février 2011

Sablés fraise/framboise

Recette pour 30 sablés Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 130 g de beurre 100 g de sucre 1 pincée de sel 200 g de farine 1 œuf 40 g d’amand’o fruits fraise/framboise – La Mandorle Dans le bol du robot, mettre le beurre coupé en petits...

Posté par Lili18 à 05:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine T55, beurre, sucre, oeuf, La Mandorle, amand'o fruits

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9 novembre 2010

Pizza façon carbonara

Une petite envie de pizza à la maison et comme mon loulou n’aime pas le fromage, j’en ai donc fait en deux versions… Pour la pâte avec laquelle j'ai fait 3 pizzas, vous trouverez la recette ICI Ingrédients : 1/3 de pâte à pizza (lien ci-dessous) 4 càs...

Posté par Lili18 à 05:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coulis de tomate, oeuf, crème fraîche, lardons, pâte à pizza, chorizo

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4 novembre 2010

Samboussek

Un peu nostalgique de cette semaine de vacances que je viens de passer et comme nous n’avons pas vraiment pu goûter à la cuisine égyptienne (enfin…juste un peu), je suis partie à la recherche d’une recette légère pour le soir… Nous avons dégusté ces pâtés...

Posté par Lili18 à 15:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine T55, beurre, oeufs, huile d'olive, sel, fromage de chèvre frais

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14 septembre 2010

Verrine melon concombre et féta

Avant qu’il ne soit trop tard et que l’été soit terminé, je vous propose une petite verrine à servir en entrée…Je remercie Nathalie qui m’a fait découvrir cette recette…n’hésitez pas à la faire, c’est un régal ! Recette pour 6 personnes Réalisation :...

Posté par Lili18 à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, huile d'olive, jus de citron, concombre, melon, féta

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18 novembre 2010

Petits gâteaux légers au fromage

Recette pour 6 personnesRéalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 250 g de fromage blanc à 0 % en faisselle 150 g de sucre 3 càc d’édulcorant liquide de cuisson 25 g de farine 2 blancs d'œufs Quelques violettes au sucre – Bahadourian Sel...

Posté par Lili18 à 05:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine T55, blanc d'oeuf, sel, édulcorant liquide, violettes de Toulouse, faisselle de Rians

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22 juin 2010

Rougail tomate arbuste

Une autre recette de rougail qui accompagnera très bien le ti’jaque boucané ou encore le rougail saucisses …un fruit que j’ai découvert et que j’ai apprécié !...je vous le laisse découvrir. Ingrédients : · 2 petites tomates arbuste · 1 petit oignon blanc...

Posté par Lili18 à 05:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile, sel, poivre, piment oiseau, oignon blanc, tomate arbuste

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12 juin 2010

Tarte aux fraises

C’est la pleine saison des fraises et je ne peux pas passer à côté d’une bonne tarte aux fraises… Ingrédients : • 1 pâte sablée • Crème pâtissière • 600 g de fraises environ • Confiture fraise pétale de rose – L’Atelier Confiture La pâte sablée Ingrédients...

Posté par Lili18 à 05:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème pâtissière, fraises, pâte sablée, confiture fraise pétale de rose, l'atelier confiture

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25 septembre 2010

Carrés croquants aux mûres

Voilà une recette que j’ai trouvé sur le blog de Christine « De Flandre en Artois » et que je n’ai pu m’empêcher de modifier quel que peu…le résultat : un dessert à faire et à refaire ! Recette pour 8 personnes Réalisation : facile – Budget : économique...

Posté par Lili18 à 10:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine T55, beurre allégé, mûres, édulcorant liquide, sucre vanillé maison, noisettes en poudre

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24 juin 2010

Rougail concombre

Encore un petit tour du côté de La Réunion...j'adore cette cuisine !!! et vous ? Le Rougail concombre est très apprécié à la Réunion pour sa fraîcheur, son goût pimenté et aussi pour sa facilité de préparation. Ingrédients : 1 concombre 1 ou 2 oignons...

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Tags: ail, concombre, oignons blancs, huile, piment oiseau, vinaigre blanc

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12 juin 2010

Pâte sablée

Ingrédients : • 250 g de farine • 125 g de beurre (ramolli, à température ambiante) • 100 g de sucre • 2 jaunes d’oeufs • 1 pincée de sel • 2 càs d’eau Mélanger le beurre avec le sel et le sucre, puis ajouter les jaunes d’oeufs et l’eau. Ajouter la farine...

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Tags: farine T45, beurre, sucre, jaunes d'oeuf, sel, eau

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17 mai 2010

Pain minute

J’ai eu cette recette de pain minute (focaccia) sur le blog de Mamalou – Souvenirs Plaisirs et j’avais très envie de voir ce que ça donnait… J’ai bien aimé la vitesse de préparation : prête en 2 minutes chrono dans mon kitchenaid (mais aussi à la main),...

Posté par Lili18 à 05:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine T55, miel, sel, eau tiède, Sainte Lucie, levure spéciale pain

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2 juin 2010

Papillote de filet de rouget sur lit de courgette et sauce aux poivrons

Recette pour 2 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 10 filets de rouget 1 belle courgette ou 2 petites 60 g de boulgour 1 càc de fumet de poisson – Sainte Lucie feuilles de basilic sel et poivre Laver et couper la courgette...

Posté par Lili18 à 05:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fumet de poisson, courgette, basilic, boulgour, Sainte Lucie, filets de rouget

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22 mai 2010

Spätzle aux asperges vertes

Prononcez « CHPÈTSLEU »…les spätzle nous viennent de l’Autriche, la Suisse, l’Allemagne et plus près de chez nous, l’Alsace. C’est une spécialité culinaire qui remonte au XVème siècle. J’ai récemment acheté le spätzle party, à une amie qui fait Tupperware...

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Tags: farine T55, oeufs, oignon, asperges vertes, Graines d'aneth, faisselle de Rians

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5 mai 2010

Trifles aux fraises et aux biscuits roses

Recette pour 6 verrines Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 250 g de mascarpone 150 g de fromage blanc 15 g de blanc d’œuf en poudre + 90 ml d’eau 12 biscuits roses de Reims émiettés - Fossier 500g de fraises coupées Mettre l’eau...

Posté par Lili18 à 05:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, mascarpone, biscuits roses de Reims, blanc d'oeuf, fraises, Fossier

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16 avril 2010

Tartelettes poire chocolat

Mamalou du blog « Souvenirs Plaisirs » organise un petit concours, voir ICI . Pour participer, il faut réaliser une de ses recettes contenant du chocolat et j’ai donc choisi de faire ses tartelettes poire nutella…j’ai remplacé le nutella par une pâte...

Posté par Lili18 à 05:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, pâte brisée, poire conférence, crème épaisse à 3%, Chocolat Newtree, amandes en poudre

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2 mai 2010

Partenariats

Un peu de retard dans mes publications, je fais donc un billet pour vous parler des partenariats que j'ai eu le plaisir de réaliser durant le mois d'avril... Avant de vous proposer les quelques recettes concoctées ces derniers temps avec les produits...

Posté par Lili18 à 01:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dame Besson, Around Chocolate, Comptoir Colonial, Quand Valentine Cuisine, Sainte Lucie, Esprit et Goût

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