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10 décembre 2008

Miroir d'alice au poivron rouge

Recette pour 12 verrines Réalisation : facile - Budget : économique A faire au moins 4 heures à l'avance, au mieux la veille. Si vous n'avez pas trouvé, c'est en haut à gauche. Ingrédients : 1 gros poivron rouge 200 g de fromage blanc à 0 % 1 c à s de...

Posté par Lili18 à 10:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron rouge, citron vert, fromage blanc 0%, gélatine en poudre, blanc d'oeuf

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26 novembre 2008

Cassolette d'endives gratinées

Recette pour 2 personnes Réalisation : facile - Budget : économique Ingrédients : Cassolettes_d_endives_gratinees 4 endives 1 càc d'édulcorant liquide de cuisson 1 oignon 200 g de fines de bacon 60 g de cancoillotte Nettoyer les endives et les couper...

Posté par Lili18 à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, fines de bacon, endives, édulcorant, cancoillotte

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22 novembre 2008

Fricassée de courgettes, châtaignes et cèpes

Je viens vous donner une recette que j'ai servie avec de l'espadon. Je pense la refaire mais pour servir avec une pintade cette fois ! Trop bon ! Recette pour 6 personnes Réalisation : facile - Budget : économique Ingrédients : 1 boîte de 500 g de châtaignes...

Posté par Lili18 à 17:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, persil, châtaignes, cèpes, huille de noix

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29 octobre 2008

Verrine de boudin noir, pommes et speculoos

Recette pour 6 petits verres Réalisation : facile - Budget : économique Ingrédients : 4 spéculos 400 g de pommes 1 noix de beurre (15 g) 250 g de boudin noir 1 cuil. à soupe d'oignon finement émincé 1 noisette de beurre (10 g) Emiettez les spéculoos dans...

Posté par Lili18 à 22:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, pommes, oignon, boudin noir, speculoos

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19 octobre 2008

Crème au nutella

Recette pour 5 personnes Réalisation : facile - Budget : économique Ingrédients : 25 cl de lait écrémé 20 cl de crème liquide à 3% 20 g de maïzena 50 g de chocolat à tartiner Creme_au_nutella Verser 15 cl de lait et la crème dans une casserole. Faire...

Posté par Lili18 à 22:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait écrémé, crème liquide, maïzena, nutella, pâte à tartiner au chocolat

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10 octobre 2008

Mes verrines façon foie gras

Pour 18 personnes Réalisation : facile - Budget : moyen Ingrédients : 400 g de foies de volaille 200 g de beurre à 41% 1 pointe de muscade râpée 1 càs de cognac 1 càs de porto sel et poivre Préparer cette préparation plusieurs heures à l'avance ou mieux...

Posté par Lili18 à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre allégé, muscade, cognac, foies de volaille, porto

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5 octobre 2008

Crumble pommes/mûres

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile - Budget : économique Ingrédients : 2 pommes 4 poignées de mûres 1 sachet de sucre vanillé 50 g de beurre allégé à 41 % 50 g de farine 1 pincée de sel 2 c à c d'édulcorant liquide Préchauffer le four à 210°C...

Posté par Lili18 à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine T55, pommes de terre, beurre allégé, mûres, édulcorant

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9 octobre 2008

Panna cotta à la châtaigne

Recette pour 6 grosses verrines Réalisation : facile - Budget : économique Ingrédients : 25 cl de crème allégée à 4 % 70 g de crème de marron 5 cl de liqueur de châtaigne ½ sachet de gélatine en poudre (ou 1 feuille 1/2) 1 gousse de vanille Pour le coulis...

Posté par Lili18 à 19:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème liquide, crème de marron, gousse de vanille, gélatine en poudre, liqueur de châtaigne

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2 octobre 2008

Crème aux crevettes et au paprika

Recette pour 8 grandes verrines Réalisation facile - Budget : économique Ingrédients : 300 g de crevettes non décortiquées 300 g de pommes de terre 30 cl de lait écrémé 100 g de crème allégée 2 càc bombées de paprika sel Faire cuire les pommes de terre...

Posté par Lili18 à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, pommes de terre, crème fraîche allégée, lait écrémé, paprika

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6 janvier 2009

Potage à la tomate

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile - Budget : économique Ingrédients : Potage_a_la_tomate 2 gros oignons 1 bte de tomates pelées 850 g (ou 1,5 kg de tomates fraîches) 2 petites pommes de terre 1 cube de bouillon de poule dégraissé 4 cc crème...

Posté par Lili18 à 22:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignons, pommes de terre, tomates, crème fraîche allégée, piment d'Espelette

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27 décembre 2008

Potage brésilien

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile - Budget : économique Ingrédients : 2 gros oignons 1 bte de tomates pelées 850 g (ou comme pour moi : 1,5 kg de tomates fraîches) 1 cube de bouillon de poule 2 bananes sel, poivre curry 4 cc crème fraîche...

Posté par Lili18 à 22:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignons, tomates, crème fraîche allégée, curry, banane

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28 décembre 2008

Potage aux topinambours, roquefort et noix

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile - Budget : économique Ingrédients : 1 kg 500 de topinambours 1 litre de lait écrémé 30 g de roquefort 4 noix piment d'Espelette sel et poivre Faire cuire les topinambours dans le lait. Une fois cuits, mixer...

Posté par Lili18 à 21:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait écrémé, noix, piment d'Espelette, roquefort, topinambours

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12 janvier 2009

Miroir d'alice

Recette transmise par une amie qui m'est très chère qui se reconnaîtra ! Pour 8 personnes Réalisation : facile - budget : économique (suivant les fruits utilisés) Ingrédients : 2 sachets de gélatine en poudre (ou 6 feuilles de gélatine) 1/2 jus de citron...

Posté par Lili18 à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citronnelle, oeufs, fromage blanc 0%, fruits, gélatine

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8 janvier 2009

Confiture coings, poires et miel

Je vous donne ici la recette de confiture que j'ai faite et qui est délicieuse !!! Du moins, j'adooooore ! Pour 4/5 pots suivant la taille Ingrédients : 1 kg de coings 1 kg de poires williams 950 g de sucre semoule 200 g de miel liquide (de préférence...

Posté par Lili18 à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre glace, miel, poires, citron, coings

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11 janvier 2009

Soupe aux lentilles corail

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile - Budget : économique Ingrédients : 200 g de lentilles corail 1 oignon 3 carottes 10 g de beurre à 41 % 2 ou 3 branches de céleri 1 cube de bouquet garni (ou un bouquet garni) 2 tomates sel et poivre Dans...

Posté par Lili18 à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, tomates, céleri branche, lentilles corail, oignon

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17 mars 2010

Cocktail Tequila Sunrise

Pour démarrer un repas mexicain, j'ai servi ce cocktail...bien frais et à consommer avec modération bien sûr ! Pour ce faire, mettre les boissons au réfrigérateur quelques heures avant le repas. Et comme le soleil commence à nous annoncer l'arrivée du...

Posté par Lili18 à 05:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jus de citron, grenadine, jus d'orange, Tequila

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20 mai 2010

Sorbet au corossol

Aujourd'hui je vous propose un sorbet hors du commun pour beaucoup. J'ai pu le faire grâce à l'erreur d'une amie à qui j'avais confié la mission de me ramener du ti-jaque. Le corossol ayant quelques ressemblances avec ce dernier, je me suis retrouvée...

Posté par Lili18 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum, sucre en poudre, corossol, recette des îles

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14 mai 2010

Yaourts au bounty

Ingrédients pour 8 yaourts : · 1 l de lait demi-écrémé · 1 yaourt nature · 10 mini bounty · 1 pot à yaourt de lait en poudre. Verser le lait dans une casserole, porter à ébullition, retirer du feu et laisser refroidir. Dans le blender, mettre 6 Bounty,...

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Tags: lait, yaourt nature 0%, lait en poudre, bounty

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19 avril 2010

Crème légère aux cuberdons

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 1/2 litre de lait écrémé 40 g de maïzena 8 cuberdons* Mettre les cuberdons un bol et ajouter du lait à hauteur. Passer au micro onde pendant 1 mn, mélanger à l’aide d’une...

Posté par Lili18 à 05:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait écrémé, maïzena, cuberdons

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23 février 2010

Crème au café

J’ai « piqué » cette recette chez Sophie, " Les Gourmandises de Sophie ", recette qui m’avait bien tentée…je n’ai pas pu m’empêcher de la modifier même si je n’avais pas beaucoup de possibilités…Et les crèmes n’ont pas résisté longtemps à l’attaque des...

Posté par Lili18 à 06:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, sucre, lait écrémé, café La Semeuse

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29 mars 2010

Pain intégral

Un « pain complet » ou « pain intégral » est un pain préparé avec une farine de blé dite complète ou intégrale : soit par mouture complète du grain de blé propre, soit après regroupement de l'intégralité des produits de mouture. Ingrédients : · 500 g...

Posté par Lili18 à 05:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levure de boulanger, édulcorant liquide, eau, farine intégrale

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5 décembre 2009

Gratin dauphinois

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 1 kg 500 de pommes de terre · 1 l de lait écrémé · 2 gousses d’ail · 30 cl de crème semi-épaisse à 3% · Sel et poivre Eplucher et laver les pommes de terre, les couper...

Posté par Lili18 à 05:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, crème fraîche allégée, lait écrémé, ail

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16 septembre 2009

Sorbet à la mirabelle

Recette pour 1 litre de sorbet Ingrédients : - 800 g de mirabelles - 1 jus de citron - 15 cl de préparation à base de sirop de glucose - 2 càs d'eau-de-vie de mirabelle (facultatif) Laver et dénoyauter les mirabelles. Dans un bol mixeur, verser les mirabelles,...

Posté par Lili18 à 05:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jus de citron, eau de vie de mirabelle, mirabelles, sirop de glucose

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2 juillet 2009

Confiture de courgette

C'est la pleine période des courgettes alors on continue avec une nouvelle idée de recette ! Il s'agit d'une recette que j'ai faite il y a quelques temps déjà et que j'avais trouvé sur l'internaute . Par contre, j'ai utilisé du sucre ordinaire et pas...

Posté par Lili18 à 05:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, citron, courgettes, feuilles de menthe

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5 août 2009

Churros

Un pas de plus vers notre destination de vacances qui promettent...il me tarde !...En attendant, quelques petits churros pour le plaisir des petits et des grands. Recette pour 12 churros Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 1 verre...

Posté par Lili18 à 05:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine T55, noix de coco, eau de rose, sucre vanillé maison

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