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23 février 2009

Soupe au potiron et lentilles corail

Je vous propose une recette de potage facile à réaliser et idéale pour un repas du soir car très copieuse. Recette pour 6 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 1 kg de chair de potiron 2 pommes de terre 2 oignons 80 g de lentilles...

Posté par Lili18 à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignons, pommes de terre, lentilles corail, piment d'Espelette, paprika, huile d'olive, persil, potiron

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22 février 2009

Gambas et bananes au curry

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : moyen Ingrédients : 480 gr gambas surgelées (décortiquées) 2 CC beurre 41% 1 oignon finement émincé 1 CC curry en poudre 1 dl de vin blanc 20 cl de crème 4% 2 bananes persil haché grossièrement...

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Tags: crème fraîche allégée, curry, vin blanc, beurre allégé, oignon, persil, bananes, gambas

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19 février 2009

Verrine tricolore

Recette pour 6 personnes (18 verrines) Réalisation : facile - Budget : économique Ingrédients : 50 cl de jus de tomate 1/2 càc de sel de céleri (mettre selon le goût) 1 càc rase d'agar-agar 2 càc rases de sucre en poudre 2 poivrons jaunes 3 càs de crème...

Posté par Lili18 à 06:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche allégée, poivron jaune, agar-agar, jus de tomate, miettes de crabe, moutarde, romarin, sel de céleri

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21 mars 2009

Clafoutis de saumon et cabillaud aux légumes

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 1 pavé de saumon (100 g) · 1 filet de cabillaud (100 g) · 300 g de blanc de poireau · 2 cc de margarine à 60 % · 300 g de chou-fleur · 2 œufs moyens · 30 g de gruyère...

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Tags: poireau, oeufs, margarine, cabillaud, saumon, gruyère râpé, lait écrémé, chou-fleur

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4 octobre 2008

Espadon aux agrumes

Recette pour 8/10 personnes Réalisation : facile - Budget : moyen Ingrédients : 1 kg 150 d'espadon 2 oranges 1 pomelo rose 2 citrons verts 10 cl de caramel 25 cl de crème allégée à 4 % 5 cl d'eau chaude additionné de 3 c à s de vinaigre balsamique 5 gousses...

Posté par Lili18 à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, crème fraîche allégée, ail, caramel, espadon, oranges, pomelo, vinaigre balsamique

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30 octobre 2008

Verrine de velouté de céleri rave au curry

Recette pour 10 petits verres Réalisation : facile - Budget : économique Ingrédients : Verrine_de_veloute_de_celeri_rave_au_curry 400 g de céleri rave (environ ½ boule) ½ carotte 1 gousse d'ail émincée 1 échalote émincée 1 cuil. à soupe d'huile d'olive...

Posté par Lili18 à 22:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, échalote, ail, huile d'olive, crème fraîche, carotte, chips de banane, céleri rave

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8 février 2009

Chou-fleur et poulet au hachis de légumes

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 4 escalopes de poulet · 2 oignons · 2 carottes · 4 tomates · 12 olives noires · 1 càs de concentré de tomate · 30 cl d’eau additonné d’un cube de bouillon dégraissé ·...

Posté par Lili18 à 06:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, Oignons, tomates, escalope de poulet, concentré de tomate, origan, chou-fleur, olives noires

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4 mars 2009

Poivrons farcis au riz et au fromage

Recette que j'adore et que je tiens à partager ; d'ailleurs, comme je récolte beaucoup de poivrons l'été, j'en prépare que je congèle, je les sors au moment de les mettre au four pour les 10 dernières minutes de cuisson que je n'ai pas faites avant. Recette...

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Tags: poivron vert, crème fraîche allégée, jambon, riz, beurre allégé, huile d'olive, jaunes d'oeuf, emmental

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4 février 2009

Escalopes de poulet au citron

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile - Budget : économique Ingrédients : 6 escalopes de poulet 2 oignons 2 gousses d'ail 1/2 càc de piment d'Espelette 3 citrons 3 càc de margarine 30 cl de bouillon de volaille dégraissé 6 càs de crème fraîche...

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Tags: Oignons, crème fraîche allégée, citron, piment d'Espelette, ail, escalope de poulet, thym, persil

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31 janvier 2009

Poivrons farcis à la turque

Recette qui m'a été transmise par une cop qui m'est très chère et que j'ai plaisir à faire et refaire...vous m'en direz des nouvelles ! Recette pour 4 personnes Réalisation : facile - Budget : facile Ingrédients : 8 petits poivrons verts ou à défaut,...

Posté par Lili18 à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron vert, Oignons, tomates, riz, aneth, steak haché à 5%, ail semoule, yaourt nature 0%

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18 décembre 2008

Samoussas aux légumes

Recette pour 3 personnes Réalisation : moyennemant facile - Budget : économique Ingrédients : 6 feuilles de brick 170 g de carottes 220 g de pommes de terre 1 poivron rouge 1 oignon 1 gousse d'ail 4 càs d'eau 1 càs de curry en poudre 1 càc de cumin en...

Posté par Lili18 à 13:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron rouge, carottes, pommes de terre, curry, cumin, feuilles de brick, oignon, ail

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17 décembre 2008

Velouté de potimarron

A faire sans hésiter... Un régal !!! Recette pour 8 personnes - Note de la famille : 0... n'y goûtez pas, vous allez adorer ! Réalisation : facile - Budget : économique Ingrédients : 500 g de potimarron coupé en dés, 6 carottes coupées en fines rondelles,...

Posté par Lili18 à 11:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, pommes de terre, tomates, courgette, muscade, potimarron, persil, ciboulette

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3 novembre 2008

Cailles au miel et aux épices

Recette pour 6 personnes Réalisation : facile - Budget : moyen Ingrédients : 6 cailles 50 g de beurre allégé à 41 % 1/2 cc de cannelle 2 pincées de muscade 1 cc de graines de cumin 6 cc de miel liquide quelques brindilles de thym 2 feuilles de laurier...

Posté par Lili18 à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, beurre allégé, cannelle, thym, muscade, graines de cumin, laurier, cailles

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13 décembre 2008

Verrine aux tomates, concombre et faisselle

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile - Budget : économique Ingrédients : 1 concombre 2 tomates 1 petit oignon frais haché 3/4 cornichons émincés 100 g de faisselle 1 càc d'huile d'olive 1 càs de vinaigre balsamique 1/2 càc de moutarde à l'ancienne...

Posté par Lili18 à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, huile d'olive, vinaigre balsamique, concombre, ciboulette, oignons blancs, moutarde à l'ancienne, faisselle

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9 décembre 2008

Miroir d'alice au concombre

Recette pour 6/8 personnes Réalisation : facile - Budget : économique Ingrédients : 2 concombres 400 g de fromage blanc à 0% 10 cl de lait écrémé 1 jus de citron 1 petit oignon quelques feuilles de persil et d'estragon 2 sachets de gélatine en poudre...

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Tags: fromage blanc 0%, lait écrémé, citron, gélatine en poudre, persil, concombre, estragon, oignons blancs

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11 février 2009

St Valentin

Une idée de menu pour la St Valentin ! Et oui, comme vous le savez, c'est samedi la St Valentin ! Je vous propose un menu servi à l'assiette pour un petit dîner en tête à tête et pourquoi pas aux chandelles ! Pour ma part, je vais aller avec mes deux...

Posté par Lili18 à 06:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits rouges, bacon, courgette, fromage de chèvre, lotte, cailles, châtaignes, cèpes

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24 février 2010

Pains au lait au chocolat

Aujourd'hui mercredi, une recette de pains au lait au chocolat que je fais une fois par semaine, voir deux...mes gourmands en raffolent et ne s'en lassent pas ! Recette pour 10 pains Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 1 oeuf de +...

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Tags: farine T45, beurre, sucre, lait écrémé, oeuf, bâtons de chocolat, levure Demarle pour pâte briochée

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21 février 2010

Rôti de porc saumuré à l'estragon

Recette pour 8 personnes Réalisation : facile – Budget : moyen Ingrédients : · 1 rôti de porc saumuré de 1 kg 200 · 300 g de champignons de Paris · 1 càs de moutarde à l’ancienne · 1 càs d’huile de tournesol · 10 g de beurre à 41% · ½ verre de vin blanc...

Posté par Lili18 à 06:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, vin blanc, estragon, champignons de Paris, moutarde à l'ancienne, fond de veau, huile tournesol, rôti de porc saumuré

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29 janvier 2010

Flan aux choux de Bruxelles, paupiettes de veau, sauce aux morilles

Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : · 300 g de choux de Bruxelles · 3 œufs · 4 paupiettes de veau · 8 càs de crème allégée à 3% · 40 g de fromage râpé · 10 cl de vin blanc · Quelques morilles réhydratées ·...

Posté par Lili18 à 05:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, crème fraîche allégée, vin blanc, muscade, fromage râpé, choux de Bruxelles, morilles, paupiettes de veau

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12 avril 2010

Stellines gourmandes aux crevettes

Voilà un plat très simple et rapide à réaliser mais néanmoins très bon ! Je l’ai réalisé avec des stellines (pâtes en forme de petites fleurs) reçues de mon partenaire PARADEIGMA . Ces pâtes sont issues de l’agriculture biologique. Elles sont diététiques...

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Tags: crevettes, tomates, courgette, ail, huile d'olive, olives noires, stellines Paradeigma

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3 mars 2010

Mousse au chocolat au gingembre

J’avais un reste de sujets en chocolat qu’il nous restait de Noël et personne pour le finir…alors pour éviter que ça ne traîne encore dans les placards quelques semaines de plus, j’ai fait une petite mousse légère et parfumée… bizarrement le chocolat...

Posté par Lili18 à 05:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc 0%, gélatine en poudre, blanc d'oeuf, édulcorant liquide, pulpe de gingembre, restes de chocolat, violettes de Toulouse

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15 janvier 2011

Croquettes de pommes de terre

De délicieuses petites croquettes de pomme de terre pour accompagner une viande ou un poisson en sauce, très appréciées par les enfants mais aussi par les grands ! Recette pour 4 personnes Réalisation : facile – Budget : économique Ingrédients : 1kg de...

Posté par Lili18 à 05:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, pommes de terre, oeuf, jaunes d'oeuf, muscade, sel, chapelure

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27 avril 2010

Gâteau carré aux fruits du jaquier, pralin et chocolat/noisette

Aujourd'hui, je vous propose une recette de Biscottine que j'ai quelque peu modifiée, c'est plus fort que moi...au départ, elle était faite avec des poires, je les ai remplacées par des fruits du jaquier(*)...vous pouvez voir sa recette ICI Recette pour...

Posté par Lili18 à 05:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine T55, oeufs, fromage blanc 0%, édulcorant liquide, pralin maison, chocolatnoisette Histoire de Goût, fruits du jaquier

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9 avril 2010

Donuts light

Je vous propose une recette de donuts light…oui, oui, vous avez bien lu : Donuts light ! Chez nous, les vacances ont commencé alors profitons-en et faisons plaisir à nos petits sans nous priver... Une recette que j’ai trouvée sur le blog d’Ottoki : «...

Posté par Lili18 à 05:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levure de boulanger, farine T45, beurre, lait, oeufs, sucre, sel

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13 avril 2010

Crumble d'endives aux saveurs du Nord

Aujourd'hui une recette qui me vient du blog de Jojoetolive, " Nuage de Lait ". Etant originaire de la région Nord/Pas-de-Calais, je ne pouvais qu'apprécier cette recette ! Aussitôt vue, aussitôt faite et c'est avec un peu de retard que je vous la transmet....

Posté par Lili18 à 05:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine T55, beurre allégé, endives, jus de citron, spéculoos, poudre de noisette, café La Semeuse

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